Duifekater.是一种传统的节日面包，起源于阿姆斯特丹及周边地区，现在仍然很受欢迎Zaanstreek我在那里长大(现在还住在那里)，就在阿姆斯特丹的北面。对这种面包的描述可以追溯到16世纪，它被描绘在荷兰大师Jan Steen 1658年的画作中(它是面包师傅左手边靠在墙上的长方形面包)。
Duifekater.，也写为Deuvekater.，不参考鸽子（DUIF.）或猫（kater.），但是“魔鬼的蛋糕”。这个名字源于旧传统，牺牲了动物的众神，以后被牺牲只牺牲了一种动物，最终只有一根形状的肢体。
Duifekater.大多是在复活节中吃的，而且还在圣诞节和whitsuntide。它是一种轻薄的奢华白面包，富含牛奶和黄油，并用柠檬味芳香化。它比它更紧凑蛋糕，只有微小的气泡，它是提供特征性香气的柠檬皮。在假期里，我长大了，从来没有意识到这是一个如此当地的专业（因为Duifekater在荷兰的其他地区几乎不知道）。
你用一些（豪华）的黄油吃了一片Duifekater，味道在几天后改善。它一直保持一周。这是如何制作自己的。
成分
一个800克(1.8磅)的面包
500克（3个1/3杯）面粉
200毫升（5/6杯）牛奶，在室温下
7克(2 1/4茶匙)速溶酵母(或20克新鲜酵母)
1/4 TSP盐
50克（3 1/4 TBSP）黄油，融化和冷却
100克（1/2杯）施法糖
磨碎的一个小柠檬的热情
1个鸡蛋，轻轻打匀
指令
用速溶酵母混合一半的面粉（或将新鲜酵母碎入牛奶中并搅拌溶解）。
将面粉放入配有桨式附件的支架混合器中，然后打开机器。机器运行时添加牛奶。
继续揉，直到面团合在一起。
面团会非常粘。用茶巾盖住...
......允许上升30分钟。
加入剩余的面粉，糖，柠檬，盐，熔化的黄油，以及大约一半的人迹罕至的地方（保留其余部分）。
与桨叶混合，直到面团在一起。
切换到面团钩。
揉捏低速直至面团光滑。
将面团塑造成椭圆形，并将其放在带烤箱纸的烤盘上。
在两端深深地切开…
......并如图所示滚动它们。
用茶毛巾盖住30分钟。
在上升后，将烤箱预热至200℃/ 400F（不强制）。
...用保留的鸡蛋刷......
......并将装饰雕刻到顶部。您可以按照您的喜好制作这种情况，甚至可以使用小块面团添加更多装饰品。
在200℃/ 400F（不强制的风扇）烘烤30分钟，然后让面包完全冷却，然后在塑料袋中储存。
闪回
你可曾听说risotto alla bolognese.还是这不是传统的组合，但它它很好，烩饭和纹理的纹理ragù.一起工作。我做的时候肉酱真主安拉牛肉面在美国，我总是做一大堆，然后把大部分都冷冻起来留着以后用。如果你已经有ragù和一些不错的自制高汤，这个食谱相对来说是快速和容易准备的。
Nice I wish you a very nice easter. A little kiss from an Italian friend
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Grazie，Bea，E Buona Pasqua！
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旧的东西 - 好东西
太棒了!
欢呼！
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就是漂亮。我喜欢各种文化和美食的不同形状和设计！
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那很有意思！在其成分（但不是其形状）方面，有一种传统的波兰面包。
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哦，多么漂亮！Bellissimo。也可以想象，它的味道多么可爱......我崇拜你去的黄油。什么比节日面包和黄油更好！让你和kees恭喜你！
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联合国面板!谢谢,bellissimo
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我只是喜欢传统的食谱，特别是对于当地特色而言并不广泛了解他们的原产地区。
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“已知”，Dammit。
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你有面包......
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