柠檬酒是一种意大利柠檬甜酒，具有新鲜柠檬的口感。9、使己易，且在众普及饭店在意大利，当你拿到支票时，通常会在房子里放一杯冰凉的自制柠檬酒。与许多意大利食谱一样，配料的质量（在本例中是柠檬）很重要，而且配料并不总是很容易找到（在本例中是95%酒精）。95%的酒精在荷兰很难找到，也很贵，但在意大利，每家超市都有出售。所以我最近一次旅行带了一些回家。
因为你要在利口酒中加入柠檬的味道，所以它们需要“未经处理”。大多数柠檬(和橙子)都是用蜡处理的。既然你想酿造柠檬利口酒而不是蜡利口酒，你就需要未经处理的柠檬。最好的柠檬来自索伦托半岛，但你可能很难找到。
制作柠檬香肠很容易：你把柠檬调味，然后和酒精混合。你让它浸泡3周到一个月。然后加入一种简单的糖浆，让利口酒陈酿数周。在我的例子中，我按照贾洛扎法诺的食谱，将我的柠檬香肠熟化了6周。我真的很喜欢这个结果，它有一种圆润饱满的柠檬味道。从零开始做东西的好处是，你可以准确地确定它的味道。如果你用这个食谱中的糖量，柠檬香肠会很甜。如果你喜欢少加糖，只需将糖从600克（3杯）减少到500克（2 1/2杯）。
柠檬酒应该是冰镇的，通常存放在冰箱里。由于酒精含量高，柠檬酒不会结冰，但会慢慢变稠。剩下的柠檬可以榨汁，用来制作柠檬冰沙.
正如我在之前的文章中提到的，我们参加了阿姆斯特丹同志骄傲运河游行。你猜怎么着?一张我穿着粉色燕尾服在一架粉色大钢琴上唱歌的照片被国家电视台8点钟的新闻报道了!
阿姆斯特丹的同志骄傲游行不是在路上举行，而是在著名运河之一的普林森拉赫特河畔举行。参与其中有很多工作，但也有很多乐趣！这意味着我一直在做饭，因此最近写博客的次数减少了。
总之，这是个美食博客，所以喝柠檬酒吧。
成分
制造1.5升（6杯）
5个柠檬的皮
500毫升(2杯)95%浓度的酒精
750毫升(3杯)水
500-600克（2 1/2至3杯）糖
准备
仔细清洗柠檬，把它们擦洗干净。
把柠檬皮剥得薄薄的。你只需要黄色的部分，不要白色的苦味部分。
如果你的削皮器不是很锋利，你可能需要用一把小但锋利的刀来去掉白色的部分。
把柠檬皮切碎。
将切碎的柠檬皮放入一个可容纳1.7升(7杯)的非反应容器(如玻璃容器)中。
加入375毫升(1.5杯)酒精。
容器中应该留有足够的空间，以便以后添加糖浆和剩余的酒精。(在我的例子中，没有，所以我必须在下一步移动到不同的容器。)
密封容器，并在阴凉处浸泡一个月。
一个月后，在平底锅里把水和糖混合，准备一个简单的糖浆。
煮沸，搅拌，煮沸一分钟。
冷却至室温。(你可以把平底锅浸入(冰)冷水中来加快这个过程。)
把糖浆加到酒精和香料里。
同时加入剩余的125毫升（1/2杯）酒精。（这就是我意识到我应该使用更大容器的地方。）
再次密封，让limoncello在阴凉和黑暗的地方老化6周。
六个星期后，过滤柠檬香肠，去除一些味道。
柠檬酒现在准备好了。在尝试之前，把它放在冰箱里几个小时充分冷却。
阿姆斯特丹是一个如此美丽的城市。我真的要回去了。我们在那里只停留了三天，然后飞往坦桑尼亚。至于柠檬上的蜡，我从没想过。很棒的柠檬酒教程!
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Thanks Mimi The backdrop all of those beautiful houses along the canal make the parade extra special for sure.
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斯特凡，你的自制柠檬酒看起来真提神。特别是在8月。当我访问阿姆斯特丹的时候，我总是喜欢看运河里的房子，就像非常古老的朋友一样，庄严地站在那里看着我。
有没有可以让人在运河上潜行的小船?
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我不知道有这样的船，但这并不意味着它们不存在。有晚餐巡游，但都是巴士大小，我不指望有像样的食物。
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顺便说一句，你穿粉红色礼服真漂亮。路!
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谢谢
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仍然很难相信我在电视新闻的主要节目中有130万人观看。
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啊，你提醒我，我需要发布我完成的结果。当我做柠檬皮的时候，我把柠檬皮滤掉，然后加入简单的糖浆。我想知道这是否有区别？
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那要看你在加入糖浆后把柠檬酒放了多久。这是我第一次做，所以我还没有任何不同食谱的经验可以分享。
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我喜欢柠檬酒，非常提神。我也是阿姆斯特丹骄傲的忠实粉丝，我去过两次，这是我去过的最有趣的地方之一。
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谢谢你留下这么好的评论
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我喜欢阿姆斯特丹，去过很多次。我来这里是为了庆祝女王节，但从来不是为了骄傲。也许有一天…
你的柠檬酒配方听起来很棒，斯特凡，利口酒看起来也很棒。我的一批货都在仓库里，等待圣诞节的到来。
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The pride is even better from a boat… We don’t participate every year, but if we do you are more than welcome to join in Queen’s Day is too busy for me.
我觉得这批柠檬酒撑不到圣诞节了。
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杰出的我们喜欢这张照片——这件晚礼服太完美了。你现在有了“成名15分钟”。
有趣的是，我们也在用类似的食谱制作limoncello——你可能很快就会看到一篇帖子（和一杯鸡尾酒）…
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我不常喝鸡尾酒，但当我喝的时候，我一定会去看看你的博客!
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神奇的后斯蒂芬。骄傲的表演和利蒙切洛都是一流的。
坚持下去。
最好的
康纳
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Thanks, Conor Unfortunately my voice wasn’t in top form due to a cold, but I tried to make up for that with enthusiasm
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好的文章,斯蒂芬。喜欢《骄傲》的照片。伟大的浮动! !我和宝贝小姐咯咯地笑了。看起来大家都玩得很开心。
至于柠檬大提琴，宝贝小姐和我已经制作柠檬大提琴好几年了。我们也试过用橙子和酸橙。橙汁的味道一般，但青柠的味道非常好，特别是如果你像我一样喜欢青柠的话。毫无疑问，柠檬大提琴是最好的。如果你有酸橙，你应该试试酸橙。它既有趣又美味，而且节奏也有所不同。
你们的柠檬大提琴配方和我们的很不一样。虽然两者都使用95%的纯谷物酒精(我们称之为“Everclear”)，但你只用500毫升;然而，我们使用1 qt(0.946353 -这是美国的东西，我知道)。你用3:2-1/2的水加糖;而我们用4:3-1/2。最大的区别是你只用了5个柠檬;然而，我们用25!我们还把它放在冰箱里的酒精里2 - 3周，而不是1个月。我们尝试了更长的时间(长达8周)，但在3周后没有任何味道的区别。我们也不会让它在混合糖浆后再放置6周但我们会得到大约2-1/2夸脱的强效柠檬大提琴这需要我们一年的时间喝所以有些柠檬大提琴的陈年时间要长得多。 Still, we cannot tell much difference, if any, with aging after mixing with the simple syrup.
我们喜欢在冰上加上便宜的香槟作为夏季冷却器，但发现最便宜的Verdi Spumante售价6美元是最好的组合。lemoncello的唯一问题是它非常顺滑，味道非常好，你可以很容易地喝得有点太多，直到太晚才注意到。
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谢谢你,理查德。那真是一段美好的时光!有趣的是，在路上游行的花车也叫花车，因为我觉得这个词更适合在水上游行
Thanks for your thoughts on limoncello recipes. It looks like your batch is a bit larger than mine (yielding 8 cups or so?), but still it seems that it has more sugar, more lemons, and especially more alcohol than the Italian recipe I have used (as compared to the amount of water). So I’m not surprised it is very potent! I am also not surprised that you guys like it that way I will experiment a little with my next batch.
我得做一批柠檬冰沙，然后做sgroppini。这通常是用伏特加做的，但我喜欢用柠檬酒来代替。其他的配料是柠檬冰沙或冰淇淋，还有普罗塞科酒。
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喂，斯特凡，干得好!!我不知道你也会唱歌!!
我必须坦率地说，我不喜欢limoncello（虽然我当然会高兴地喝它，每当我被提供给它）…但是…你的食谱看起来很棒（我惊讶吗？不是！）。
那么…你唱了什么？
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欣快（2012年欧洲电视奖得主）
钛
业力变色龙
我就是我
我会活下去
叫做爱的疯狂的小东西
今天天气真好
爱的船
+一些你不知道的荷兰东西
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当我们住在马耳他时，我们经常在地中海沿岸的一个地方吃午饭。在一个小渔村的海边，一旦他们认识了我们，我们总是在饭后喝一小杯利蒙切罗。有一次，服务员给了我三个，结果我在车里小睡了一会儿，没有去看计划中的电影！！
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哦，我妈妈也是这么做的。布拉沃
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Stefan我完全按照你的指示做了limoncello。谢谢你的描述。味道很好，但现在，过滤过的limoncello已经装瓶3个月了，它开始澄清了。我的意思是美丽的乳黄色变得越来越清晰，粘稠的质地变成水状。你知道原因是什么吗？
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嗨Bernd,
My limoncello has never lasted that long once word goes out that I have a bottle in my freezer So I have no personal experience keeping it for longer than 3 months.
我最好的猜测是，这是一个“老化”过程，类似于葡萄酒的过程，在这个过程中，悬浮在柠檬酸盐中的小颗粒（正是这些颗粒使它看起来浑浊或乳白色）粘在一起并沉入底部雷竞技raybet.com。你把柠檬香肠放在冰箱里吗？这可能会有所帮助。
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