你有没有想过我用中国鸡汤做了什么?好吧，这就是:中国火锅(也被称为蒙古火锅)，这是一道美味、健康的节日菜肴，为这样的盛宴准备起来出奇的容易。和往常一样，你自己做股票也是值得的。生肉、海鲜和蔬菜在热高汤中煮熟，然后蘸上你自己用各种调料和酱汁做的酱汁。
作为一端的奖金，您可以喝库存，这将产生惊人的味道深度。食谱是基于Eileen Yin-Fei Lo的“掌握中国烹饪艺术”。她的食谱包括我找不到的一些成分，但这是一个没有固定的食谱和许多区域变异的菜肴。您可以根据可用的内容和您的偏好轻松自行。感谢Marjolein的灵感和Arghen为借着书的借鉴。
成分
4人的盛宴
2升（2.1夸脱）中国鸡汤
225克（1/2磅）嫩牛肉（我用的是肋眼）
225克（1/2磅）嫩羊肉（我用羊肉腰部和脊肉）
225克(1/2磅)去皮和脱壳虾(书中没有提到)
225克（1/2磅）的白鱼，不是很薄，比如海鲈（我用的是狼鱼）
225克（1/2磅）豆丝面
225克（1/2磅）菠菜
225克(1/2磅)冰生菜
225克(1/2磅)蘑菇
酱汁和调味品
糖
Chinkiang（黑色）醋
芝麻油
辣椒油
淡酱油
老抽
绍兴黄酒雷竞技raybet.com
芝麻酱与一半的黑酱油混合
切碎的大蒜
剁碎的新鲜香菜叶
切片葱
书中提到的其他我没有使用的成分
豆瓣菜
chrysantemum绿色
豆腐蛋糕
红湿凝乳保存
准备
把肉和鱼切成很薄的一片。这样可以更容易地将肉切成薄片，冷冻半小时左右。
把菠菜叶分开。将冰山莴苣撕成10厘米（4英寸）的碎片。把蘑菇切成两半。
将豆丝面在热水中浸泡20分钟。
将所有的酱汁和调味品放入碗中，并提供勺子。
将高汤加热，放入宽约28厘米(11″)、深至少8厘米(3″)的锅中，用热源加热，使其保持沸腾状态。
安排桌子上的所有其他成分。
每餐都可以使用提供的调味汁和调味品制备他或她的浸渍酱。
用筷子把食物放进热锅里，用一个小滤网把食物再次取出。不要把鱼和肉煮过头。虾和蘑菇需要更长的时间。
当所有的肉类，海鲜和蔬菜都准备好并吃掉时，股票将发展出伟大的味道，并将是真正的待遇。
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我们喜欢喝干的德国雷司令酒。
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这杏仁、李子和橘子做的蛋糕太好了，我很快会再做的。
我们将永远在一起!Pesca miracolosa !我很高兴见到你è我很高兴见到你!
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杰出的很高兴看到你也误入了东方。你确实让我对股票感到疑惑。现在我知道了。
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在我母亲的中国阶段，我们经常做火锅。这是我实际上与父母和妹妹一起吃乐趣的几次之一。她使用传统的火锅，所以她在火锅下使用了一块石棉，这样它就不会烧掉她的古董桌！我记得她包括豆腐（如上所述，豆腐豆腐），也加入了你的碗加入鸡蛋。玩得很尽兴。
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好吃!我的年龄只有你们现在的一半，我想知道当我第一次在日本参加这个“仪式”的时候，我还能应付得过来吗? OMG，我们玩得很开心，可能还牺牲了我们的主人!!仍然喜欢4-一些或8-一些[两个厨师!聚在一起，制造一个巨大的美味的“混乱”!!!!!我同意Mimi主厨的观点:必须要吃硬豆腐，而且我们也喜欢一堆快蔫的绿色蔬菜…真的不能再吃一顿充满笑声的非正式晚餐了!!
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热锅是一种奇妙的美味佳肴，可以分享非正式的一餐。像eha一样，我们喜欢像Bok Choy和Gai Lan和Tofu这样的快速萎靡蔬菜。我认为最好的部分是汤结束！
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多么棒的非正式晚餐派对主意！
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我知道你们准备中国菜是有原因的，但我不知道你们会有这样一场盛宴！那天晚上坐在你桌旁的人真高兴。另一道很棒的菜，斯蒂芬。
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