柠檬酒是一种意大利柠檬甜酒,具有新鲜柠檬的口感。9、使己易,且在众Trattorie.在意大利,当你收到支票时,习惯于在房子里获得一杯冰冷的自制豪华铃声。与许多意大利食谱一样,成分的质量(在这种情况下,柠檬)很重要,而且成分并不总是易于发现(在这种情况下,在这种情况下,95%的饮品。在荷兰,95%的证据酒精难以找到和昂贵,但在意大利,它由每个超市出售。所以我在最近的旅行中带来了一些家。
因为你要在利口酒中加入柠檬的味道,所以它们需要“未经处理”。大多数柠檬(和橙子)都是用蜡处理的。既然你想酿造柠檬利口酒而不是蜡利口酒,你就需要未经处理的柠檬。最好的柠檬来自索伦托半岛,但你可能很难找到。
制作Limoncello很容易:你让柠檬和用酒精混合。你让这个陡峭3周到一个月。然后你添加一个简单的糖浆,并使利口酒到数周岁。在我的情况下,我从Giallozafferano开始了一篇食谱,并成熟了我的Limoncello 6周。我真的很喜欢结果,它有一个圆满的全柠檬味。从头开始制作一些东西的好事,你可以确定它的味道。如果你在这个食谱中使用糖量,Limoncello将非常甜蜜。如果您更甜蜜,只需将600克(3杯)减少到500克(2 1/2杯)的糖。
柠檬酒应该是冰镇的,通常存放在冰箱里。由于酒精含量高,柠檬酒不会结冰,但会慢慢变稠。剩下的柠檬可以榨汁,用来制作柠檬冰糕。
正如我在之前的文章中提到的,我们参加了阿姆斯特丹同志骄傲运河游行。你猜怎么着?一张我穿着粉色燕尾服在一架粉色大钢琴上唱歌的照片被国家电视台8点钟的新闻报道了!
阿姆斯特丹的同性恋骄傲游行而不是在道路上,在普林斯登格拉奇的水中举行,是着名的运河之一。参加很多工作,也很有趣!它意味着我一直在做饭,因此最近博客。
无论如何,这是一个美食家博客,依此类推。
成分
5个柠檬的热门
500毫升(2杯)95%浓度的酒精
750毫升(3杯)水
500-600克(2 1/2至3杯)糖
准备
把柠檬皮剥得薄薄的。你只需要黄色的部分,不要白色的苦味部分。
如果你的削皮器不是很敏锐,你可能需要用一个小但锋利的刀子去掉白色部位。
将切碎的柠檬ZEST放入可容纳约1.7升(7杯)的非反应性(例如玻璃)容器中。
容器中应该留有足够的空间,以便以后添加糖浆和剩余的酒精。(在我的例子中,没有,所以我必须在下一步移动到不同的容器。)
让冷却到室温。(您可以通过将平底锅浸入(冰)冷水中加速这一过程。)
阿姆斯特丹是一个美丽的城市。我真的需要回去。我们在飞往坦桑尼亚之前只需三天就停了三天。关于柠檬的蜡,我从未想过这一点。Limoncello的伟大教程!
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Thanks Mimi The backdrop all of those beautiful houses along the canal make the parade extra special for sure.
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斯特凡,你的自制柠檬酒看起来真提神。特别是在8月。当我访问阿姆斯特丹的时候,我总是喜欢看运河里的房子,就像非常古老的朋友一样,庄严地站在那里看着我。
有没有可以让人在运河上潜行的小船?
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我不知道有这样的船,但这并不意味着它们不存在。有晚餐巡游,但都是巴士大小,我不指望有像样的食物。
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顺便提一下,您在粉红色的TUX中看起来很奇妙。道路!
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谢谢
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仍然很难相信我在主要的电视新闻中观看了130万人。
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啊,你提醒我,我需要发布我的完成结果。当我制作我的时候,在添加简单的糖浆之前,我将柠檬剥离。我想知道它是否有所作为?
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那要看你在加入糖浆后把柠檬酒放了多久。这是我第一次做,所以我还没有任何不同食谱的经验可以分享。
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我喜欢柠檬酒,非常提神。我也是阿姆斯特丹骄傲的忠实粉丝,我去过两次,这是我去过的最有趣的地方之一。
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谢谢你离开这么好的评论
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我喜欢阿姆斯特丹,有很多次。我已经访问过女王的一天,但从来没有骄傲。或许有一天…
你的柠檬灰色食谱听起来很棒,斯蒂芬,利口酒看起来很完美。我的批次在储存中是安全的,等待圣诞节。
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The pride is even better from a boat… We don’t participate every year, but if we do you are more than welcome to join in Queen’s Day is too busy for me.
我不认为这批Limoncello将持续到圣诞节......
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优秀!我们喜欢照片 - Tux是完美的。你现在有你的“15分钟的名声”。
有趣的是,我们也在制作类似的食谱 - 您可以很快看到帖子(和鸡尾酒)......
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我不常喝鸡尾酒,但当我喝的时候,我一定会去看看你的博客!
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梦幻般的斯蒂芬。骄傲的性能和Limoncello都是第一率。
坚持下去。
最好的事物,
Conor.
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Thanks, Conor Unfortunately my voice wasn’t in top form due to a cold, but I tried to make up for that with enthusiasm
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好的文章,斯蒂芬。喜欢《骄傲》的照片。伟大的浮动! !我和宝贝小姐咯咯地笑了。看起来大家都玩得很开心。
至于Lemoncello,宝贝女士&我已经在lemoncello几年后制作了几年。我们也用橘子和酸橙尝试过它。Orangecello是如此,但Limecello很棒,特别是如果你尽可能多地爱石灰。然而,Lemoncello是关于它的最佳疑问。如果你有一些石灰,你应该尝试利润。它很有趣,美味和不同的速度变化。
您的Lemoncello的食谱与我们的含量显着不同。虽然都使用95%纯谷物酒精(我们称之为“常青”),但你只使用500毫升;而我们使用1 QT(0.946353 - 这是我们的东西,我知道)。你使用3:2-1 / 2水来糖;而我们使用4:3-1 / 2。大区别在于你只使用了5个柠檬;而我们使用25!我们也让它坐在冰箱里的酒精中2 - 3周,而不是1个月。我们尝试了更长的时间(最多8周)但却没有能够在3周后讲述任何味道的差异。我们也不会让它在混合后额外的几周额外的几周,但我们的一些非常有效的Lemoncello的大约2-1 / 2 QTS,它需要我们大约一年的饮料,所以其中一些比其他人更长时间。 Still, we cannot tell much difference, if any, with aging after mixing with the simple syrup.
我们喜欢在夏季凉爽的冰上用廉价的香槟服务,但发现最便宜的Verdi Spumante在$ 3.00是最好的组合。我们唯一有lemoncello的问题是如此明显顺利,口味如此糟糕,你可以很容易地喝点太多,直到为时已晚。
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谢谢你,理查德。那真是一段美好的时光!有趣的是,在路上游行的花车也叫花车,因为我觉得这个词更适合在水上游行
感谢您对豪华食谱的看法。看起来你的批次比我的批量大得多(产生8杯左右?),但似乎它似乎还有更多的糖,更多的柠檬,特别是更多的酒精,而不是我使用的意大利食谱(与金额相比相比水)。所以我并不让人感到惊讶!I am also not surprised that you guys like it that way I will experiment a little with my next batch.
我得做一批柠檬冰沙,然后做sgroppini。这通常是用伏特加做的,但我喜欢用柠檬酒来代替。其他的配料是柠檬冰沙或冰淇淋,还有普罗塞科酒。
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喂,斯特凡,干得好!!我不知道你也会唱歌!!
我必须诚实地说,我不依赖豪华豪华洛洛洛(虽然我当时我当时喝它的时候,只要我提供它就会喝它)......但是......你的食谱看起来很棒(我很惊讶?不是!)。
所以......你唱过了什么?
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Euphoria(Eurovision Winner 2012)
钛
Karma变色龙
我就是我
我会活下去
叫做爱的疯狂的小东西
这是一个美好的一天
爱的船
+一些你不知道的荷兰人的东西
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当我们在马耳他生活时,我们过去常常在Med的地方午餐。在一个微小的渔村里, - 一旦他们去了解我们 - 晚餐后总是给了一小杯唇彩。有一次服务员给了我三 - 我最终在车里睡了一个,而不是去计划的电影!
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哦,我妈妈也是这么做的。布拉沃
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斯蒂芬,我根据你的说明做了豪华狮。谢谢你的好描述。味道很好,但现在,过滤的Limoncello瓶装3个月,它开始清除。我的意思是美丽的乳白色变得更清晰,更清晰,粘性质地变成了水。你有想法可能是什么原因吗?
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嗨伯尔尼,
My limoncello has never lasted that long once word goes out that I have a bottle in my freezer So I have no personal experience keeping it for longer than 3 months.
我最好的猜测是,这是“老化”的过程,类似于葡萄酒发生的事情,其中小颗粒漂浮在羊毛池(这是那些使其看起来阴天或乳状)粘在一起并沉到底部的颗粒。雷竞技raybet.com你保留在冰箱里的豪华嘴巴吗?这可能有所帮助。
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