Frico.是来自东北地区的意大利地区的典型菜。它是由土豆和蒙塔西奥奶酪制成的。有时也包括洋葱。
我第一次尝试过来自Le Ricette di Baccos的码头为我们准备了它。所以当然我做了它她的食谱。格拉泽，码头！有不同的制作技巧弗里科。一些食谱篦奶酪和（原始）土豆。码头先煮土豆，所以这就是我所做的。
另一个因素是煎锅的尺寸。我制造了一个弗里科在一个24厘米（9英寸）的平底锅里放两个，这意味着frico具有中等厚度。你也可以做一个弗里科只需加倍奶酪和土豆量即可四次。如果您也使用24厘米（9英寸）平底锅，它也将最终两倍于厚度，看起来像码头为我们制作的那样。这意味着脆脆壳与软内部的比例不同。
我带了一大块蒙塔西奥奶酪去弗留利，这样我就可以做正宗的了弗里科。你也可以使用另一种硬类型的奶酪，这将是好的，只是不是真实的。
如果你喜欢奶酪那么你会喜欢弗里科. 这是非常舒适的食物。
原料
适用于2份
500克（1.1磅）粉的土豆
300克（.66磅）蒙塔西奥奶酪
1汤匙橄榄油
盐
准备工作
土豆去皮，切成块，在盐水中煮20分钟直到变软。
同时，将蒙塔西奥的果皮去掉，切成约1厘米（1/2英寸）的块状。
当土豆温柔时，排出它们并大致捣碎它们。
在中等热量的非粘性煎锅中加热一汤匙橄榄油。
加入土豆......
......和奶酪......
…然后混合。
用中火煮20分钟，直到底部呈金棕色。不时摇动平底锅，以防烫伤弗里科从粘住。
如果你敢，请在板材的帮助下翻转Frico，或者用一些手腕动作。kees使用相同的技术（即手腕行动）为我转动它薄煎饼。
再煮20分钟，直到另一面也是金黄色。然后把它滑到盘子上，然后上菜！
雷竞技raybet.com葡萄酒搭配
经典的葡萄酒配对是来自该雷竞技raybet.com地区的白色，称为Friulano。它也很好，中型红色。如果您想留在该地区，Refosco是一个不错的选择。
倒叙
与普遍的看法相反，我做的菜大多比较简单。有时候我喜欢做一些更精细的实验，比如这样荷兰芹牛排配蘑菇番茄酱和大蒜酱。对我来说，这道菜的主要成功是地壳。Wagyu侧翼牛排非常温柔和美味，因为它已经煮熟了，并且有额外的味道，因为它在木炭烤架上完成。脆皮欧芹外壳，温柔的牛肉非常好。与蘑菇番茄酱，蘑菇和大蒜酱的组合也很好地工作。
我嘲笑“只是不真实”。
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非L'Ho Mai Cucinato，MaèBuonissimo!!!
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MarinaSaràFelicedi Lemgere Questa Ricetta Tipica Della Sua Regione，Fatta Cosil Bene！
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斯特凡，海福托联合国奥蒂莫莱洛。HA Ragione Silva Sono Proprio Felice。Bravissimo！
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爱土豆，当然，爱奶酪 - 必须制作这个！你认为常规切达干酪会在这里工作而不是蒙塔西奥吗？
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百胜。简单而美味！
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弗里科对我来说是个新角色，斯特凡，但听起来很棒。嗯，很难不喜欢土豆和奶酪。顺便说一句，Kees可能会作为frico/Fritata/pancake flipper赚一笔可观的钱。这是我所缺乏的技能。
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我不认为它可以用弗里塔塔完成，因为它会破裂。
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