这篇文章是为了纪念理查德。尽管我只认识他三年，而且我很高兴在“现实生活中”只见过他一次在他家度过了美好的周末在美国，他对我来说非常重要，现在我仍然很难相信他已经离开了我们。理查德是我烹饪和写博客的灵感来源。没有他，我不会喜欢烹饪和辣椒就像我现在一样但理查德不仅仅是那个寄给我一包辣椒的人。我们通过博客和Facebook定期联系。他慷慨、睿智、风趣、博学、乐于助人、善良。和他一起做饭真是一件乐事。事实上，我们还在计划明年的另一个周末一起做饭，但可惜这是不可能的。我知道很多人也会想念他，但当然，我的心特别为他心爱的宝贝夫人，她现在将不得不学习如何生活没有她的情人。埃利亚，对你失去亲人我深表遗憾。生活可以如此残酷。我们会永远记得理查德，哪怕只有在我们吃辣椒或谈论倒酒的时候……
今天的食谱是Richard的博客中最受欢迎的食谱。当然它有辣椒，但特别是什么是花椰菜慢慢烤。This adds depth of flavor, or as Richard put it: “There is a sweetness from the slow roasting and caramelization of the cauliflower that you don’t get otherwise, the earthiness from the red chile, smokiness from the cumin and roasted chiles, tang and brightness from the lime and a floral element from the chopped cilantro at the end.” The effect is quite different from cauliflower roasted more quickly at a higher temperature.
烹饪时间有点长，因为烤慢，但否则这个配方非常简单。这是我的演绎。
成分
约6份
1大菜花
三瓣蒜，剁碎
1汤匙红色新墨西哥辣椒粉(替代墨西哥辣椒粉)
1/2茶匙红辣椒片
1茶匙孜然种子
4汤匙橄榄油
1/2酸橙汁
盐
香菜叶，味道
准备
预热烤箱至160C/325F(不用风扇强迫)。孜然籽在烤箱里烤10分钟，然后磨碎。
在一个碗里，将孜然粉与3瓣蒜末，1汤匙新墨西哥红辣椒粉，1/2茶匙红辣椒片，4汤匙橄榄油和盐混合。搅拌混合。
将花椰菜打入小花，并将它们放入一个大碗中。加入辣椒混合物......
搅拌，直到花椰菜的四周都覆盖上了混合物。
将花椰菜放在烤盘上，在单层中排列羊皮纸。水分可以逃脱是重要的，否则花椰菜不会变得脆脆。
将花椰菜放入烤箱，160摄氏度/325华氏度(不要用风扇强迫)烤1.5到2小时，或者烤到花椰菜里面变软，外面金黄酥脆。每半小时搅拌一次花椰菜，以确保烹饪均匀。
烤好后，取出烤箱，加入鲜榨的酸橙汁……
还有香菜的味道(对我来说就是一点点香菜)。立即食用或在室温下食用。
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一个Pouilly-Fumé或其他长相思，有味道，明亮，泥土和烟熏。
好工作Stefan !理查德的事很遗憾，我们经常浏览彼此的博客。
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噢,不!我没有听到。虽然我们只是通过wordpress成为朋友，但不知何故，我们的损失感觉非常真实。我一定要做些辣花椰菜来纪念理查德在本周末的加拿大感恩节。
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很遗憾听到你的朋友死亡..食谱听起来很棒！
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这个食谱听起来正合我的口味!我很遗憾听到你失去了一个朋友…
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您有什么事吗? comprerò!
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漂亮的Stefan写的。这个消息太令人伤心了。他的智慧、善良和慷慨将被爱尔兰人怀念。一个可怕的损失。
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哦，没有斯特凡，我很遗憾地听到我们亲爱的理查德的失落。他将如此非常激烈地错过了食物博客社区。你的帖子对伟大的男人和他的宝贝女士很奇怪。我很快就会在他的荣誉中烹饪。
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很遗憾，斯特凡。我总是很高兴阅读理查德的帖子并收到他精彩的评论。正如凯思琳所说，我们会非常想念他的……
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我真的很震惊。我很同情理查德的家人。我们都喜欢在博客上记录我们头脑中出现的任何东西，我开始想象我们都只是在日常生活中获得一点乐趣，写作和拍摄最新的创作或困扰我们的灾难。和过去几年一直做着同样事情的人说再见，让我意识到我们存在的终结，让我意识到我们在这里是有原因的。,顺便说一下,没有人把准备食物的照片以及他(注,理查德,如果你读这篇文章,可以给我一些你的小碗,玻璃成分男人这些都是厨房基本和我不能得到他们在当地的超市. .)
《安息吧(最大功率;我们来这里是为了博客关于食物，摇滚兄弟姐妹，这是他想要的，毫无疑问)。
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我很抱歉，斯特凡
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向你亲爱的朋友斯特凡致以最恰当的敬意他不在的时候，博客世界就不那么友好了。人们将怀念他。
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Stefan，我没听说Richard的死讯，我太震惊了!!当我第一次按照他的食谱制作奎宁水糖浆时，他对我非常慷慨，给了我建议和建议。我很同情他的家人。为了纪念他，今晚的晚餐要烤花椰菜，还要一大杯杜松子酒!
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对这个消息感到震惊和悲伤。我非常记得他回答我的评论时所花的时间和所花的心思…一个十足的绅士。谢谢您告诉我们…
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联合国bellissimo ricordo。
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听到理查德去世的消息我很难过。自从发现他的博客后，我觉得我在过去的一年里交了一个朋友，现在他已经走了。你对他的敬意是美丽的，我感谢你的爱的思念和对理查德的思念。我的心和宝贝小姐在一起——多么般配的一对啊!我从他身上学到了很多，我会想念他的工作，总是对他的最新创作充满热情。他是不可替代的。
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