大蒜辣椒虾

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美食博客是一种不用离开家就能了解世界各地美食的简单方式。很久以前我去过西班牙的太阳海岸,但我知道了Gambas al Pil Pil通过爱尔兰食品博客。或者我应该说爱尔兰美食博客

大虾被称为大阪钢巴西班牙的虾在荷兰非常受欢迎,所以我们把这种大小的虾叫做“甘巴虾”。太阳海岸的西班牙小吃吧会用橄榄油、大蒜、辣椒粉(调料),辣椒和欧芹,这道菜就叫它Gambas al Pil Pil。它们通常从烤箱中直接嘶嘶作响。由于虾很容易过度煮沸,我选择在不粘煎锅中准备这道菜。

这些虾很好吃。各种口味的组合效果非常好,实际上形成了一种全新的浓郁口味,脆皮面包蘸上美味的橄榄油是最美味的。谢谢你的启发,康纳。

为了达到最好的效果,使用野生捕虾。新鲜的最好,但冷冻的是一个很好的替代品,因为新鲜的虾在世界上的大多数地方都很难得到。野生捕虾比养殖虾更有味道。它们比较贵,但我可以向你保证,你能分辨出它们的区别。

成分

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3份作为小开胃菜

9大虾(25 / kg或11 / lb),去皮和去划线

2 TBSP碎大蒜

2汤匙鲜平叶欧芹碎

1或2个TBSP碎辣椒

2茶匙辣椒粉

特级初榨橄榄油

准备

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用纸巾把虾拍干。

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在不粘锅中用中火加热大量特级初榨橄榄油。加入大蒜、辣椒和sauté煮一分钟。

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添加虾。煮一分钟左右,然后翻个面。

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添加辣椒粉......

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…和欧芹。搅拌均匀,关火。动作要快,因为虾只有勉强煮透才会鲜嫩多汁。

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在预热的塔皮斯菜肴中提供热。

雷竞技raybet.com葡萄酒配对

像鲁埃达这样的西班牙白葡萄酒非常适合,但我当时没有,所以选择了Gavi di Gavi。这反而是塞翁失马焉知非福。我需要把它们放在一起比较来确认,但我敢说全球疫苗免疫联盟会是更好的匹配,因为它更适合橄榄油的“圆润”。

倒叙


茄子在大山煨是一道很棒的日本配菜。

关于“的13个想法”大蒜辣椒虾

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