在亚洲市场,我还买了中国茄子。它们比普通茄子更薄,味道更温和,质地更光滑。我觉得用姜、酱油和辣椒做亚洲风味的会比较合适,因为我吃了一些鸡腿肉,我是用这些来做的。鸡大腿比鸡胸肉更多汁,更美味。这道菜成功的秘诀是使用了一些冷冻的浓缩鸡汤块康纳称其为“味道炸弹”.鸡汤增加了额外的味道水平。这道菜很美味,只花了大约半小时的时间来完成。我肯定会再做一次。这是我所做的......
原料
2-3中国茄子
225克(。5磅)去骨去皮的鸡大腿
6汤匙植物油
1个大葱头或2个小葱头,剁碎
2茶匙鲜姜粉
2茶匙剁碎的智利胡椒
1茶匙切碎的香菜叶
2汤匙酱油
2汤匙高度浓缩自制鸡汤
盐
大米为服务
准备
茄子洗净,晾干,两头切掉。将它们切成1厘米(1/2英寸)的圆形。
在煎锅里烧4汤匙植物油,把茄子片两面煎3分钟,用盐调味。当你的煎锅不够大时,分批做。
用盐调味鸡肉。在煎锅中加热剩余的2汤匙植物油并加入鸡肉。搅拌炒,直到鸡在各方都失去了原始颜色。用开槽勺子从平底锅中取出并放在一边。
在同一个煎锅里加入青葱和sauté大约5分钟,直到变软变香。不要让青葱变黄。
雷竞技raybet.com葡萄酒搭配
这和干的但多脂的雷司令很好,比如来自德国摩泽尔的干雷司令。
闪回
Soufflés是出了名的难搞,但它们并没有那么难搞,而且非常有节日气氛。Soufflés既可以是甜的,也可以是咸的。这树莓蛋奶酥很适合做早餐或甜点。
在这里,我们称他们为日本茄子。大豆,姜,辣椒,香菜和大豆声音可爱!
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香娜,东方茄子有好几个品种。中国茄子较长,比紫色的茄子更粉红,口感和质地较淡,有轻微的苦味。日本茄子和中国茄子非常相似,很多人把它误认为是后者。它呈深紫色,没有中国茄子的温和苦味。它比茄子更甜,水分更多。还有菲律宾茄子,它是绿色的,可以中和茄子的紫色。它的味道很温和,甜中带苦,是茄子中最柔软的一种。从Stefan的照片来看,它是一个中国茄子,因为它的颜色。我们在DFW地区看到了各种品种的茄子,今年我们在自己的菜园里种植了日本茄子。它非常美味,虽然不是传统的蔬菜杂烩,但做起来很棒。 Hope you are feeling better with your ribs.
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听起来像是中国茄子的确。谢谢你的课程,理查德
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明年我得看到花园里种上各种各样的植物。我喜欢茄子。谢谢你告诉我更多关于一种我最喜欢的蔬菜!The culinary world is one of endless knowledge. Have a great weekend, Richard.
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这听起来(和看起来)美味。不要以为我以前有中国茄子和鸡肉组合。点也用葡萄酒配对。雷竞技raybet.com
多么丰盛的一餐啊!
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感谢您访问并花时间评论。希望很快再见到你!
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非常传统的食谱,就像我妈妈做的那样!
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很高兴听到这个,因为我完全是自己编的,完全不知道这是一个传统食谱!你妈妈也用鸡汤吗?
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不,只加水,但这道菜要炖一段时间,这样味道才有时间渗入。
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最后还会加一点酒!雷竞技raybet.com
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谢谢,知道这个很有趣!
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我提名你先生......我希望你接受。如果你已经收到了一个。http://beginninglifeat43.com/2014/09/04/my-first-blog-award/
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谢谢,我觉得很荣幸。
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我猜,非常简单,非常好吃。可爱的组合。
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我喜欢茄子,也喜欢和茄子搭配的亚洲风味。很好。
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我们今晚用了一些微小的调整。丹尼尔和罗伯特说他们比猪肉炒茄子更喜欢它,http://remcooks.com/2013/06/02/pan-fried-eggplant-with-pork/.宝贝小姐&我非常喜欢。很好地完成。我们到达的时候很匆忙,所以我没有拍照留念。
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你又一次证明了,斯特凡,食物不一定要复杂才好吃。虽然我经常看到中国茄子,但我没吃过。不过我也吃过印度茄子,我发现印度茄子除了大小之外和普通茄子很像。我确实同意你用大腿代替乳房,但我不记得我什么时候在食谱中使用乳房了。
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