这个博客有时是关于豪华食物要么雷竞技raybet.com,但大多是它是关于使用高品质的新鲜食材划伤的食物,以这样的方式闪耀。在我们的旅行期间,我没有做很多烹饪,这对博客来说足够有趣,但这些沙丁鱼太新鲜,我认为他们应该成为一个帖子作为一个如此简单的好东西的榜样。因为有一些技术可以谈论。
为此,您需要非常新鲜的沙丁鱼。随着沙丁鱼是脂肪的鱼类,它们很快就会恶化。
因为它们很小(和便宜,至少在西班牙,我买了2欧元的束),鱼贩子不会打扰他们为你清理它们。所以你必须自己这样做。寻找底部的鱼的肛门(它是小的红点)。
将刀片插入那个斑点,然后朝向头部切割腹部。
用手指拉出内部的内心,包括鳃。你可以从鳃的鲜红色颜色中说出这些是多么新鲜的。
接下来,在冷水水下冲洗腔。重复剩下的沙丁鱼。
拍打沙丁鱼用纸巾干燥。没有橄榄油需要烹饪这些,因为他们自己足够脂肪。
建造木炭火(或让你的丈夫为你做)。等到木炭转动白色,这意味着火准备烧烤。
烤沙丁鱼(或大多数其他食物)的最简单方法是使用烤架。这样,你可以很容易地转动它们,同时都有,而没有他们的风险被卡住或从格栅拾取烧焦的味道。
经常转动沙丁鱼(每30秒左右),以便在外面烧伤之前烹饪。注意火炬UPS,因为脂肪会从沙丁鱼滴下。它有助于在烤架上移动。
煮几分钟,直到他们只是煮熟。不要超越他们,或者它们会变得干燥。
佐以盐、现磨黑胡椒粉和柠檬角。
雷竞技raybet.com葡萄酒搭配
这道菜在布列塔尼(法国)、西班牙和葡萄牙的海岸被食用,与来自这些地区的新鲜干白葡萄酒(如Vinho Verde, Riax Baixas Albariño,或Muscadet)搭配非常好。
闪回
这个食谱不仅看起来很棒,而且很好吃。SOQQuadri Pasta充满了'Deconsticted'Parmiamgiana Alla Melanzane(茄子,Pesto,西红柿酱,马苏里拉)。不如沙丁鱼那么简单,但它肯定会允许茄子,Pesto,西红柿和马苏里拉的口味闪耀。
一个有三个烤沙丁鱼和柠檬的楔子的拼盘在最好的情况下是简单的。(嘿,第四个去哪儿了?)
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有7个,我们用两批煮熟并吃掉......
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这两个欧元都是这样?荣耀!你在美丽的[深夜吗?]阳光在手上喝着一杯阳光。雷竞技raybet.com。。每一点都像'三星'的“污染”一样令人难忘。。。谢谢你让我们参观。。 .
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谢谢eha。这不是晚上晚了,但它确实在日落之前是正确的
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简单而完美。
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Anche Fatte Alla Brace Le Sarde Sono Semper Buone E Sane。
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我喜欢在烧烤上准备的沙丁鱼(用额外的盐)。我常常想知道为什么在荷兰找到真正的新鲜难题是如此困难。
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我同意。也许是因为他们没有在本地抓住(至少不是我知道),但必须来自Bretagne?在阿尔伯特库姆斯上,他们有时非常好。
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我希望我能在这里找到它们。在那种大小的情况下,它们很难过,这是完美的烧烤。任何较小的,它是一个清洁它们的噩梦。
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我洗过凤尾鱼…
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可爱的简单食物斯蒂芬。
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我喜欢这些鱼。当我没有烧烤时,我把它们煮熟在我散布一些粗盐的地方。同时,转弯相同。和相同的新鲜度
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Ciao Stefano !!!我喜欢这个食谱!您是否已经已知;-),“使用高品质新鲜食材划船准备的食物”绝对是一种意大利特权!This is why I always enjoy reading recipe for fast, cheap but fresh food… my grandma usually fries sardines and then serve them in stew onions… I will make this different kind of sardines to her next time I’ll go back to Italy (It is kinda hard finding fresh sardines here in Midwest!)
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自去年春天回家以来,我一直在寻找新鲜沙丁鱼。我还没有找到它们,虽然有很多冻结。在意大利,我曾多种方式供应沙丁鱼,烤是其中之一。我真的很喜欢他们,因此寻找。当我身边 - 或分解并购买冻结 - 我一定要烧烤一些,他们当然是美味的,并准备好,就像你在这里完成的那样,斯蒂芬。不要把百合花!
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你能告诉我你在哪里买了烤沙丁鱼的烤架,用木柄,谢谢cpetkanas@yahoo.com
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嗨克里斯托弗,我在荷兰买了荷兰的荷兰,在阿尔伯特Heijn超市。
亲切的问候,
斯蒂芬
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