这些牡蛎是来自阿姆斯特丹的中餐馆纳姆克牛的着名菜，因为一本书和电影被命名为他们（而且因为它们是如此之好）。牡蛎用中国黑豆酱蒸。你可以使用商店买的黑豆酱，但如果你自己做得更好，很容易。这道菜的好事是那些不喜欢吃生牡蛎的人，做这道菜。牡蛎和黑酱的香气在一起走得很好。在Nam Kee的菜肴是使用真正的大牡蛎制成的，但我个人更喜欢较小的牡蛎，因为你可以在一个咬合中吃每个人。
原料
对于12个牡蛎（配方很容易缩放到另一个数量的牡蛎）
12牡蛎
3汤匙盐渍发酵黑豆
2汤匙绍兴中国米饭（或干雪利酒）雷竞技raybet.com
1汤匙轻酱油
1 TBSP碎大蒜
1汤匙碎红辣椒，或味道
1 TBSP碎姜
1茶匙（黑色）米醋
1茶匙糖
2葱（葱），绿色部分切片和白色和浅绿色部分切碎
食用油
指示
在平底锅或小煎锅中加热1汤匙油。添加碎大蒜，辣椒，姜和葱。（储备切片的绿色葱花。）
在中等热量上煮熟，定期搅拌，直至柔软而香，约10分钟。
同时，让黑豆在热水中软化。
10分钟后浸泡，用勺子沥干黑豆并用碎片捣碎。
将黑豆添加到芳烃上。
搅拌并煮另一分钟。
加入2汤匙米酒，1汤匙酱油，1茶雷竞技raybet.com匙糖和1茶匙醋。（你可以先将它们混合在碗中，但这不是必要的。如果你这样做，请确保糖不会留在碗中。）
煮沸，然后将热量减少到煨。
煨直到液体消失（剩下油）。
将牡蛎放在一层中的蒸篮中。
蒸汽5分钟。
牡蛎现在应该相对容易开放。确保保护你的手。
将打开的牡蛎放回蒸笼中。在每个牡蛎顶部涂在一片慷慨的黑豆酱。
蒸汽另外2分钟。
用保留的切片绿色部分装饰队伍。加热一些食用油，并撒上大约半茶匙热油的每蚝油。（除了照片中，除了添加葱后，最好使用油。）
服务。
雷竞技raybet.com葡萄酒配对
这与来自Alto Adige /Südtirol的Gewurztraminer很棒。
倒叙
Pollo Alla Cacciatora.是一个意大利经典。这意味着汉特妻子的风格准备的鸡，鸡肉用草药，葡萄酒，胡萝卜，芹菜和洋葱炖。雷竞技raybet.com
这将是一个明确的尝试。我不吃生牡蛎，但爱他们煮熟。迫不及待地想试试这个。
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看起来像这样的神圣盘，味道是平衡的，他们一起工作了！
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好的！好的！好的！下次你在Nam Kee吞噬这一点，让他们发给我这个账单：它会得到一个如此灵感的方法是值得的！不可否认，我的大部分令人恐惧的朋友会被吓得吓倒;牡蛎Au Naturel为大多数纯粹主义者来说都是去的方式。。。唔 。。 . . always loved ‘Bercy’, could put up with ‘Tsarina’, thought the wonderful beasties overwhelmed by ‘Mornay; and ‘Kirkpatrick’ . . . . but this combo I truly want to try . . .
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漂亮而美味的食谱
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箴言。Ma Le Ostriche Mi PiaccionoCosìTanto Che Non Mi Va di Coprirle di sapori
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La Salsa非互惠il Profumo。Questa Ricetta anche molto oadaatta per colui a cui di solito non piacele eStriche。
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Caro Stefan，Ne Vengo da Una Vacanza在Puglia Dove Ho Mangiato Solo Pesce Crudo。giàfattal'esperienza？
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Sìe非vedo l'ora di tornarci在setsimbre！（Faremo Un Giro Della Costa：Puglia，巴斯利卡塔，卡拉布里亚，坎帕尼亚。）
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精彩的！Sono Stata ance一个马泰拉
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