罗兹koeken在荷兰的高中很受欢迎,可以在吃完一盒三明治的午餐后吃点零食。粉红色的釉面是商店买来的罗兹koeken看起来和尝起来都有点化学味道,确实是。但这并不能阻止我的同胞们热爱它们,吃很多。
因为它是阿姆斯特丹的骄傲周,所以在办公室的GLBT网络认为将我们的同事对待一些粉红色的釉面饼干(罗兹koeken要么追求在荷兰)。通常的商店购买的Roze Koeken充满了所谓的“电子数字”,欧盟批准的食品添加剂。我认为将我的同事们送到家里烤制很好罗兹koeken用天然成分代替。我的同事同意了,他们很快就走了。
它们很容易做。这个底子和的底子很相似磅蛋糕因为我们要烤的是饼干,而不是松饼。至于釉色,我做了一个蛋清为基础的“皇家”釉色,并用覆盆子(而不是红色食用色素,胭脂红,是由昆虫制成的)。这也给了釉面一种漂亮的覆盆子的味道。
成分
100克(2/3杯)低筋面粉
100克(7汤匙)黄油,室温下
100克(1/2杯)糖
2个鸡蛋
1个柠檬皮
盐少许
黄油和面粉用来在罐头上抹油和面粉
为了皇家釉(这足够大约20个饼干)
1蛋白
大约200克糖粉(约2杯)
4树莓
准备
在食品加工机中混合100克黄油,100克糖......
在160°C / 320°F(扇形)烘烤,直到插入中心的牙签清洁,大约20分钟。饼干不应该上升,不应该是棕色(虽然有点金色)。
为了制作釉料,将鸡蛋放在碗里。(我把它放在我的立场混音器中,但我很快意识到手动搅拌很容易。)
将4个覆盆子放入筛子中并用勺子向下推动,将果汁添加到蛋清中。
用勺子在每块饼干上涂上釉料,用勺子的背面把饼干摊开。如果饼干的釉面脱落了,说明饼干太薄了,你需要加更多的糖粉。
让釉料干燥和硬化,大约需要8小时。(我的釉面有点薄的一面,但有些滴水可以是装饰性的。你甚至可以说你故意这样做。)
一旦釉料硬化,就在密闭容器中储存。如果你想堆叠它们,但两张烘焙纸。
闪回
猪肉汉堡与烂醉的chipotles混合,塞满了奶酪。Richard Mcgary的食谱,装满了味道,我经常准备,因为它是如此美好。
你有什么问题吗?
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谢谢,西蒙娜。这是我要的配方
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海ragione !
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我没在你的配方里看到任何化学成分吗?It looks fine to me, except for the overdose on sugar – which can hardly be helped in baking. And the pork burgers look fab (we love pork instead of beef – cheaper, too),
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化学品仅在商店购买的版本中。这就是我的自制版本很好。我澄清了现在在帖子里 - 谢谢
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哦。现在它有意义:)。你的食谱看起来非常好。我没有发现糖过度,鉴于有12个饼干:)。哎呀 - 除了结冰之外。我必须用奶油芝士制作我的,也许是一个漂亮的雪佛夫......
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结冰总是有很多糖糖。什么是名字......
我见过的无糖糖霜/结霜食谱含有大量的脂肪。所以这对饮食方面的改善不是很大的改善。
就像就像
那些很棒,我喜欢你用覆盆子在釉上的颜色。
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Deliziosi E Facili Da票价。La Glassa Ha Un Colore Bellissimo E Naturale。
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这些饼干看起来很漂亮。磅蛋糕饼干是我的饼干。
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ewww,我不知道昆虫用于红食物染料。我总是知道红染料不好用,但不知道为什么。然而,我的女儿绝对会爱你的粉红色玻璃饼干!我应该展示她的食谱。她一直在购买商店买的商店买单(虽然与你的版本不同)。我从不吃它们。我会告诉她关于昆虫,可能会改变主意,大声笑!
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希望你不会介意我追求理查德的猪肉汉堡而不是那些漂亮的粉色东西. . . .
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这些roze koeken看起来如此诱人,我打赌他们很美味!
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These are beautiful My cousin just had a baby girl yesterday and these would be a nice treat for her. Love the idea of using raspberries for a natural food coloring too
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这是庆祝生了女儿的理想礼物。要为男婴找到蓝色的天然食用色素就比较困难了。
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我不知道什么可以用于自然的蓝色,这些蓝色会味道良好,实际上看起来“蓝色”。你会用什么?
就像就像
我也不知道。尽管他们的名字,但我认为蓝莓最终会结束紫色
就像就像
斯蒂芬,他们看起来很棒,庆祝骄傲的奇妙方式。在不同的票据,您的食品加工机是什么品牌。我脑子里有豌豆汤灾难,觉得我需要升级......
就像就像
这是和你的同事一起庆祝骄傲周的好方式,斯特凡!我知道我会喜欢的!
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