Frico是意大利东北部弗留利地区的一道典型菜肴。它是由土豆和蒙塔西奥奶酪制成的。有时也包括洋葱。
我第一次尝试过Le Ricette di Baccos的Marina为我们准备的．所以当然我做了它她的食谱．码头,谢谢!有不同的制作技巧Frico.．有些食谱把奶酪和(生的)土豆磨碎。玛丽娜先把土豆煮熟，我就是这么做的。
另一个因素是煎锅的大小。我做了一个Frico.24厘米（9“）平底锅中的两个意味着Frico具有中等厚度。你也可以做一个Frico.只需加倍奶酪和土豆量即可四次。如果您也使用24厘米（9英寸）平底锅，它也将最终两倍于厚度，看起来像码头为我们制作的那样。这意味着脆脆壳与软内部的比例不同。
我从我们的Friuli旅行带来了一大块蒙塔西奥奶酪，所以我可以真实Frico.．你也可以用另一种硬的奶酪，它也一样好吃，只是不正宗。
如果你喜欢奶酪那么你会喜欢Frico.．这是一个很棒的舒适食物。
成分
2份
500克（1.1磅）粉的土豆
300克（.66磅）蒙纳西奥奶酪
1汤匙橄榄油
盐
准备
剥土豆，将它们切成块，然后将它们煮沸在盐水中，直到它们温柔，约20分钟。
同时，从蒙塔西奥中取出地壳，将其切成约1厘米（1/2英寸）的大块。
当土豆变软的时候，把它们沥干，然后捣碎。
在不粘锅中用中火加热一汤匙橄榄油。
加入土豆......
......和奶酪......
......和混合。
煮过中热，直到底部是金黄色，约20分钟。现在摇动平底锅，然后防止Frico.从伸张。
如果你敢，请在板材的帮助下翻转Frico，或者用一些手腕动作。kees使用相同的技术（即手腕行动）为我转动它煎饼．
再煮20分钟，直到另一边是金黄色。然后将它滑到板上，服务！
雷竞技raybet.com葡萄酒配对
经典的配酒是来自该地区的雷竞技raybet.com白葡萄酒，称为弗莱乌拉诺。与中等酒体的红色搭配也很不错。如果你想留在这个地区，雷弗斯科是一个不错的选择。
倒叙
与普遍的信念相反，我大多数烹饪比较简单的菜肴。有时我喜欢尝试一些更详细的阐述，如此欧芹牛排配蘑菇酱和蒜蓉．对我来说，这道菜的主要成功是地壳。Wagyu侧翼牛排非常温柔和美味，因为它已经煮熟了，并且有额外的味道，因为它在木炭烤架上完成。脆皮欧芹外壳，温柔的牛肉非常好。与蘑菇番茄酱，蘑菇和大蒜酱的组合也很好地工作。
我嘲笑“只是不正宗”。
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我不买你想要的，祝你生日快乐!!
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MarinaSaràFelicedi Lemgere Questa Ricetta Tipica Della Sua Regione，Fatta Cosil Bene！
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斯特凡，海福托联合国奥蒂莫莱洛。HA Ragione Silva Sono Proprio Felice。Bravissimo！
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喜欢土豆，当然也喜欢奶酪——一定要做这个!你觉得用普通的切达干酪代替蒙塔西奥干酪怎么样?
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百胜。简单而美味！
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Frico是我的新人，斯蒂芬，但听起来很棒。好吧，很难不喜欢土豆和奶酪。顺便说一下，Kees可能会像Frico / Fritta / Pancake Flipper一样整洁。这是我缺乏的技能。
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我不认为它可以用弗里塔塔完成，因为它会破裂。
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