撒丁岛有更多的食谱来遵循，但现在让我们去艾米利亚 - 罗马涅用于一些经典的肉类烤肉。Cannelloni可以使用新鲜意大利面或商店购买的意大利面具，它们可以装满菠菜和乳清干酪或用肉。肉馅可以是磨碎的牛肉和猪肉香肠，如下，或猪肉与熏火腿和火腿。Cannelloni用番茄酱和Besciamella（白酱）在烤箱里煮熟。与烤宽面条有一些相似之处;主要区别是，对于烤宽面条，肉与西红柿混合，肉食肉在意大利面和面食之外的西红柿。就像烤宽面条一样，它有点工作，但值得，它可以提前，只需要在烤箱中烘烤。
原料
制作10个Cannelloni，服务2作为慷慨的主菜
300克（.66磅）碎牛肉
150克（.33磅）甜美的意大利猪肉香肠（Salsiccia），取出它的外壳和切碎
40克胡萝卜，切碎（1/4杯）
芹菜40克，剁碎（1/4杯）
40克洋葱，切碎（1/4杯）
80毫升（1/3杯）红酒雷竞技raybet.com
1个鸡蛋
新鲜磨碎的Parmigiano Reggiano
1汤匙黄油
4汤匙橄榄油
10储存的Cannelloni，约110克（250克（8.8盎司）包装）
1可以（400克/ 14盎司）去皮西红柿，在食品加工机中塑造
盐和新鲜的黑胡椒
一些罗勒叶，撕成碎片
1丁香大蒜
白汁酱使用250ml（1杯）牛奶，2 1/2汤匙面粉和2汤匙黄油制成
指示
在煎锅中加热2汤匙橄榄油。当油很热，加入碎片，胡萝卜和芹菜，和盐的季节。搅拌在中热直至蔬菜开始颜色，约5分钟。
然后加入碎牛肉和香肠。
用木制的刮刀打破肉，直到生粉红色消失直到煮熟。
加入80毫升红葡萄酒。雷竞技raybet.com
将葡萄酒煮沸，然后搅雷竞技raybet.com拌在中热直至它几乎干燥。关闭热量。用盐和新鲜的黑胡椒味和调整调味料。允许稍微冷却。
要做番茄酱，在煎锅里加热两汤匙橄榄油。加入油后，关火，倾斜平底锅，将去皮的蒜瓣(如果你喜欢，可以切成2块)炸至金黄色。这将使油有大蒜的味道。丢弃的大蒜。
加入一罐剥皮的西红柿，在食品加工机中塑造，到蒜味的油。
季节与盐和新鲜的黑胡椒，并煮沸。
然后将热量减少到煨，煮熟，搅拌，然后，直到番茄酱很好，厚，10到15分钟。
一旦肉已经冷却，它不会煮鸡蛋，将它转移到一个大碗。添加鸡蛋和慷慨的少数新鲜磨碎Parmigiano Reggiano.（约25克/ 1盎司）。
搅拌混合。
将烤箱预热至190℃/ 375F。用一点橄榄油润滑烤箱防范盘。用薄薄的西红柿酱覆盖烤箱盘的底部并用一些罗勒分散。
用肉馅填充肉汤。你可以用小勺子或在管道袋的帮助下做到这一点。
将填充的烤肉龙放在烤箱上的烤箱酱。
用剩余的西红柿酱覆盖并再次用罗勒分散。
准备白酱并将其倒在上面。
用新鲜磨碎的Parmigiano Reggiano和小块撒上小块黄油撒。直到这一点直到它可以前方制作和冷藏。
在190℃/ 375f烘烤，直到顶部是金黄色，约35分钟。
雷竞技raybet.com葡萄酒搭配
这与Sangiovese di Romagna非常出色，留在菜的区域。一个成熟和圆形的基安蒂也会起作用（因为Besciamella的奶油，一个Austere Chianti无法工作。）
倒叙
Frico.是来自东北地区的意大利地区的典型菜。它是由土豆和蒙塔西奥奶酪制成的。有时也包括洋葱。
喜欢使用管道袋。Cannelloni可以是滑溜的，有时难以填充。我也喜欢你的白色和红色酱汁。看起来很美味。
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娱乐的精彩菜！非常好。
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我没有长时间制作Cannelloni，我用类似的食谱来做它们，迫不及待地再次准备它们
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perfetti！
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非常感谢我肯定想要制作的食谱。
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我想看看你为Manicotti，Stefan做了什么。绉纱或意大利面是基于的？
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