自制巴罗洛瓷器

巴罗洛·奇纳托（Barolo Chinato）是一种来雷竞技raybet.com自意大利皮埃蒙特地区的香料葡萄酒，19世纪末由都灵的药剂师朱塞佩·卡佩拉诺（Giuseppe Cappellano）作为药物发明。商业版本的巴罗洛Chinato在橡木桶中熟化一年以上，但在家里也可以制作出一款非常受欢迎的版本。这很好，因为巴罗洛·奇纳托非常擅长巧克力和巧克力甜点，在意大利以外很难找到。在瓶内熟化后，它与商业产品不同，但它是一种非常可接受的替代品。它很容易制作，只需要一些耐心（大约一个月）。

Barolo Chinato是通过纯醇中浸泡的香料制成的，然后将其加入Barolo Docg Windg和糖。雷竞技raybet.com之后它已经成熟了。Barolo Chinato拥有16-17％的酒精和约20％的糖。强制性的唯一香料是中国吠叫，这使得Barolo Chinato其名称。其他成分包括韦伯花，烤可可豆，葡萄干，龙胆根，大黄根，蒿，肉桂，香菜，豆蔻种子，丁香，姜，橙色外皮，杜松，鸢尾花，薄荷，香草和湾叶。

巴罗洛·奇纳托有着复杂而辛辣的味道，有着很好的苦味。巴罗洛-奇纳托应该用优质的巴罗洛酒酿造，但也可以用任何浓郁的红酒来酿造类似的酒。Lidl有一个可接受的Barolo DOCG（12欧元/16美元）的限时报价，这就是我使用的。雷竞技raybet.com

关于制作自己的Barolo Chinato的好事是您可以调整所使用的香料和您自己喜欢的甜味。对于我的第一个实验，我用过这个食谱我在一个意大利博客上找到的。弗朗西丝卡·洛普雷斯蒂说，这是1932年的老食谱，她从皮埃蒙特的一位贵族妇女那里得到的。我唯一改变的是加糖，因为我认为这是食谱中的一个遗漏。

成分

每个4.5瓶75 cl

4瓶(75毫升)巴罗洛DOCG

300毫升（1 1/4杯）纯酒精（95%体积百分比）

75克（约1/2杯）中国树皮

葡萄干25克（约2 1/2汤匙）

25克（约2 1/2汤匙）烤可可豆

3克（约1汤匙）干燥接骨木花

600克（3杯）的糖

准备

将中国吠声，葡萄干，烤可可豆和玻璃瓶瓶。

加酒精。

摇晃混合。允许在凉爽和黑暗的地方浸泡15天。（你现在可以摇动瓶子，然后进行更好的风味提取。）

15天后，用奶酪布过滤混合物。

等到所有液体都滴下。

把酒倒进一个大锅里雷竞技raybet.com。

加香料酒精......

......和糖。

搅拌直至糖完全溶解。

用漏斗将加香料的葡萄酒转移到玻璃瓶中。你雷竞技raybet.com可以使用Barolo的瓶子，但是糖和酒精的总量会增加到大约半瓶。用软木塞塞住瓶子，让其在饮用前至少成熟15天。

在18ºC/64ºF和20ºC/68ºF之间单独食用或搭配巧克力或巧克力甜点。这是惊人的布内特，一种来自同一地区的传统甜点。

有关“自制巴罗洛瓷器“

厨师咪咪 说：

2013年11月26日在23:54

迷人！它几乎像仔猪葡萄酒的非热门版吗？雷竞技raybet.com

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1. StefanGourmet 说：
  
  2013年11月27日在08:02
  
  我想是的，但是温度对你的口味有很大的影响。
  
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Theundergourgourmet. 说：

2013年11月27日10:12

我明白，节日季节即将来临。

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1. StefanGourmet 说：
  
  2013年11月27日23:34
  
  的确
  
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奶酪饼干 说：

2013年11月27日12:03

有趣，有趣。你认为用红葡萄酒煮梨，配巧克力酱会很好吗？雷竞技raybet.com

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1. StefanGourmet 说：
  
  2013年11月27日23:33
  
  如果你在红酒偷猎液体中加入香料，那么它可以用非常黑的巧克力酱制作，不要加入大量的糖。雷竞技raybet.comPassito可以通过梨的果实来更好地工作，但这也取决于你用来制作Barolo Chinato的红酒的果实。雷竞技raybet.com
  
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香娜科尼斯多夫病房 说：

2013年11月27日在20:06

Stefan -这让我想起了很多冬天的Glühwein食谱(但是更好!)我姐夫和他的女朋友住在德国，他们的第一次约会是在一个户外冬季节日的晚上，与Glühwein。他们要来美国过寒假，给他们做这个一定很有趣。他们会喜欢的。谢谢分享!最好的——莎娜

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1. StefanGourmet 说：
  
  2013年11月27日21:38
  
  真是个好主意！最大的区别是这并不温暖。
  
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  1. 香娜科尼斯多夫病房 说：
    
    2013年11月27日22:01
    
    Stefan– You are right, of course. It looks flavorful and special for the winter, in particular. Have a wonderful weekend. Warmly (but not warm barolo chinato!), Shanna
    
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    1. StefanGourmet 说：
      
      2013年11月27日23:29
      
      谢谢你，珊娜。你说得对，冬天吃巧克力甜点很棒。
      
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Conor Bofin. 说：

2013年11月27日在23:06

很高兴看到你完成了它。我希望我能品尝一些！

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1. StefanGourmet 说：
  
  2013年11月27日23:17
  
  当你访问下一个时，也许会有一些剩下的
  
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Auldo 说：

2013年12月9日15:22

真的很喜欢这个!以前从没喝过，对这种饮料也不熟悉。I’m a lucky mofo that I can dine at your table!

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1. StefanGourmet 说：
  
  2013年12月9日在23:16
  
  Always very welcome Glad you liked the chinato.
  
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Stefan 说：

2014年4月27日在19:58

BaroLo Chinato保持多久了？那么，在成熟15天后的保质期是什么？谢谢！

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1. StefanGourmet 说：
  
  2014年4月27日在20:50
  
  我只是试了试我11月份做的瓶子，它仍然很好。所以我认为至少一年，但可能更久。因为经过了强化，所以保质期更长。
  
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瑞秋说：

2014年6月3日02:28

你好！喜欢你发布了这篇文章和食谱。你在哪里找到中国吠叫？

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1. StefanGourmet 说：
  
  2014年6月8日15:04
  
  嗨，Rachael，我在网上从一家卖自己酿酒原料的地方订购的。
  
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  1. 瑞秋说：
    
    2014年6月8日16:03
    
    谢谢你，Stefan！你能分享你的消息来源吗？我找了一下，但还是害羞地走了过来。非常感谢！
    
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    1. StefanGourmet 说：
      
      2014年6月9日10:21
      
      这是艰难的马克。我没有提到它，因为他们的网站是荷兰人，他们只送到荷兰和比利时。
      你需要多少？我有很多我不会留下我不使用。
      
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      1. 瑞秋说：
        
        2014年6月9日16:26
        
        这是有道理的!我想买一磅或更少，或者更多，如果这样能让货物值的话。我想知道海关会怎么对待它。
        
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        克里斯托弗 说：
        
        2014年10月3日06:56
        
        雷切尔，
        
        你可以购买金鸡纳树皮http://www.amazon.com.大约每磅35美元。我想，如果我没记错的话，大概花了两个星期才到这里。希望这对你有帮助，这样你就不用用荷兰语订购了。
        
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