这个博客有时是关于豪华的食物或雷竞技raybet.com,但最主要的是用优质的新鲜食材,以一种让食材闪闪发光的方式,从头开始制作的食物。在我们的旅行中,我并没有做很多有趣的食物来写博客,但是这些沙丁鱼是如此的新鲜,我认为他们应该作为一个最好的例子来说明简单的食物可以有多好。因为有一些技巧要讲。
为此,你需要非常新鲜的沙丁鱼。由于沙丁鱼脂肪多,它们很快就会变质。
因为它们体积小(而且很便宜,至少在西班牙我花了2欧元买了一串),鱼贩不会为你清洗它们。所以你得自己动手。在底部寻找鱼的肛门(它是红色的小点)。
在这个地方插一把刀,朝它的头部切开,打开它的肚子。
用手指取出内脏,包括鳃。你可以从鱼鳃鲜红的颜色看出它们有多新鲜。
接下来,用冷水冲洗口腔。对剩下的沙丁鱼重复这一步骤。
用纸巾把沙丁鱼拍干。烹饪这些不需要橄榄油,因为它们本身就富含脂肪。
生一堆木炭火(或者让你丈夫帮你做)。等到木炭变白,这意味着火可以烤了。
烧烤沙丁鱼(或大多数其他食物)最简单的方法是使用烧烤篮。这样你就可以很容易地同时翻转它们,而不会有它们卡住或从炉排上沾到烧焦味道的风险。
经常转动沙丁鱼(每30秒左右),以便在外面烧伤之前烹饪。注意火炬UPS,因为脂肪会从沙丁鱼滴下。它有助于在烤架上移动。
每边煮几分钟,直到它们完全煮熟。不要煮过头,否则会变干。
用盐,新鲜地面黑胡椒和柠檬楔子。
雷竞技raybet.com葡萄酒配对
这道菜是在布列塔尼(法国),西班牙和葡萄牙的海岸上吃的,并与vinho verde,riax baixasalbariño或muscadet等领域的新鲜干燥的白色工作。
倒叙
这个食谱不仅看起来很棒,也很美味。SOQQuadri Pasta充满了'Deconsticted'Parmiamgiana Alla Melanzane(茄子,香蒜酱,番茄酱,马苏里拉奶酪)。不像沙丁鱼那么简单,但它绝对能让茄子、香蒜沙司、番茄和马苏里拉奶酪的味道闪闪发光。
一盘三烤沙丁鱼和一个楔形柠檬是最简单的。(嘿,第四个去哪了?)
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一共有7个,我们分两批做了吃……
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这一切只花两欧元?荣耀! !你在美丽的[深夜]烤了这顿大餐?阳光和一杯葡萄酒在手边…雷竞技raybet.com每一点都像“三星级”的“品尝”一样令人难忘……谢谢您允许我们参观…
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谢谢eha。这不是晚上晚了,但它确实在日落之前是正确的
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简单而完美的。
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希望我们能永远在一起。
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我喜欢在烧烤上准备的沙丁鱼(用额外的盐)。我常常想知道为什么在荷兰找到真正的新鲜难题是如此困难。
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我同意。也许是因为它们不是在当地捕获的(至少我不知道),而是必须来自布列塔尼?在阿尔贝特凯普,他们有时很好。
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我希望我能在这里找到它们。在那种大小的情况下,它们很难过,这是完美的烧烤。任何较小的,它是一个清洁它们的噩梦。
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我已经清洁了凤尾鱼......
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可爱的简单食物斯蒂芬。
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我喜欢这些鱼。当我没有烧烤时,我把它们煮熟在我散布一些粗盐的地方。同时,转弯相同。和相同的新鲜度
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再见斯特凡诺! !我喜欢这个食谱!你可能已经知道;-),“用高质量的新鲜原料从头开始准备的食物”绝对是意大利人的特权!这就是为什么我总是喜欢阅读配方快速、廉价但新鲜食物…我奶奶通常在炖洋葱薯条沙丁鱼,然后为他们……我必使这不同的沙丁鱼她下次我将回到意大利(有点难找到新鲜沙丁鱼在中西部!)
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自从去年春天回家后,我就一直在寻找新鲜的沙丁鱼。我还没找到它们,虽然周围有很多冰冻的。在意大利的时候,我吃过很多种沙丁鱼,烧烤是其中一种。我真的很喜欢,所以才会去打猎。当我发现了——或者崩溃了,买了冷冻的——我一定会烤一些,它们确实很美味,准备得和你在这里做的一样,斯特凡。不要给百合花镀金/画蛇添足!
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你能告诉我你在哪里买的木柄烤沙丁鱼的烤架吗,谢谢cpetkanas@yahoo.com.
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你好,克里斯托弗,我在荷兰的艾伯特海因超市买了这个烧烤架。
亲切的问候,
斯蒂芬
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