这个博客有时是关于豪华的食物或雷竞技raybet.com,但主要是关于用高质量的新鲜原料从零开始制作的食物,以使原料闪闪发光的方式。在我们旅行的过程中,我没有做很多有趣的烹饪来写博客,但是这些沙丁鱼是如此新鲜,我认为它们值得一篇文章作为一个很好的例子,来说明这么简单的东西是多么的好。因为这里有一些技巧可以讨论。
为此,你需要非常新鲜的沙丁鱼。由于沙丁鱼脂肪多,它们很快就会变质。
因为它们体积小(而且很便宜,至少在西班牙我花了2欧元买了一串),鱼贩不会为你清洗它们。所以你得自己动手。在底部寻找鱼的肛门(它是红色的小点)。
在这个地方插一把刀,朝它的头部切开,打开它的肚子。
用手指拔出内脏,包括鳃。从鳃的鲜红色可以看出它们是多么新鲜。
接下来,用冷自来水冲洗腔体。用剩下的沙丁鱼重复上述步骤。
用纸巾把沙丁鱼拍干。烹饪这些食物不需要橄榄油,因为它们本身就足够脂肪。
生一个木炭火(或者让你丈夫帮你做)。等到木炭变成白色,这意味着火已经准备好烧烤了。
烧烤沙丁鱼(或大多数其他食物)最简单的方法是使用烧烤篮。这样你就可以很容易地同时翻转它们,而不会有它们卡住或从炉排上沾到烧焦味道的风险。
经常转动沙丁鱼(每30秒左右),以便在外面烧伤之前烹饪。注意火炬UPS,因为脂肪会从沙丁鱼滴下。它有助于在烤架上移动。
每边煮几分钟,直到它们完全煮熟。不要煮过头,否则会变干。
用盐,新鲜地面黑胡椒和柠檬楔子。
雷竞技raybet.com葡萄酒配对
这道菜吃布列塔尼(法国),西班牙和葡萄牙的海岸,和作品非常好,从这些地区,如佛得角的Vinho,Riax拜萨斯阿尔瓦里尼奥,或密斯卡得新鲜的干白。
倒叙
这个食谱不仅看起来很棒,也很美味。SOQQuadri Pasta充满了'Deconsticted'Parmiamgiana Alla Melanzane(茄子,香蒜酱,番茄酱,马苏里拉奶酪)。不像沙丁鱼那么简单,但它绝对能让茄子、香蒜沙司、番茄和马苏里拉奶酪的味道闪闪发光。
一盘三烤沙丁鱼和一个楔形柠檬是最简单的。(嘿,第四个去哪了?)
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一共有7个,我们分两批做了吃……
像像
这两个欧元都是这样?荣耀!你在美丽的[深夜吗?]阳光在手上喝着一杯阳光。雷竞技raybet.com..每一点都像'三星'的“污染”一样令人难忘。..谢谢你让我们参观。. .
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谢谢eha。这不是晚上晚了,但它确实在日落之前是正确的
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简单而完美。
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希望我们能永远在一起。
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我喜欢在烧烤上准备的沙丁鱼(用额外的盐)。我常常想知道为什么在荷兰找到真正的新鲜难题是如此困难。
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我同意。也许是因为它们不是在当地捕获的(至少我不知道),而是来自布雷塔尼?在Albert Cuyp上,它们有时相当不错。
像像
我希望我能在这里找到它们。在那种大小的情况下,它们很难过,这是完美的烧烤。任何较小的,它是一个清洁它们的噩梦。
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我已经清洁了凤尾鱼......
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可爱的简单食物斯蒂芬。
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我喜欢这些鱼。当我没有烧烤时,我把它们煮熟在我散布一些粗盐的地方。同时,转弯相同。和相同的新鲜度
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再见,斯蒂法诺!!!我喜欢这个食谱!你可能已经知道了;-),”使用优质新鲜原料从头开始制作的食物“绝对是意大利的特权!这就是为什么我总是喜欢阅读快速、便宜但新鲜食物的食谱…我奶奶通常炸沙丁鱼,然后把它们放在炖洋葱里…下次我回意大利时,我会给她做不同种类的沙丁鱼(在中西部很难找到新鲜的沙丁鱼!)
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自从去年春天回家以来,我一直在寻找新鲜的沙丁鱼。我还没有找到它们,尽管周围有很多冰冻的食物。在意大利的时候,我吃过很多种沙丁鱼,烧烤就是其中之一。我真的很喜欢这一切,所以我去打猎了。当我把烤盘烤好——或者分解买冷冻的——我一定会烤一些,它们肯定很美味,就像你在这里做的一样,Stefan。不要给百合花镀金!
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你能告诉我你在哪里买的木柄烤沙丁鱼的烤架吗,谢谢cpetkanas@yahoo.com.
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你好,克里斯托弗,我在荷兰的艾伯特海因超市买了这个烧烤架。
亲切的问候,
斯蒂芬
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