作为我的piemonte-themed晚上的开胃菜，我决定制作bagnacàuda.。这是一种用橄榄油，凤尾鱼和大蒜制成的热蘸酱，并配上生或煮熟的蔬菜浸泡。还有很多品种，其中很多，除了橄榄油甚至牛奶或奶油之外还包括黄油。也是使用的蔬菜是无穷无尽的。
我试过了很多蔬菜，包括芹菜，茴香和杰瑞米·朝鲜蓟，并决定我最喜欢红甜椒和花椰菜。在Piemonte中，Bagna Cauda在陶器船上供应，具有火焰，以保持温暖称为a福音，在试运行期间，我还注意到我也需要一个。在皮埃蒙特以外的地方很难找到传统的福佐特，但我找到了一种专为巧克力火锅设计的东西，效果非常好
原料
特级初榨橄榄油
很多大蒜
鳀鱼
你选择的生蔬菜
准备
剥大蒜并取下绿色中心。剁碎大蒜非常好。许多食谱每人需要整个大蒜灯泡！
加热油并加入大蒜。在中等热量煮至大蒜开始略微金色。
降低热量并加入碎凤尾鱼。
在低温下烹饪，直到大蒜和凤尾鱼融化。
我急躁，用浸入搅拌机来加速
在FUJOT或其他东西中为BAGNA CAUDA提供保暖，蔬菜已被清洁和切成咬尺寸的碎片。
雷竞技raybet.com葡萄酒搭配
Serata Piemonteese期间的品尝表明，我们喜欢从叫erbaluce的Piemonte的白葡萄酒的花椰菜，以及来自Piemonte的红色宽的甜椒，称为Dolcetto di Dog雷竞技raybet.comliano。蔬菜的颜色与葡萄酒的颜色相一致，颜色和味道往往一起始终恰好是巧合。雷竞技raybet.com
倒叙
两年前，12月1日我发表了关于Sous Vide of leam。摄影再次留下了很多需要的措施，但你可以看到羔羊的粉红色多么美妙地粉红色。羊肉是我最喜欢的肉类之一，煮熟的Sous-Vide，它总是完美的中等罕见的肉体边缘，没有任何过煮的肉。
我可以喝这件事！但我从来没有做过它。我喜欢蔬菜葡萄酒搭配！雷竞技raybet.com
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它很容易制作，所以请试一试
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这么大的蘸！和较冷的月份辉煌......
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的确！
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哦，亲爱的我。斯蒂芬。大量的凤尾鱼，大蒜和橄榄油 - 浸入蔬菜？！我从来不知道这样的菜，但它适合我的口感。告诉我 - 什么激励你制作这个神话般的开胃菜？你的丈夫和朋友也享受着激烈，令人惊叹的味道吗？很好 - 并休息确保这将在我们家中制作;谢谢你的分享。温暖，沙娜
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谢谢，沙兰。灵感是我收藏中有很多来自Piemonte的葡萄酒，并决定我的下一个主题为朋友的晚雷竞技raybet.com餐（两个晚上有16个朋友，每个人实际上）是关于Piemonte的。之前我从来没有制作过包皮，但它是来自Piemonte最着名的开胃菜之一。我们肯定喜欢这个！
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嗨，斯蒂芬，
两个晚上有十六个朋友？！多少乐趣。正如我们在各州所说的那样，我相信你已经计划了“一个't，”“。你能告诉我更多关于你收藏中的piemonte吗？我做了谷歌该地区了解更多 - 听起来你真的可以真的没有错。雷竞技raybet.com您受到启发的精彩程度如何使这种意想不到的菜肴充满了味道和新鲜蔬菜的美好融合。你的朋友确实非常幸运。我希望你尽快发布这些神话般的晚宴的照片......你有相当娱乐的礼物，似乎。有一个美好的一周。真诚的，沙娜
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Piemonte是我的第二个家，我经常吃Bagna Cauda，所以我在博客中发现这道菜很漂亮！
再见
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我已经看到了这个蘸料准备好，斯特凡，但从未尝试过。但是，我必须说，如果它有凤尾鱼和大蒜，你知道我会喜欢它。我们制作了自己的室温倾向，但我们都不记得其名称。我看到一个厨师让它曾经，如果这是它的名字，我就不记得问Zia。这看起来毫无希望吗？
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This is indeed a true Piedmont dish! unfortunately I have bad experiences some people have that with tequila or red bull – my vice happens to be Bagna Cauda. But other than that I LOVE the entire rest of the Piedmont kitchen!
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来自意大利葡萄酒爱好者：Dolc雷竞技raybet.cometto di Dogliani
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我用贝胡椒蘸了圆角，这是一个赢家。对于填充的花椰菜，我们喜欢Gavi di Gavi，Arneis或Erbaluce等白葡萄酒（以留在Piemonte）雷竞技raybet.com。
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