巴罗洛葡萄酒中国是意大利皮埃蒙特地区的调味酒,是作为一雷竞技raybet.com个医学发明在19世纪末由药剂师朱塞佩Cappellano在都灵。商业版本的巴罗洛葡萄酒中国在橡木桶中成熟了一年多了,但它可以使一个可接受的版本在家里。这是伟大的,因为巴罗洛葡萄酒与巧克力和以巧克力甜点,中国很好之外,实在很难找到意大利。成熟后瓶子里只有不一样的商业产品,但一个可以接受的替代。很容易,只需要一些耐心(约一个月)。
巴罗洛葡萄酒中国是由香料浸泡在纯酒精,然后添加到巴罗洛葡萄酒DOCG和糖一起酒。雷竞技raybet.com后,这是成熟了。巴罗洛葡萄酒中国16 - 17%酒精的体积和糖约20%。强制性的树皮是中国唯一的香料,这让巴罗洛葡萄酒获得了中国。其他原材料包括接骨木花,烤可可豆、葡萄干、龙胆根,大黄根,苦恼,肉桂,香菜,小豆蔻、丁香、生姜、橘子皮,杜松,虹膜花、薄荷、香草和月桂叶。
巴罗洛葡萄酒中国有一个复杂的和辛辣的味道好苦。巴罗洛葡萄酒中国应具有良好的巴罗洛葡萄酒DOCG,但它是可以使用任何类似浓郁的红酒。雷竞技raybet.comLidl的限时提供一个可接受的巴罗洛葡萄酒DOCG(12欧元/美元16),这就是我。
的好处使自己的巴罗洛葡萄酒中国是可以调整使用的香料和自己的喜欢的甜味。对于我的第一个实验中,我使用这道菜我发现在一个意大利的博客。弗朗西斯卡Lopresti说它是一个古老的食谱从1932年开始,她从一个贵妇人脚下。我唯一改变的是添加糖,因为我认为这是一个省略的配方。
成分
4.5瓶75 cl
4瓶(75 cl)的巴罗洛葡萄酒DOCG
300毫升(1 1/4杯)的纯酒精(95%)
75克(约1/2杯)的中国树皮
25克(约1/2汤匙)的葡萄干
25克(约1/2汤匙)烤可可豆
3克(约1汤匙)的干接骨木花
600克(3杯)的糖
准备
把中国树皮、葡萄干、烤可可豆和接骨木花在一个玻璃瓶。
添加酒精。
摇晃混合。允许在一个阴凉避光的地方,浸渍15天。(你可以摇动瓶子时不时为了更好的味道提取)。
15天之后,用纱布过滤混合物。
等到所有的液体滴下来了。
把红酒倒进一大罐。雷竞技raybet.com
添加调味酒…
…和糖。
完全搅拌,直到糖溶解。
五香葡萄酒转移到使用漏斗玻璃瓶。雷竞技raybet.com您可以使用巴罗洛葡萄酒在瓶,但糖和酒精总量将增加到半瓶。关闭瓶子和软木塞,并允许成熟至少15天前喝酒。
服务在18岁ºC / 64ºF和20ºC / 68ºF本身或配巧克力或巧克力甜点。它是惊人的bunet从同一地区,传统的甜点。
迷人的!它几乎像是non-hot版本的加香料的热葡萄酒吗?雷竞技raybet.com
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我想是这样,但温度有很大影响你如何品味它。
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最好工作很黑巧克力酱,如果你红酒浸泡液,添加香料,不添加糖。雷竞技raybet.compassito可能效果更好的果味梨,但这也取决于你的果味红酒用来使巴罗洛葡萄酒中国。雷竞技raybet.com
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Stefan——这提醒我很多冬天喝葡萄酒时呛到配方(但更好!)。我的姐夫和他的女朋友住在德国和他们的第一次约会是在一个户外的冬季节日一天晚上喝葡萄酒时呛到。他们寒假要来美国,它会这么有趣。他们会喜欢它。谢谢你的分享!最好的——莎娜
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一个好主意!最大的区别是,这是没有温暖。
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Stefan– You are right, of course. It looks flavorful and special for the winter, in particular. Have a wonderful weekend. Warmly (but not warm barolo chinato!), Shanna
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谢谢莎娜。你是对的冬天很好,像巧克力的甜品。
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高兴看到你完成它。我希望我能品尝!
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Always very welcome Glad you liked the chinato.
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巴罗洛葡萄酒中国保持多长时间?所以,15天之后成熟保质期是什么?谢谢!
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我只是试着瓶子,我早在11月,它仍然很好。所以我认为至少一年,但可能时间更长。保质期长,因为它是坚固。
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