许多食谱告诉你使用韭菜的白色部分，所以当Elie写下时，我的注意力就被抓住了皇家韭在他的博客烤番茄干上。罗伊尔德·迪金是一个法式侧面菜，基本上是用鸡蛋和奶油制成的韭菜'蛋糕。使用韭菜的绿色部分，因此一旦您可以保存白色零件以供另一种使用。韭菜皇家是一种伟大的配菜，无论是鱼还是肉;上面它被描绘成鹿肉牛排和炸土豆。韭菜罗伊尔看起来不如当它新鲜的时候，因为我之前的那一天曾经在烤箱中的正方形中进行过。
Elie用厨师Boulud使用了食谱。我做了一些改变，使配方更容易（更少的步骤对我来说没有很多意义），更健康（更少的奶油！）。leek royale仍然非常出现，我肯定会把这个食谱加入我的曲线，因为它很好看，看起来很好。我所做的是我使用的是我使用的克里斯·弗拉·塞克而不是常规沉重的奶油清新味道一点。这是一个侧面菜，你应该试一试，你会很高兴你做到了。和elie，谢谢你的灵感！
原料
4份作为配菜
400克（.9磅）绿色部分韭菜，切碎
10克欧芹叶（约1/2杯松散包装）
200克（5/6杯）奶油炸料理Fraîche
3个鸡蛋
盐和新鲜的白胡椒
指示
将烤箱预热至135℃/ 275F。
将400克切碎的韭菜和10克欧芹叶放入锅中，用水覆盖。煮沸…
......然后煮3分钟。
沥干(为了减少更多的浪费，你可以捕捉并储存做饭用的水，并将其作为库存的基础)。
把韭菜和欧芹放在茶杯上......
......并使用茶巾挤出尽可能多的液体。
将韭葱、3个鸡蛋、200克crème fraîche、盐和现磨的白胡椒粉一起放入搅拌器。
搅拌好。尝一尝，用盐和现磨的白胡椒粉调味。
用烤箱纸张一条烤箱扑烤箱（我折叠它，这样我不需要切割它，所以蛋羹不能泄漏），并用混合物填充它。
将盘放入较大的菜肴中，您可以填充沸水......
......你会煮蛋羹非盟双层蒸锅。在烤箱中烹饪蛋羹30至40分钟，在135C / 275F（Fan强制），直至其设置。
把它从烤箱中取出。
现在可以立即服务或以后重新入住。由于烤箱纸，将乳蛋糕从菜中拿出来。您可以将其切成正方形或您喜欢的任何形状。
倒叙
Crostata是一种非常受欢迎的意大利果酱挞，可以作为甜点和早餐食用。这杏crostata是作为甜点端上来的吗生姜和蜂蜜冰淇淋，这绝对很棒。
我让我有点类似于soufflée。在添加它们之前，我将鸡蛋分开并击败了白人僵硬。
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亲爱的斯蒂芬，谢谢。我也喜欢使用韭菜的绿色部分（以及白色的绿色部分）。您可以在博客中找到一些食谱。无论如何，我可以留下一个建议吗？冻结绿色部分几天使其更加温柔。我想很快就试试这个食谱。
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冷冻新鲜的韭菜？不推荐 - 它在其纤维下分解并在除霜时释放水。
此外，我建议将韭菜慷慨地腌制水，然后在冰水中休息以设置颜色，然后在黄油或橄榄油中缓慢搅拌韭菜直至嫩。
没有权利或错误，只是不同
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顺便说一句，韭菜或菠菜跋涉是我最喜欢的一面之一。
However, if you do them individually, they stay a vibrant green for a few days Cheers !
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一直喜欢韭菜。Would not dream throwing the green part out, even into a compost container ! OK: oft use both at once [stirfries] but this, together with parsley, is nice. Love you do it ‘bain marie’ – must try as a side . . .
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看起来真不错，斯特凡，把它列在我的尝试清单上。谢谢!
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很高兴你让它成为斯蒂芬！这是一个可爱而令人印象深刻的伴奏。很高兴在烹饪库中拥有这些经典。至于第二天加热立方体，微波就是你的朋友。它温柔地加热，并且不会像烤箱一样干燥。
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多么独特的菜，没有浪费！
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谢谢你,凯瑟琳。这也是我从垃圾邮件过滤器中拯救出来的。
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从来没有知道这样的食谱，斯特凡。我总是拯救绿色零件库存。好了，现在我看到有一个更好的使用，虽然似乎有过他们是否可以冻结一些分歧。我想我会只是用新鲜并留下冻结专家的问题。
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