巴罗洛奇纳托(Barolo Chinato)是一种香料雷竞技raybet.com酒，产自意大利皮埃蒙特地区，19世纪末由都灵的药剂师朱塞佩·卡佩拉诺(Giuseppe Cappellano)作为药物发明。商业版巴罗罗Chinato在橡木桶中成熟超过一年，但在国内也可以做出非常受欢迎的版本。这太棒了，因为巴罗洛Chinato非常适合搭配巧克力和巧克力甜点，在意大利以外的地方很难找到。在瓶中成熟后，它与商业产品不一样，但非常可接受的替代品。它非常容易制作，只需要一些耐心(大约一个月)。
巴罗洛Chinato是将香料浸泡在纯酒精中，然后加入巴罗洛DOCG葡萄酒和糖制成的。雷竞技raybet.com之后就成熟了。巴罗洛Chinato的酒精含量为16-17%，糖含量约为20%。唯一必须使用的香料是中国树皮，这就是巴罗洛Chinato的名字。其他配料包括接骨木花，烘焙可可豆，葡萄干，龙胆草根，大黄根，艾草，肉桂，芫荽，小豆蔻种子，丁香，姜，橘子皮，杜松，鸢尾花，薄荷，香草和月桂叶。
巴罗洛奇纳托酒有一种复杂而辛辣的味道，有很好的苦味。巴罗洛Chinato应该用好的巴罗洛DOCG来制作，但也可以用任何醇厚的红葡萄酒来制作类似的东西。雷竞技raybet.comLidl有限量供应的巴罗洛DOCG(12欧元/ 16美元)，我就用了这个。
自制巴罗洛Chinato的好处是，你可以根据自己的喜好调整香料和甜味。在我的第一个实验中，我使用这道菜是我在一个意大利博客上找到的弗朗西斯卡·洛普雷斯蒂(Francesca Lopresti)说，这是一份1932年的老菜谱，是她从一位皮埃蒙特贵妇那里得到的。我唯一改变的是添加了糖，因为我认为这是食谱中的遗漏。
原料
4.5瓶，每瓶75毫升
BaroLo Docg的4瓶（75 Cl）
300ml(1 1/4杯)纯酒精(95%体积)
75克(约1/2杯)中国树皮
葡萄干25克（约2 1/2汤匙）
25克（约2 1/2汤匙）烤可可豆
3克(约1汤匙)干接骨木花
600克(3杯)糖
准备
将中国吠声，葡萄干，烤可可豆和玻璃瓶瓶。
添加酒精。
摇晃混合。置于阴凉黑暗处浸泡15天。(你可以时不时地摇瓶子，以更好地提取味道。)
15天后，用奶酪布过滤混合物。
等到所有的液体都滴出来。
将葡萄酒倒入一个大雷竞技raybet.com锅中。
加入香料酒精…
,糖。
搅拌至糖完全溶解。
用漏斗将香料酒倒入玻璃瓶中。雷竞技raybet.com你可以用装巴罗洛酒的瓶子，但糖和酒精会使总量增加到半瓶左右。用软木塞将瓶子盖上，让其成熟至少15天后再饮用。
可在18ºC/64ºF至20ºC/68ºF之间单独食用，也可搭配巧克力或巧克力甜点。这很神奇bunet，一种来自同一地区的传统甜点。
迷人的!它是不是就像非热版的热葡萄酒?雷竞技raybet.com
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我想是的，但是温度对你尝起来有很大影响。
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我知道了，节日就要到了。
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事实上
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有趣,有趣。你觉得它配红酒煮梨和巧克力酱会好吗?雷竞技raybet.com
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如果你在红酒水煮液中加入香料，而不加太多糖，那么它与黑巧克力酱的搭配效果最好。雷竞技raybet.com西番莲可能更适合梨的果香，但这也取决于你用来酿制巴罗洛chinato的红酒的果香。雷竞技raybet.com
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Stefan - 这让我想起了很多冬季Glühwein食谱（但更好！）。我的姐夫和他的女朋友住在德国，他们的第一次约会是一个户外冬季节日，有一天晚上有Glühwein。他们来到冬季假期，为他们制作这个问题会很有趣。他们会喜欢它。谢谢你的分享！最好的沙洲
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真是个好主意!最大的不同是这并不温暖。
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斯蒂芬– You are right, of course. It looks flavorful and special for the winter, in particular. Have a wonderful weekend. Warmly (but not warm barolo chinato!), Shanna
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谢谢莎娜。你说得对，配上巧克力甜点，在冬天很好吃。
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很高兴看到你完成了它。我希望我能品尝一些！
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也许你下次来的时候还会剩下一些
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真的很喜欢这个！从来没有以前过，甚至没有熟悉饮料。I’m a lucky mofo that I can dine at your table!
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Always very welcome Glad you liked the chinato.
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BaroLo Chinato保持多久了？那么，在成熟15天后的保质期是什么？谢谢！
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我刚刚尝试了11月回到的瓶子，它仍然很好。所以我认为至少一年，但可能更长。保质期更长，因为它是强化的。
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这就跟你问声好！喜欢你发布的这篇文章和食谱。你在哪里找到瓷器的树皮?
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蕾切尔，我在网上从一个卖自制酒水原料的地方订的。
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谢谢你,斯蒂芬!你能告诉我你的消息来源吗?我查了一下，结果很不好意思。感谢!
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这是艰难的马克。我没有提到它，因为他们的网站是荷兰人，他们只送到荷兰和比利时。
你需要多少？我有很多我不会留下我不使用。
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那讲得通！如果这使得货物有价值，我会对一磅或更少的人感兴趣。我想知道海关如何对待它。
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瑞秋,
您可以从中购买Cinchona Barkhttp://www.Amazon.com大约35美元的英镑。我想，如果我记得是正确的，那就花了大约2周才能到达这里。希望这有助于这样你不必在荷兰语中订购它。
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