我们已经回家两个多月了，但我仍然享受着在意大利南部度过的三周所带来的灵感。在爱德尔雪铁龙我们吃了一顿美妙的晚餐，结束了杏仁冰淇淋。我喜欢它，想知道为什么我以前从未想过了自己？食谱非常相似阿月浑子冰淇淋我给它配上了和餐厅里一样的装饰:甜樱桃和碎甜杏仁饼干。这种冰淇淋有很好的杏仁味，而且很容易做，因为不用鸡蛋。
原料
制作大约6份（一个勺）
80克(1/2杯)漂白杏仁
75克细砂糖
325毫升(1又1/3杯)牛奶和奶油(见下文)
1/2茶匙苦杏仁提取物
撮盐
装饰用
18 amarena Cherries.
30克（1盎司）粉碎的amaretti饼干
指示
在180℃/ 350F烘烤杏仁约8分钟。它们应该略微褐色，但不是黑暗（因为它们会变得痛苦）。烘焙给出了杏仁的味道。
将杏仁与食品加工机中的糖一起研磨。通过一起研磨它们，糖将吸收从杏仁中出现的油，从而避免产生杏仁黄油。
要想获得细腻的纹理，你应该使用强大的搅拌机，比如Vitamix。这种混合物最终会变成细粉末。
结合牛奶和奶油，并将其添加到杏仁中。您需要325毫升（1 1/3杯）的牛奶和奶油混合物，您可以自己控制脂肪含量。脂肪越多，奶油，但卡路里越多。我使用了250毫升（1杯）35％霜和75毫升（1/3杯）脱脂牛奶。
加入杏仁提取物和少量盐。
再次过程直到它很好。盖上冰箱中的混合物。
按照制造商的说明在冰淇淋机中搅拌。
用擀面杖压碎意大利杏仁饼。如果你先把饼干放在密封袋里，就不会那么麻烦了。
用碎amaretti和amarena cherries装饰冰淇淋。
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倒叙
这个开胃菜虾，南瓜和杏仁是完美的季节。虾是泥土和甜蜜的，南瓜是一个很好的组合。添加一些与虾和南瓜一起使用的紧缩，并在秋天的主题内保持，我决定包括杏仁。最后只是有点石灰和辣椒来增加一些兴奋。
百胜！看起来很诱人！一个食谱，用于保存冰淇淋制造商的时候！
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杏仁是yumolious。
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你很好地知道为什么我微笑 - 你做得很好。．．好吧，爱一个杏仁，我怎么能不能像在临时走在临时赛季和朋友一样即将到来。．．而且我没有冰淇淋制造商，但要做“赶走”。．．
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伟大的食谱。樱桃在字面上是樱桃上衣！
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