我们已经回家两个多月了，但我仍然享受着在意大利南部度过的三周所带来的灵感。在爱德尔雪铁龙我们吃了一顿丰盛的晚餐，最后吃的是杏仁冰淇淋。我喜欢它，不知道为什么我自己以前从来没有想过这一点?这个食谱和制作非常相似阿月浑子冰淇淋我给它配上了和餐厅里一样的装饰:甜樱桃和碎甜杏仁饼干。这种冰淇淋有很好的杏仁味，而且很容易做，因为不用鸡蛋。
成分
制作大约6份（一个勺）
80克(1/2杯)漂白杏仁
75克细砂糖
325毫升(1又1/3杯)牛奶和奶油(见下文)
1/2茶匙苦杏仁提取物
撮盐
为装饰
18 amarena樱桃
30克（1盎司）粉碎的amaretti饼干
指示
将杏仁放入180C/350F烤8分钟。它们应该是微棕色的，但不是深色的(因为它们会变苦)。烤出来的是杏仁的味道。
将杏仁与食品加工机中的糖一起研磨。通过一起研磨它们，糖将吸收从杏仁中出现的油，从而避免产生杏仁黄油。
要想获得细腻的纹理，你应该使用强大的搅拌机，比如Vitamix。这种混合物最终会变成细粉末。
将牛奶和奶油混合，加入杏仁中。你需要325毫升(1又1/3杯)牛奶和奶油的混合物，你可以自己控制脂肪含量。脂肪越多，奶油越多，但卡路里也越多。我用了250毫升(1杯)35%的奶油和75毫升(1/3杯)脱脂牛奶。
加入杏仁提取物和少量盐。
再次过程直到它很好。盖上冰箱中的混合物。
按照制造商的说明在冰淇淋机中搅拌。
用擀面杖压碎意大利杏仁饼。如果你先把饼干放在密封袋里，就不会那么麻烦了。
用碎杏仁粉和杏仁樱桃装饰冰淇淋。
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许多意大利“passito”类型的甜酒都能雷竞技raybet.com很好地搭配这款酒，比如Verduzzo或Friuli的Picolit。
倒叙
的开胃菜虾、南瓜和杏仁非常适合这个季节。由于虾是泥土和甜的，南瓜是一个很好的组合。为了增加一些脆脆的口感，既适合虾和南瓜，又符合秋季的主题，我决定加入杏仁。最后加一点酸橙和辣椒来增加点刺激。
Yum !看起来很诱人!这是我将来拥有冰淇淋机时要保存的食谱!
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杏仁是yumolious。
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你很好地知道为什么我微笑 - 你做得很好。．．好吧，爱一个杏仁，我怎么能不能像在临时走在临时赛季和朋友一样即将到来。．．而且我没有冰淇淋制造商，但要做“赶走”。．．
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伟大的秘诀。樱桃就是上面的樱桃!
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Senza Gelatiera？
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在冰箱里，我们提供了一份冰冻的意大利冰淇淋，肉汤30或60分钟。一份冰淇淋来自于一个不属于他的人。
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