很多食谱都告诉你要用韭葱的白色部分，所以当埃利写到皇家韭在他的博客烤番茄干上．罗伊尔德·迪金是一个法式侧面菜，基本上是用鸡蛋和奶油制成的韭菜'蛋糕。使用韭菜的绿色部分，因此一旦您可以保存白色零件以供另一种使用。韭菜皇家是一种伟大的配菜，无论是鱼还是肉;上面它被描绘成鹿肉牛排和炸土豆。韭菜罗伊尔看起来不如当它新鲜的时候，因为我之前的那一天曾经在烤箱中的正方形中进行过。
埃利使用了布鲁德厨师的食谱。我做了一些改变，让食谱变得更简单(少了一些对我来说没什么意义的步骤)，更健康(少了很多奶油!)皇家韭葱的味道依然很好，我一定会把这个食谱加入我的晚宴食谱中，因为它既美味又好看。我做的另一个改变是，我用crème fraîche代替了普通的浓奶油，这会让味道更清新一点。这是一道你应该试一试的配菜，你会很高兴你做了。还有Elie，谢谢你的灵感!
原料
作为配菜可以吃四次
400克（.9磅）绿色部分韭菜，切碎
10克欧芹叶(大约1/2杯松散包装)
200克(5/6杯)crème fraîche
3个鸡蛋
盐和新鲜的白胡椒
指示
预热烤箱至135C/275F。
将400克切碎的韭菜和10克欧芹叶放入锅中，用水覆盖。煮沸…
......然后煮3分钟。
沥干(为了减少更多的浪费，你可以捕捉并储存做饭用的水，并将其作为库存的基础)。
把韭菜和欧芹放在茶巾上。
然后用茶巾尽可能挤出水分。
将韭葱、3个鸡蛋、200克crème fraîche、盐和现磨的白胡椒粉一起放入搅拌器。
搅拌好。尝一尝，用盐和现磨的白胡椒粉调味。
用烤箱纸张一条烤箱扑烤箱（我折叠它，这样我不需要切割它，所以蛋羹不能泄漏），并用混合物填充它。
把盘子放在一个更大的盘子里，在盘子里装满开水……
......你会煮蛋羹非盟双层蒸锅．在烤箱中烹饪蛋羹30至40分钟，在135C / 275F（Fan强制），直至其设置。
把它从烤箱里拿出来。
现在可以立即上桌，也可以稍后再加热。因为有烤箱纸，所以很容易把蛋奶糊从盘子里拿出来。你可以把它切成正方形或任何你喜欢的形状。
闪回
Crostata是一种非常受欢迎的意大利果酱挞，可以作为甜点和早餐食用。这杏crostata是作为甜点端上来的吗姜和蜂蜜冰淇淋，那真是太棒了。
我让我有点类似于soufflée。在添加它们之前，我将鸡蛋分开并击败了白人僵硬。
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亲爱的斯特凡，谢谢你。我也喜欢用韭葱的绿色部分(当然还有白色部分)。你可以在我的博客上找到一些食谱。不管怎样，我可以留下一个建议吗?把绿的部分冷冻几天会让它更嫩。我想尽快尝试一下这个食谱。
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冷冻新鲜的韭菜吗?不推荐-它会破坏纤维并在解冻时释放水分。
同时，我建议将韭菜放入大量的盐水中焯一下，然后放入冰水中使颜色凝固，然后用黄油或橄榄油慢慢炒至变软。
没有对错，只是不同而已
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顺便说一下，韭菜或菠菜鼓是我最喜欢的配菜之一。
However, if you do them individually, they stay a vibrant green for a few days Cheers !
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一直喜欢韭菜。Would not dream throwing the green part out, even into a compost container ! OK: oft use both at once [stirfries] but this, together with parsley, is nice. Love you do it ‘bain marie’ – must try as a side . . .
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看起来真不错，斯特凡，把它列在我的尝试清单上。谢谢!
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很高兴你来了，斯特凡!这是一个可爱的和令人印象深刻的伴奏各种各样的东西。我们的烹饪武器库中有这些经典菜肴真是太好了。至于第二天加热立方体，微波炉是你的朋友。它会轻轻地加热，不会像烤箱那样让它变干。
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多么独特的菜，没有浪费！
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谢谢你,凯瑟琳。这也是我从垃圾邮件过滤器中拯救出来的。
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从来没有知道这样的食谱，斯特凡。我总是拯救绿色零件库存。好吧，现在我看到有更好的用途，虽然似乎有一些分歧，是否可以被冻结。我想我会只是用新鲜并留下冻结专家的问题。
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