皮塔面包加沙瓦玛，通常是羊肉或猪肉，是荷兰流行的街头食品。我发现如果是用高质量的原料新鲜制作的话，它会非常好。你可以读我的帖子在这里几个月前，我们的朋友米切尔为我们做了晚餐，主菜是完全不同的：用鲑鱼代替肉，用甜菜根tzatziki代替大蒜酱。味道非常好，我决定自己做一些类似的。最近我想起了这一点，这是我的版本。
面包的质量和新鲜度有很大的不同。在这种情况下，我使用的配方制作了一个扁平面包印度薄饼，而是用皮塔. 但你当然也可以从好的来源购买新鲜的扁平面包。烤箱里还热着的新鲜面包、多汁辛辣的鲑鱼、甜菜根的汤汁和红莴苣的酥脆味道很好。
成分
2份
辣鲑鱼，从下面
甜菜根酸奶黄瓜，从下面
2个大的或4个小的面饼，如皮塔饼或馕饼，最好是新鲜自制的
红生菜或菊苣，切碎
的鲑鱼
300克(。66磅)三文鱼片，不带皮
盐1/2茶匙
1/2茶匙孜然籽
1/2茶匙碎香菜籽
1/4茶匙姜粉
1/4茶匙磨胡芦巴
1/4茶匙磨碎的五香果
1/4茶匙辣椒粉（1/8茶匙，如果你喜欢的话，少一点辣，或者多一点辣）
1/4茶匙白胡椒粉
1汤匙橄榄油
2汤匙莳萝碎
做甜菜根酸奶黄瓜汁
225克（.5磅）甜菜根，在烤箱中烘烤1.5小时，用铝箔包裹，温度为200°C/400°F，冷却、去皮并磨碎
125毫升（1/2杯）希腊酸奶
1/2汤匙鲜榨柠檬汁
一瓣蒜，压碎
盐1/2茶匙
现磨黑胡椒
准备
从tzatziki开始，这样口味就可以发展。将磨碎的甜菜根放入碗中，并加入压碎的大蒜丁香。
加入大约1/2汤匙鲜榨柠檬汁
加入1/2茶匙盐和现磨的黑胡椒调味。
加入酸奶并搅拌至混合物均匀。尝一尝，如果你喜欢的话，可以加入更多的大蒜、盐、胡椒或柠檬汁。用保鲜膜覆盖，冷藏至少几个小时。
对于鲑鱼，首先要做混合香料。在碗里放1/2茶匙盐，1/2茶匙孜然籽，1/2茶匙芫荽籽，1/4茶匙姜粉，1/4茶匙胡芦巴粉，1/4茶匙多香果粉，1/4茶匙辣椒粉，1/4茶匙白胡椒粉。如果你不喜欢辣，那就少放点辣椒。当然你也可以增加它。
加入一汤匙橄榄油，搅拌均匀。
把三文鱼放在一个烤箱里，四周涂上腌料。用保鲜膜覆盖并冷藏至少一小时。
我用的红色菊苣的果核又苦又硬，我先把它切掉。分解的莴苣。
把莴苣洗净晾干。
如果你自己烤面包，在烤面包后在热烤箱里烤鲑鱼。否则，将烤箱预热到180°C/350°F。在180°C/350°F下烤鲑鱼，直到它刚刚煮熟，或大约20分钟。不要煮得太熟，因为我们希望鲑鱼嫩而多汁，而不是干燥。你也可以煮腌制鲑鱼汤在43°C/109°F的温度下持续半小时。这样的话，它会有令人惊讶的黄油味。
用叉子把煮熟的鲑鱼切成丝。
加2汤匙鲜莳萝末…
…并将其与鲑鱼混合。确保将从鲑鱼中漏出的果汁也加入其中。
你们现在准备好集合了。
将三文鱼分为两块面包，放在面包的一边。
盖上甜菜根…
．．和生菜。
把大饼叠好就可以上桌了。
雷竞技raybet.com葡萄酒搭配
搭配干爽浓郁的雷司令酒非常棒。它必须是干的，才能和tzatziki的新鲜度搭配，而且它必须是酒体丰满的奶油味，才能和鲑鱼搭配。一个好的选择是从德国来的苏打水或苏打水，但要确保它是干燥的。最好的方法是通过酒精的体积来判断，酒精的体积应该在11%以上。更多了解德国葡萄酒雷竞技raybet.com在这里．
闪回
在荷兰，我们有荷兰版的印尼菜，比如这个鸡肉沙爹和花生酱．我不确定印尼人是否会认出它，但它确实很好吃。
我喜欢幻想曲！
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Semplie favoloso。
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我是梅拉维利亚，我是你的颜色！不，不，来吧，来吧，来吧！
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经济利益中心
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谢谢!
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非常好，Stefan–我相信味道应该很好。我得在家里试试这样的东西。
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贝利西莫·达·维德雷·奥蒂莫·达·古斯塔雷！
La pita è perfetta..
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Have to smile: it would be a rare week when I did not cook a ‘shawarma’ or a ‘shish tawook’ dish of some kind and tzatziki is on tap virtually all the time in this house, but have never made ‘Shawarma’ with fish or had tzatziki without cucumber !! Truly must try ! We are very lucky here as there are some awfully good small spice merchants on tap and I have to confess I buy ready made mixes for the two usually. Have to try yours!! And yes, your nasi goreng looks mighty tasty, and yes, methinks it is somewhat ‘Dutchified’ . . .
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哦，斯特凡；我现在正磕头到第n级，因为我在查阅整整两年前发生的事情！！！！老实说，我不知道也不记得我已经“谈论”了纳西·戈伦！！好吧，至少我是诚实的，没有改变我的想法。周末剩下的时间里，我的爱堆积如山。
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这些倒叙主要是为新粉丝准备的，但我想它们对那些不记得的人也很有用
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我喜欢沙瓦玛，你的沙瓦玛看起来很好吃，斯特凡!
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你的博客已经成为我最喜欢的美食博客。我用真空烹调的鲑鱼，味道真的很好。我做的馕饼像皮塔饼一样，中间没有凹陷，不过算了。
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听你这么说真是太好了，谢谢!
有时我的皮塔饼也不会变成空心的，但在这种情况下无所谓。
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嗨，斯蒂芬。
小细节：你没有提到什么时候把酸奶加入Tzatziki。
看起来不错，不过，我一定会很快尝试的
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谢谢乔纳斯，谢谢你抓住了这个机会。现在修好了。当你做的时候，请告诉我你有多喜欢它！
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我想和大家分享一下我的经验，我从来没有试过用沙瓦玛羊肉做皮塔面包。但是几天前我试过了，当我吃的时候味道非常好，这给了我一种独特的味道。我从来没想过这种菜我们可以吃。一道很棒的菜。
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很高兴听到，约翰，谢谢你让我知道！我很惊讶这是多么好。
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