我从未听说过的kräuterprinten.直到我注意到我需要他们准备Sauerbraten.。我抛弃了他们，发现他们是德国加香料饼干，在这里不提供，所以我决定自己烘烤它们。它们从香料和图3和图中具有很大的味道。纹理有点舒适，冰糖的一些脆弱性。我带来了剩下的kräuterprinten.工作，每个人都喜欢他们。你必须提前三天开始，让味道形成，但它们并不难做。
原来的德国食谱呼吁老式的上升剂Pottasche（碳酸钾）和Hirschhornsalz（碳酸铵），我用烘焙粉更换。使用两种类型的面粉：小麦面粉类型“1050”（荷兰语：Gebuilde Bloem.）和黑麦面粉类型“1150”。这些也是老式的面粉，从中没有从今天的通用面粉那样仔细筛分的胚芽和麸皮。为此，您可以混合相同的All-Press面粉和全麦面粉。
原料
根据大小，可达16到25磅
100克深色蜂蜜
80克“1050型”面粉
20克“1150型”黑麦面粉
100克无花果干，剁碎
50毫升朗姆酒
150克甜菜糖浆（或其他深糖糖浆）
50克红糖
50克的黄油
1个鸡蛋
50克冰糖
1/2 TSP地面豆蔻
1/4 TSP地面丁香
1/2茶匙碎香菜籽
1茶匙aniseed
磨碎的1/2未经处理的柠檬
1050型面粉300克
1/2茶匙烘烤粉
第一天
把蜂蜜倒入平底锅。
用小火加热蜂蜜，直到它更流动。
把火关了。加入过筛面粉和黑麦面粉。
用木勺搅拌。
......直到面团聚集在一起。
覆盖并放入凉爽的地方2天。
第二天
切换图。
把无花果和适量的朗姆酒放在一个碗里，如果你把它们压在上面，就会把它们盖住。
盖上盖子，放在阴凉的地方。
第三天
将红糖和甘蔗糖浆结合在平底锅中。
煮熟，搅拌，直到糖溶解。然后关掉热量并加入黄油。
搅拌直至黄油熔化。允许该混合物稍微冷却（小于60℃/ 140°F）。
将糖浆混合物倒入混合器的碗中。
从第1天添加蜂蜜和面粉面团，破碎成碎片。
过程直到混合。
加入柠檬皮，冰糖和香料。
加入朗姆酒浸泡过的无花果。
加入面粉和发酵粉。
混合直到......
…这是均匀的。
预热烤箱至180C/350F或160C/320F(风机强制)。
将面团转到与面粉拂去的工作表面上。
用擀面杖(也撒上面粉)把面团擀成6毫米(1/4英寸)厚的长方形。
将面团切成矩形。
在烤盘上铺上烤纸，把未烤好的饼干放在上面。
如果风扇强制，则在180℃/ 350F或160℃/ 320F中烘烤12分钟。
允许在线架上冷却。饼干将在室温下在气密容器中保持很长时间。为了避免他们陷入困境，将烤箱纸涂在饼干层之间。
闪回
海鲷经常供应在法国南部的餐馆，所以我在这里与ratatouille配对来自同一个地区。
Lebkuchen(姜饼)是一个合适的、简单的替代品
欢呼！
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我很确定我的母亲曾经制作过这些，因为我可以讲述饼干击球手的气味来自看你的照片！等不及你的盐晶食谱！
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几天前我发布了盐磨刀
就像就像
哦，我一定是错过了!
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呃格瓦拉buoni !你叫什么名字?
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嗨，我刚刚路过咪咪的博客，不得不停下来跟进!这让我想起了我祖母做的东西。I’m going to have to go find her recipe box. I know for sure she used regular old flour, though, and I do know she soaked the fruit overnight. Thanks for the memories!
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配方有许多变化。黑麦面粉在味道和质地方面产生了相当差异，即使它只是一点点。
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你做得太棒了!
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