鱼子酱配花椰菜和青柠慕斯
这道开胃菜颓废而美味，但很容易做。灵感来自我们在Spectrum吃过的开胃小菜。在那里，它被作为一小部分放在海螺壳里(海螺是一种海蜗牛)。量……继续阅读鱼子酱配花椰菜和青柠慕斯
标签:石灰
甜薯鱼饼配青柠，香菜，还有Jalapeño
我喜欢“冰箱烹饪”，我喜欢把我刚刚准备和吃的东西写下来。我吃了一些剩下的甘薯、生菜、香菜、酸橙和jalapeño，然后决定买一些鱼……继续阅读甜薯鱼饼配青柠，香菜，还有Jalapeño
鳄梨酸橘汁海鲈鱼
朋友给我做饭总是一件乐事。这道简单但美味的菜是基于我们的朋友梅雷尔和巴霍尔德在他们家的晚宴上做的开胃菜。和通常的简单食谱一样，它…继续阅读鳄梨酸橘汁海鲈鱼
自制的鳄梨酱
鳄梨酱是一种你可能都很熟悉的蘸酱。最好的鳄梨酱是在家里用新鲜的食材做的，而不是去商店买。鳄梨酱是一种鳄梨酱，它是…继续阅读自制的鳄梨酱
菠萝椰子颠倒蛋糕
Silva Rigobello是我最喜欢的意大利美食博主之一。不幸的是，我不得不用过去时来写，因为她在2015年去世了。我仍然不时地为她准备食谱，在这种情况下，这是…继续阅读菠萝椰子颠倒蛋糕
虾、南瓜和杏仁
我总是喜欢收到晚宴邀请，因为这样更容易选择要做什么。在这种情况下，要求的是一些虾和大蒜。因为我寻找的季节…继续阅读虾、南瓜和杏仁
泰式鱼慕斯和纳帕卷心菜
这不是正宗的泰国菜，而是我自己的创作，深受泰国菜的启发。鲽鱼(荷兰语:school)是一种比目鱼，在荷兰很常见。我吃了一些rawit(泰国红辣椒)，高良姜，还有……继续阅读泰式鱼慕斯和纳帕卷心菜
泰式酸辣虾仁汤
我的朋友梅尔文擅长做亚洲菜，最近他给我们做了冬阴功。这是一种酸(酸橙)辣(辣椒)的泰国虾汤。我们很喜欢，所以我想…继续阅读泰式酸辣虾仁汤
慢火烤花椰菜
这篇文章是为了纪念理查德。尽管我只认识他三年，而且我在现实生活中也只有幸在他家里见过他一次，那是一个美好的周末，但他非常……继续阅读慢火烤花椰菜
烤腌大虾
在我关注的意大利美食博客上，由于天气炎热，每个人都转向了冷食物。当我们这里天气炎热的时候，我们仍然吃热的食物——我们只是在外面的烤架上准备它(这…继续阅读烤腌大虾
黄瓜泡沫酸橘汁腌鱼
用酸橙汁腌制的鲱鱼和黄瓜的灵感来自于阿尔伯特为我们做晚餐时做的开胃菜。
卤水鲱鱼是荷兰的一种美味，是将鲱鱼在盐水中放入橡木桶中成熟几天。支持成熟的胰酶使这一版本的盐鲱鱼特别温和和柔软。把它浸泡在酸橙汁(酸橘汁腌鱼风格)中，会让它变得更温和、更柔软。在荷兰，腌鲱鱼和腌黄瓜、生洋葱切碎一起上桌，所以我用黄瓜、酸奶和生葱(iSi美食鞭的菜谱的变种)来做泡沫。和鲱鱼的结合效果很好，我一定会再做一次。
是这样的:
鲭鱼酸橘汁腌鱼
酸橘汁腌鱼是南美一种不加热用酸橙汁“烹制”海鲜的方法。我喜欢用它来搭配味道浓烈的鱼，比如鲭鱼，因为柑橘味会盖过鱼的美味。它制作起来很容易;你只需要非常新鲜的(寿司级的)鱼。我不太喜欢香菜，但加点香菜会给这道菜增色不少。2 - 4份不带皮的寿司级鲭鱼片作开胃菜，总重量约450克(1磅)继续阅读鲭鱼酸橘汁腌鱼
我的酸橙派
每当我在佛罗里达，我总是吃青柠派，因为我喜欢它。有很多不同的版本:加或不加生奶油，加或不加蛋白霜，加全麦饼干的饼皮或烤饼皮，等等。我喜欢所有版本的酸橙派，因为对我来说酸橙派的特色在于天鹅绒般的质感和蛋奶糊的酸味之间的对比。也许在美国或墨西哥找不到关键的酸橙，但用普通的酸橙代替也无妨(我住在荷兰，我也是这样做的!)因为关键……继续阅读我的酸橙派
