自制Barolo Chinato.

Barolo Chinato是来自Piemonte的意雷竞技raybet.com大利地区的五香葡萄酒，该葡萄酒在19世纪后期的药剂师朱塞佩卡帕诺在都灵发明了一种药物。Barolo Chinato的商业版本在橡木桶中成熟了一年多，但有可能在家里制作一个非常可接受的版本。这是伟大的，因为Barolo Chinato非常好，巧克力和巧克力的甜点非常好，并且在意大利以外很难找到。在瓶子中成熟后，只有商品产品与商业产品不同，而且是一个非常可接受的替代品。它很容易制作，只需要一些耐心（大约一个月）。

巴罗洛Chinato是将香料浸泡在纯酒精中，然后加入巴罗洛DOCG葡萄酒和糖制成的。雷竞技raybet.com之后就成熟了。巴罗洛Chinato的酒精含量为16-17%，糖含量约为20%。唯一必须使用的香料是中国树皮，这就是巴罗洛Chinato的名字。其他配料包括接骨木花，烘焙可可豆，葡萄干，龙胆草根，大黄根，艾草，肉桂，芫荽，小豆蔻种子，丁香，姜，橘子皮，杜松，鸢尾花，薄荷，香草和月桂叶。

Barolo Chinato拥有漂亮的苦味繁华辣味。Barolo Chinato应该用良好的BaroLo Docg制作，但可以使用任何胸红红酒制作类似的东西。雷竞技raybet.comLidl有一个可接受的Barolo Docg（12欧元/ 16美元）的有限时间，这就是我使用的。

自制巴罗洛Chinato的好处是，你可以根据自己的喜好调整香料和甜味。在我的第一个实验中，我使用这个食谱我在意大利博客上找到了。Francesca Lopropesti说，这是1932年的旧食谱，她从一名皮埃蒙特豪斯队获得了旧食谱。我唯一改变的是加入糖，因为我认为它是食谱中的遗漏。

成分

4.5瓶，每瓶75毫升

4瓶(75毫升)巴罗洛DOCG

300毫升（1/4杯）纯醇（95％（体积）

75克(约1/2杯)中国树皮

25克(约2 1/2汤匙)葡萄干

25克(约2 1/2汤匙)烤可可豆

3克（约1汤匙）干燥的障碍

600克(3杯)糖

准备

将瓷皮、葡萄干、烤可可豆和接骨木花放入玻璃瓶中。

添加酒精。

摇晃混合。置于阴凉黑暗处浸泡15天。(你可以时不时地摇瓶子，以更好地提取味道。)

15天后，用奶酪布过滤混合物。

等到所有的液体都滴出来。

把酒倒进一个大锅里雷竞技raybet.com。

加入香料酒精…

,糖。

搅拌至糖完全溶解。

使用漏斗将赞美的酒转移到玻璃瓶上。雷竞技raybet.com您可以使用Barolo所处的瓶子，但糖和酒精将更多地增加到大约半瓶的瓶子。关闭用软木塞的瓶子，允许在饮酒前至少15天成熟。

自身使用18ºC/64ºF和20ºC/68ºF或与巧克力或巧克力甜点配对。这是惊人的bun，来自同一地区的传统点心。

关于"的27个想法自制Barolo Chinato.”

厨师咪咪 说：

2013年11月26日23:54

迷人的!它是不是就像非热版的热葡萄酒?雷竞技raybet.com

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1. Stefangourmet. 说：
  
  2013年11月27日08:02
  
  我猜，但温度对你的品味有很大影响。
  
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theundergroundgourmet 说：

2013年11月27日10:12

我知道了，节日就要到了。

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1. Stefangourmet. 说：
  
  2013年11月27日23:34
  
  的确
  
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俗气的饼干 说：

2013年11月27日12:03

有趣，有趣。你认为它与梨一起煮熟的红酒，巧克力酱吗？雷竞技raybet.com

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1. Stefangourmet. 说：
  
  2013年11月27日23:33
  
  如果你在红酒水煮液中加入香料，而不加太多糖，那么它与黑巧克力酱的搭配效果最好。雷竞技raybet.com西番莲可能更适合梨的果香，但这也取决于你用来酿制巴罗洛chinato的红酒的果香。雷竞技raybet.com
  
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Shanna Koenigsdorf病房 说：

2013年11月27日20:06

Stefan -这让我想起了很多冬天的Glühwein食谱(但是更好!)我姐夫和他的女朋友住在德国，他们的第一次约会是在一个户外冬季节日的晚上，与Glühwein。他们要来美国过寒假，给他们做这个一定很有趣。他们会喜欢的。谢谢分享!最好的——莎娜

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1. Stefangourmet. 说：
  
  2013年11月27日21:38
  
  真是个好主意!最大的不同是这并不温暖。
  
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  1. Shanna Koenigsdorf病房 说：
    
    2013年11月27日在22:01
    
    斯特凡 - 当然，你是对的。它看起来很愉快，特别是冬季特别。度过一个美好的周末。热烈（但不是温暖的Barolo Chinato！），沙兰
    
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    1. Stefangourmet. 说：
      
      2013年11月27日23:29
      
      谢谢沙娜。你是对的，冬天很棒，巧克力甜点。
      
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康纳Bofin 说：

2013年11月27日23:06

很高兴看到你完成了。真希望我能尝尝!

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1. Stefangourmet. 说：
  
  2013年11月27日在23:17
  
  也许你下次来的时候还会剩下一些
  
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Auldo 说：

2013年12月9日15:22

真的很喜欢这个!以前从没喝过，对这种饮料也不熟悉。I’m a lucky mofo that I can dine at your table!

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1. Stefangourmet. 说：
  
  2013年12月9日23:16
  
  Always very welcome Glad you liked the chinato.
  
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Stefan 说：

2014年4月27日19:58

巴罗洛Chinato酒能保存多久?那么，成熟15天后保质期是多少?谢谢!

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1. Stefangourmet. 说：
  
  2014年4月27日20:50
  
  我只是试了试我11月份做的瓶子，它仍然很好。所以我认为至少一年，但可能更久。因为经过了强化，所以保质期更长。
  
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rachael. 说：

2014年6月3日02:28

这就跟你问声好！喜欢你发布的这篇文章和食谱。你在哪里找到瓷器的树皮?

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1. Stefangourmet. 说：
  
  2014年6月8日15:04
  
  嗨Rachael，我从一个销售原料的地方订购它，以便自己的酒。
  
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  1. rachael. 说：
    
    2014年6月8日16:03
    
    谢谢，斯蒂芬！你能分享你的来源吗？我做了一个搜索，但出现了害羞。非常感激！
    
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    1. Stefangourmet. 说：
      
      2014年6月9日10:21
      
      这是Brouwmarkt。我没有提到它，因为他们的网站是荷兰的，他们只提供到荷兰和比利时。
      你需要多少?我还剩了很多，我不会用的。
      
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      1. rachael. 说：
        
        2014年6月9日16:26
        
        这是有道理的!我想买一磅或更少，或者更多，如果这样能让货物值的话。我想知道海关会怎么对待它。
        
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        克里斯托弗 说：
        
        2014年10月3日06:56
        
        瑞秋,
        
        你可以购买金鸡纳树皮http://www.Amazon.com大约每磅35美元。我想，如果我没记错的话，大概花了两个星期才到这里。希望这对你有帮助，这样你就不用用荷兰语订购了。
        
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