Cod Alla Vicentina Sous Vide（Merluzzo Alla Vicentina）
意大利部分地区的传统是在平安夜(24日)而不是圣诞节(25日)吃晚餐。cena della vigilia经常以鱼为特色，昨天从威尼托来的食谱之后，它适合拥有…继续阅读Cod Alla Vicentina Sous Vide（Merluzzo Alla Vicentina）
标签：Parmigiano.
慢烤的花椰菜馄饨
缓慢的烤是我最喜欢的准备花椰菜的方法，这一年度我经常准备它（使用这个配方或类似的东西）。缓慢的烤肉意味着需要更长时间（90分钟到2小时），但花椰菜......继续阅读慢烤的花椰菜馄饨
鲜鳕鱼配玉米粥
Bacalàllaventina是来自北意大利维琴察的着名菜，用干鳕鱼制备。鳕鱼煮熟低，慢慢地用洋葱，凤尾鱼，欧芹，牛奶，特级初榨橄榄油和磨碎的奶酪（grana ...继续阅读鲜鳕鱼配玉米粥
意大利面配西兰花和碧善
甚至最简单的意大利食谱也有趣。我经常用西兰花制作意大利面，我经常像我用凤尾鱼，大蒜和辣椒在这篇文章中描述的那样。我煮西兰花......继续阅读意大利面配西兰花和碧善
红花豆和熏火腿的法fallle意大利面，“Carbonara”风格
我们都知道吃大量蔬菜很好，我们喜欢吃意大利面，所以我一直在寻找包含健康剂量的蔬菜的意大利面食。荷兰的赛跑者很容易获得，但我......继续阅读红花豆和熏火腿的法fallle意大利面，“Carbonara”风格
Tagliolini al pesto di zucchine e pistacchi（新鲜的面团用夏南瓜和开心果pesto）
当我用西葫芦'Pesto看到Le Ricette di Baccos的食谱时，我以为新鲜自制Tagliolini会很棒。这是一个伟大的夏季食谱，需要最小的烹饪，因为西葫芦是生的......继续阅读Tagliolini al pesto di zucchine e pistacchi（新鲜的面团用夏南瓜和开心果pesto）
双玉米玉米粥用火腿和酸洗chipotles
这道菜看起来并不伟大，但它肯定是美味的！从咪咪获得玉米玉米（或灰色）的想法。当我看到她的帖子时，我回答说，我从未见过当地的新鲜玉米......继续阅读双玉米玉米粥用火腿和酸洗chipotles
用夏南瓜快速意大利面
毕竟颓废的餐馆餐时，是时候了一些非常简单的东西。从开始完成时，这款面食占用不到15分钟。成分列表非常短：面食，西葫芦，Parmigiano，盐，胡椒，橄榄油。......继续阅读用夏南瓜快速意大利面
填充圆形西葫芦
最近圆形西葫芦在这里出现了。在看到码头后用它们制作填充的西葫芦，我以为我也会尝试一下。我的版本是素食主义者，但我确实利用她使用香菜种子来给...继续阅读填充圆形西葫芦
甜菜茎焗烤
我没有很多剩菜，因为我通常会做精确的部分。有时我确实有剩下的成分，我不喜欢扔掉任何食物。一个典型的剩余成分是甜菜茎，因为叶子用于诸如这些可爱的食谱Pansoti.然后留下茎。来自同一个Pansoti我也有一些剩余的家庭制作的瑞科塔，所以我决定将鸡巴茎与乳清干酪变成一个简单但漂亮的配菜：甜菜茎焗烤。这很容易准备和味道很好。在意大利将更加传统的是使用Besciamella（白酱）制作焗烤肉，但意大利乳清干酪保持稍微粗糙，我用完了牛奶来制作乳清干酪。这就是我所做的。继续阅读“甜菜茎焦油”
像这样：
Bresaola.
如果您不想烹饪，但喜欢在晚宴上留下深刻的印象，Bresaola就是您应该在抗脂肪中寻找的内容。Bresaola是意大利风干，盐渍牛肉，已年龄两三个月。像肉饼（生牛肉）一样，它通常供应剃光的帕尔马干酪，烤松子和芝麻菜，但它的味道要花得多。Bresaola有一种非常丰富的舒适味道。我喜欢用一点老年的香醋刷布雷萨罗拉。叫做好东西香醋需要它至少要存放12年，而且非常昂贵。但每份只需要半茶匙左右。继续阅读“Bresaola”
像这样：
意粉阿拉培根蛋面
意大利面条Alla Carbonara是来自罗马的美味和简单的菜肴，由芝士或吉西和鸡蛋制成。Carbonara应该绝对没有奶油：这实际上是检查意大利语真实性的非常好的方法......继续阅读意粉阿拉培根蛋面
