由于我主要是做意大利菜，所以在这一页我将解释一顿典型的意大利晚餐的结构(希纳)，因为它与其他国家略有不同。对于我在这个博客上发布的每一份菜谱，我都会标明它适合菜单中的哪道菜。
开胃菜
一种希纳开始于antipasti，开胃菜。这可以是一道菜Vitello Tonnato.或带各种开胃菜的大板或自助餐。开胃菜字面意思是“面前面食”。
首先piatto
antipasti来之后Primo.（第一课）：意大利面，意大利烩饭，汤团，有时也喝汤。在意大利厨房里，意大利面或米饭从来都不是配菜，而是一道菜。这对土豆来说不是这样的，因为他们被认为是一种蔬菜!
第二个piatto.
主菜被称为第二声部（第二课程）：肉类或鱼。
Contorno
雷竞技竞猜下载配菜(土豆或蔬菜)被称为contorni．如果你点了第二声部在意大利，你只吃一块肉或鱼！虽然contorni有时包括一个第二声部，通常他们必须单独订购。
温柔的或甜点
甜点被简单地称为点心或Dolce.(甜)Trattorie.通常只是一片水果。
意大利人总是吃4道菜吗?
如果我有客人来吃晚餐，我通常会提供四道菜，并相应地调整份量。然而，意大利人并不总是吃4道菜，当我没有客人的时候，我也一样。通常只吃开胃菜和首要菜，或者首要菜和第二菜，或者开胃菜和第二菜。这些都可以配上甜点。这也是一种选择换粘(奶酪)放在甜点前或代替甜点。如果你的胃口不太好，在意大利餐厅点4道菜à点菜时要小心，因为份量并不总是适合把4道菜都吃完。通常可以点半份上等菜。在高级餐厅Menùdegustazione.共六份或以上(portate）.然后他们总是遵循开胃菜-初级-第二-dolci的顺序，但也可能有多种开胃菜，多种初级，多种第二和多种dolci。份量通常是调整的。
工作日在家做饭，我们经常只吃一场面食。然而，我已经习惯了习惯于经常将平日分裂到一个primo和一个第二次的习惯，在那里我们从一个有或没有蔬菜的简单意大利面菜开始，随后是一块肉或鱼类或没有蔬菜的鱼。这使得更容易吃各种各样的最简单的意大利面食（例如，用黄油和奶酪，没有别的东西），而不必担心整餐中有足够的肉/鱼和蔬菜。它还使混合和匹配更容易。
You continue to inspire – there is so much to learn about food and other cultures. My ears certainly perked up at the word “formaggio.” I noticed in your close that you generally don’t eat vegetables in your weeknight dinner – do you miss them? I love a crisp, green salad with a few other colors before a pasta dish…
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哦，不——我们每天都吃蔬菜!如果我们在工作日只吃意大利面，那肯定包括蔬菜。在意大利语中，这被称为“piatto unico”(只有一道菜的饭菜)。最近，在工作日拥有第一和第二份工作已经变得非常普遍。然后蔬菜可以包括在首要的(意大利面)或次要的(肉或鱼)，有时两者兼而有之。就像前几天，我们吃了cavolo nero意大利面(类似于羽衣甘蓝)，然后是真空真空兔肉配无花果(这是一种水果，但你懂的)。
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啊，我看。迷人的！你知道意大利美食。我喜欢这个primo和secondo的想法。在一侧而不是，无花果和羽衣甘蓝是我最喜欢的产品之一。特别是无花果。你们甚至在周末吃饭！
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你好，我是克里斯蒂娜，一个意大利女孩，我关注了莎娜的博客，有一个链接到你的!恭维你，我可以说你真的了解很多意大利菜
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Grazie，Cristina。Mi Piace Che Hai Trovato Il Mio博客！
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我刚刚注意到这个旧帖子。一如既往的出色职位。You make one mistake however, and it is one you hear a lot: It usually gets me shouting at the radio or tv Pasto is the Italian for “meal” not pasta, so antipasto or antipasti means “before the meal”
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虽然你绝对是一个语言观点，但我认为这是愚蠢的，而不是将Antipasti作为饭的一部分。我会看看我是否可以提出解决这个问题的好方法。谢谢！
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你是对的，它有点不合逻辑，但通过这种推理，如果你吃烩饭或玉米粥，你就不能吃antipasti。也许它可以在餐前翻译餐前的饭面前？
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好点。
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我来自意大利，我喜欢你的烹饪方式，你真的很喜欢你的工作。如果我有时间，来看看我的博客，是关于蛋糕设计的。看到你
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