Frico.是来自东北地区的意大利地区的典型菜。它是由土豆和蒙塔西奥奶酪制成的。有时也包括洋葱。
我第一次试的时候来自Le Ricette di Baccos的码头为我们准备了它．所以我用她的食谱．格拉泽，码头！制作有不同的技术frico．一些食谱篦奶酪和（原始）土豆。码头先煮土豆，所以这就是我所做的。
另一个因素是煎锅的尺寸。我制造了一个frico在一个24厘米(9″)的平底锅里放两个人，这意味着frico有中等厚度。你也可以frico对于四个人来说，只要把奶酪和土豆的量增加一倍。如果你也用一个24厘米(9″)的平底锅，它会变得两倍厚，看起来像玛丽娜为我们做的那个。这意味着脆皮和软皮的比例是不同的。
我从去弗留利的旅行中带了一大块蒙塔西奥奶酪，这样我就能做出正宗的奶酪frico．你也可以使用另一种硬类型的奶酪，这将是好的，只是不是真实的。
如果你喜欢奶酪，你就会爱上它frico．这是很好的安慰食物。
原料
适用于2份
500克(1.1磅)的土豆粉
300克(。Montasio奶酪
1汤匙橄榄油
盐
准备
将土豆削皮，切成块，放入盐水中煮大约20分钟，直到土豆变软。
同时，去掉蒙塔西奥的外壳，切成1厘米(1/2英寸)大小的块。
当土豆温柔时，排出它们并大致捣碎它们。
在中等热量的非粘性煎锅中加热一汤匙橄榄油。
添加土豆……
和奶酪…
,混合。
中火煮大约20分钟，直到底部变成金黄色。不时地摇一摇锅，防止锅子frico从坚持。
如果你有胆量的话，可以用盘子或手腕来翻动。基斯为我转动它使用同样的技术(即手腕动作)我们使用薄煎饼．
再煮20分钟，直到另一面也变成金黄色。然后把它放到盘子里，就可以上桌了!
雷竞技raybet.com葡萄酒搭配
经典的葡萄酒配对是来自该雷竞技raybet.com地区的白色，称为Friulano。它也很好，中型红色。如果您想留在该地区，Refosco是一个不错的选择。
闪回
与人们普遍认为的相反，我通常会做一些相对简单的菜。有时我喜欢尝试一些更复杂的东西，比如这个荷兰芹牛排配蘑菇番茄酱和大蒜酱．对我来说，这道菜最成功的地方是它的外皮。和牛肋排非常鲜嫩可口，因为它是用真空烹调法烹饪的，而且还因为是在木炭烤架上烤制而增添了额外的风味。酥脆的欧芹皮很好地补充了嫩牛肉。蘑菇番茄酱、蘑菇和大蒜泥的搭配也很不错。
我嘲笑“只是不真实”。
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非L'Ho Mai Cucinato，MaèBuonissimo!!!
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玛丽娜sarà felice di leggere questa ricetta tipica della sua region, fata così bene!
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斯特凡，祝你好运。我想我有我的权利。棒极了!
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爱土豆，当然，爱奶酪 - 必须制作这个！你认为常规切达干酪会在这里工作而不是蒙塔西奥吗？
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百胜。简单,美味!
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对我来说弗里科是个新角色，斯特凡，但听起来很棒。不喜欢土豆和奶酪是很难的。顺便说一下，基斯做frico/frittata/pancake flipper可能会赚一大笔钱。这是我缺乏的技能。
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我觉得煎蛋饼做不来，因为它会碎的。
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