在亚洲市场，我还买了中国茄子。它们比普通茄子更薄，味道更温和，质地更光滑。我觉得用姜、酱油和辣椒做亚洲风味的会比较合适，因为我吃了一些鸡腿肉，我是用这些来做的。鸡大腿比鸡胸肉更多汁，更美味。这道菜成功的秘诀是使用了一些冷冻的浓缩鸡汤块Conor正确地指的是“味道炸弹”．鸡汤增加了额外的风味。这道菜很美味，从头到尾只花了大约半个小时。我一定会再做一次的。以下是我所做的……
成分
2份
2 - 3中国茄子
225克(。5磅)去骨去皮的鸡大腿
6汤匙植物油
1个大葱头或2个小葱头，剁碎
2茶匙新鲜磨碎的姜
2茶匙切碎的辣椒
1茶匙剁碎的香菜叶
2汤匙酱油
2汤匙高度浓缩自制鸡汤
盐
米饭服装
准备
茄子洗净，晾干，两头切掉。将它们切成1厘米(1/2英寸)的圆形。
在煎锅里烧4汤匙植物油，把茄子片两面煎3分钟，用盐调味。当你的煎锅不够大时，分批做。
当茄子两面呈金黄色时，茄子就熟了。备用。
用盐调味鸡肉。在煎锅中加热剩余的2汤匙植物油并加入鸡肉。搅拌炒，直到鸡在各方都失去了原始颜色。用开槽勺子从平底锅中取出并放在一边。
在同一个煎锅里加入青葱和sauté大约5分钟，直到变软变香。不要让青葱变黄。
加入辣椒，搅拌均匀。
加入姜，搅拌均匀。
添加保留的茄子和鸡肉以及鸡汤。
加入酱油。
用中高火煮，搅拌，直到大部分鸡汤和酱油都被吸收。
与米饭一起食用，撒上香菜。
雷竞技raybet.com葡萄酒搭配
这和干的但多脂的雷司令很好，比如来自德国摩泽尔的干雷司令。
闪回
Soufflés有困难的声誉，但他们并不是那么难以置信。Soufflés可以是甜蜜和咸味。这个树莓蛋奶酥适合早餐或甜点。
在这里，我们叫它们日本茄子。酱油，姜，辣椒，香菜和酱油听起来很美味!
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香娜，东方茄子有好几个品种。中国茄子较长，比紫色的茄子更粉红，口感和质地较淡，有轻微的苦味。日本茄子和中国茄子非常相似，很多人把它误认为是后者。它呈深紫色，没有中国茄子的温和苦味。它比茄子更甜，水分更多。还有菲律宾茄子，它是绿色的，可以中和茄子的紫色。它的味道很温和，甜中带苦，是茄子中最柔软的一种。从Stefan的照片来看，它是一个中国茄子，因为它的颜色。我们在DFW地区看到了各种品种的茄子，今年我们在自己的菜园里种植了日本茄子。它非常美味，虽然不是传统的蔬菜杂烩，但做起来很棒。 Hope you are feeling better with your ribs.
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听起来这真的是中国茄子。谢谢你的教训，Richard
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我将不得不在明年的花园里看到植物所有品种。我喜欢茄子。谢谢你告诉我更多关于我最喜欢的蔬菜！烹饪世界是无穷无尽的知识之一。有一个愉快的周末理查德。
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这听起来(看起来)很好吃。我好像没吃过中式茄子和鸡肉的组合。酒的搭配也恰到好处。雷竞技raybet.com
多么丰盛的一餐啊!
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感谢您的访问并花时间发表评论。希望不久能再见到你!
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非常传统的食谱，就像我妈妈做的那样!
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很高兴听到随着我完全制作的，不知道它是传统的食谱！你的母亲也使用鸡汤吗？
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不，只加水，但这道菜要炖一段时间，这样味道才有时间渗入。
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最后还会加一点酒!雷竞技raybet.com
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谢谢，这很有意思！
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我已经提名你了，先生，我希望你接受。，如果你还没有收到的话。http://beginninglifeat43.com/2014/09/04/my-first-blog-award/
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谢谢，我感到很荣幸。
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我猜，非常简单，非常好吃。可爱的组合。
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我喜欢茄子，也喜欢和茄子搭配的亚洲风味。很好。
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我们今晚做了一些小调整。丹尼尔和罗伯特说他们喜欢这个比我的煎茄子猪肉好，http://remcooks.com/2013/06/02/pan-fried-eggplant-with-pork/．宝贝夫人和我很喜欢它很多。非常好的。当我们制作时，我们赶了匆忙，所以我没有为帖子拍照。
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你又一次证明了，斯特凡，食物不一定要复杂才好吃。虽然我经常看到中国茄子，但我没吃过。不过我也吃过印度茄子，我发现印度茄子除了大小之外和普通茄子很像。我确实同意你用大腿代替乳房，但我不记得我什么时候在食谱中使用乳房了。
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