在亚洲市场，我也买了中国茄子。它们比普通茄子更薄，味道更温和，质地更光滑。我认为用生姜、酱油和辣椒做亚洲风格的菜肴是合适的，因为我吃了一些鸡大腿肉，这就是我做的。鸡大腿比鸡胸肉更多汁更美味。这道菜成功的秘诀是使用了一些冷冻的浓缩鸡汤块，它可以康纳称其为“味道炸弹”．鸡汤增加了额外的风味。这道菜很美味，从头到尾只花了大约半个小时。我一定会再做一次的。以下是我所做的……
成分
2份
2 - 3中国茄子
225克（.5磅）去骨去皮鸡大腿
6汤匙植物油
1大葱或2小葱，切碎
2茶匙鲜姜粉
2茶匙切碎的辣椒
1茶匙切碎的香菜叶
2汤匙酱油
2 TBSP高度集中自制鸡汤
盐
大米为服务
准备工作
茄子洗净晾干，两头切掉。将它们切成1厘米（1/2英寸）的圆形。
在煎锅中加热4汤匙植物油，将茄子片两面煎3分钟，用盐调味。当你的煎锅不够大时，分批这样做。
当茄子两面呈金黄色时，茄子就熟了。备用。
用盐给鸡肉调味。在煎锅里加热剩下的2汤匙植物油，加入鸡肉。翻炒直到鸡肉的每一面都失去生色。用漏勺把它从锅里拿出来放在一边。
在同一个煎锅中加入青葱，炒5分钟左右，直到软而香。不要让青葱变成褐色。
加入辣椒，搅拌均匀。
加入生姜，搅拌混合。
加入预定好的茄子和鸡肉，以及鸡汤。
加入酱油。
在中高温下煮熟，搅拌，直到大部分鸡肉库存和酱油被吸收。
与米饭一起食用，撒上香菜。
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这很好，干燥但脂肪撕裂，例如德国摩泽尔的干燥。
倒叙
Soufflés是出了名的难搞，但它们并没有那么难搞，而且非常有节日气氛。Soufflés既可以是甜的，也可以是咸的。这覆盆子Soufflé.很适合做早餐或甜点。
在这里，我们叫它们日本茄子。酱油，姜，辣椒，香菜和酱油听起来很美味!
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沙洲，有几种东方茄子。中国茄子比紫色更长，比紫色更轻，味道和质地较轻，具有温和的苦味。日本茄子与中国茄子非常相似，许多人对后者混淆了。这是一种暗紫色，没有中药茄子的温和苦味。它更甜，比茄子更湿。然后你有菲律宾茄子，它具有绿色色调，使与茄子相关的通用紫色颜色静音。它具有很温和的味道，甜味浓度苦味，最柔软的茄子。从斯特凡的照片的外观，它是一个中国茄子，因为颜色。我们在DFW地区和今年看到所有品种我们在花园里养了日本茄子。这是非常好吃的，虽然不是传统的，但是ratatouille。 Hope you are feeling better with your ribs.
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听起来这真的是中国茄子。谢谢你的教训，Richard
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明年我得看到花园里种上各种各样的植物。我喜欢茄子。谢谢你告诉我更多关于一种我最喜欢的蔬菜!The culinary world is one of endless knowledge. Have a great weekend, Richard.
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这听起来(看起来)很好吃。我好像没吃过中式茄子和鸡肉的组合。酒的搭配也恰到好处。雷竞技raybet.com
多好的一餐啊！
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感谢您的访问并花时间发表评论。希望不久能再见到你!
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非常传统的食谱，就像我的妈妈一样的方式！
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很高兴听到这个，因为我完全是自己编的，完全不知道这是一个传统食谱!你妈妈也用鸡汤吗?
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不，只是水，但是菜肴被焖了一段时间，所以口味有时间注入。
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最后还加了一点酒！雷竞技raybet.com
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谢谢，知道这个很有趣!
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我已经提名你了，先生，我希望你接受。，如果你还没有收到的话。http://beginninglifeat43.com/2014/09/04/my-first-blog-award/
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谢谢，我感到很荣幸。
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很简单，很好吃，我想。可爱的组合。
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喜欢茄子，爱亚洲风味与它一起去。非常好。
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我们今晚做了一些小调整。丹尼尔和罗伯特说他们喜欢这个比我的煎茄子猪肉好，http://remcooks.com/2013/06/02/pan-fried-eggplant-with-pork/．宝贝小姐&我非常喜欢。很好地完成。我们到达的时候很匆忙，所以我没有拍照留念。
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斯特凡，你再一次证明了，食物不必复杂就可以变得好。虽然我经常看到中国茄子，但我没有试过。不过，我试过印度菜，我发现除了尺寸以外，印度菜和普通菜非常相似。我确实同意你关于用大腿代替乳房的说法，我记不起我在食谱中用乳房的时候了。
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