这个页面更多的是为了我，因为它是为了你，因为这将帮助我跟踪所有的想法，已经弹出我的头脑或我在另一个博客中遇到的，我想为自己尝试。
如果有其他你认为我应该尝试的东西，请留下评论……
以下是我的“待办事项清单”，顺序完全随机：
- CauliflowerSoufflé.
- 从头开始的小牛肉半釉
- 自制Orecleiette Integrali（全麦）
- 法蒂亚塔
- 炸过的猪肉茄子
- 日本猪脸真空烹调
- 在这个德加莉娜
- 羔羊Tajine
- 温白菜沙拉
- 澄清奶油蛋糕
- 股票实验(清算)
- 蓝莓煎饼
- 中国浸鸡
- 更好的汤圆
- 真空鸡蛋
- 博洛尼亚新月体
- Dolcetti All'Arancia.
- Sartùdi Riso.
- Pici所有'aglione
- 燕麦饼
- 蓝奶酪馅饼
- 椰浆饭
- 红烧鸡
- 争吵鸡
- 红洋葱gelato（tropea）
- Dadar gulung
- Fritelle迪塞西
- 塔里德拉穆兰
- 西南吸鸡
- 虾U Batti
- 法佐莱蒂配核桃干蕃茄酱
- 波斯芹菜炖
- 蛤蜊用猪肉
- 腌制鹿肉
- 鞑靼牛肉配焦糖洋葱和脆面包屑
- 焦糖柠檬
- Diplomatico
- 四川云吞
- 榛子奶油甜馅煎饼卷
- 蛋奶酥芝士蛋糕
- 唱白菜包
- Bapao好莱坞大道
- 洋葱馅饼
- 三文鱼和茴香白煎蛋卷
- 蛋糕德拉Nonna
- 沙丁鱼比萨
- 使用搅拌机和茶巾的蔬菜库存
- 意大利巧克力布丁
- 意大利狂欢节蛋糕(sfrappole)
- Crespelle阿莱melanzane
- 海盐焦糖布朗尼
- 巧克力片芝麻酱饼干
- 西葫芦，韭菜，薄荷和豌豆的冷汤
- 自制香肠
- 自制mortadella
- 南瓜籽调味黄油
- 真空虾
- 面包布丁
- Panforte.
- 巧克力榛子饼
- 虾卷
- 辣黑豆，香肠，蒜汤
- 卡恩浅田和另外
- 巴达姆哈尔瓦酒店
- 腌制生金枪鱼
- 蟹、虾、蔬菜春卷
- 培根沙拉，番茄，洋葱和芹菜
- 土豆奶油配鸡蛋、松露、脆洋葱和意式培根
- 番茄与水果唾液
- Crescione
- Culurgiones
- 鸭子和苹果Paté
- 哥伦比亚椰子饭
- 智利牛排和豆三明治
- 加泰罗尼亚佩斯斯帕达酒店
- 科罗娜和曼朵拉
- 广东酱油鸡
- 葡萄佛卡夏
- sfincione.
- 充满茄子和罗勒的福卡西亚
- Alici(凤尾鱼)' in umido '
- Alici（凤尾鱼）alla scapece（用醋，薄荷和大蒜炒和腌制）
- “奶酪蛋糕”，由弗瑞西拉面包屑、水牛乳清干酪、番茄和腌凤尾鱼组成
- 凤尾鱼配鸡蛋，乳清干酪，番茄
- 罗勒烩饭与Vongole
- 甜椒釉烤土豆
- 生菜配热巴克拉酱和面包屑
- 佛卡夏配樱桃番茄
- Focaccia用樱桃西红柿，橄榄和朝鲜蓟
- Pasticcio用红色水果
- 新鲜耳饼配剑鱼和鹰嘴豆
- 帕尼诺·纳波列塔诺
- 马苏里拉面包杏仁和开心果，Ponzu酱（带金枪鱼）
- 装满鸡蛋的贻贝（cozze ripiene alla viestana）
- 杏仁汁肉丸
- 意大利面配香肠，西葫芦和生菜奶油
- verjuice的胡萝卜
- 在brodo Anolini
- 普切罗·塔巴斯基诺
- 鼹鼠德尔
- Pipian Rojo.
- 肉丸
- Pomodori Col Riso.
- 面卡米拉
- 脸红了pipian
- 意大利披萨
- 意大利面con muscoli
- 胡萝卜泥配真空炖蛋和酱汁
- 蛋汤、奶酪火锅和松露
- 烟鳗舌兰
- 茴香调味饭配生虾
- 茴香章鱼沙拉配酱
- Malloredus与贻贝和佩奇诺
- 菲律宾猪肉Binagoongan
- Pescado Zarandeado
- Babi Pangang Sous Vide
- 柠檬汁烤土豆
如果你可以吃到自制的拉面，可以看看《幸运桃》第一期中David Chang关于高pH面条的评论。
就像就像
鲍勃，谢谢你的尖端。我没有幸运的桃子第1期，但是通过谷歌，我确实发现这个博客文章似乎处理了同样的问题：http://norecipes.com/blog/homemade-ramen-noodle-recipe/
就像就像
我不确定你是否做过布鲁塞尔芽菜，但这是另一种美味的烹饪方法，把它们切成两半，加入一点黄油、盐和胡椒粉，在84度下煮60分钟左右
就像就像
昨晚我们用芥末做了兔子！按照你的建议，在60摄氏度的温度下用一小块黄油和几片月桂叶喂兔子4小时。在橄榄油中炸青葱（切碎的大葱）和切碎的有条纹的熏培根，直到变成棕色；加入一大块雪利酒和两大茶匙谷物芥末，煮熟，加入一大块双层奶油，煮熟，然后加入兔子最后5分钟（再加入一大块雪利酒，使酱汁变松）。非常好(食谱大致基于游戏食谱中的一个）
就像就像
听起来不错！你觉得兔子的质地怎么样？是腿和/或腰部？
就像就像
这是一个小养殖兔子，所以我做了整个野兽。纹理很好 - 腰部可能略微柔软，但腿部很好，容易切入，根本不粘稠......绝对值得再做
就像就像
谢谢到目前为止，我只做过腿，我希望腰部的烹饪速度比腿快。事实上，我想试着将腰部加热（1小时左右），而不是4小时，然后再将其烧焦。
就像就像
我很期待烤土豆实验，但我从来没有像我的老妈妈那样精通它们。书签!
就像就像
到目前为止，我已经做了一个://www.coolkow.com/2013/02/13/roasted-potato-experiment-1-salting-before-or-after/
就像就像
喜欢你的想法，斯特凡，非常系统，阿多波辣椒看起来很好，我去年也做了自己的酱，相当花时间，但我同意你的想法，味道比商店买的任何东西都好很多!感谢你驻足我的博客，并喜欢我的帖子——感谢!
就像喜欢1人
感谢您的回访!阿多波的辣椒就是这样:神圣。
就像就像
神确实!在阿姆斯特丹买辣椒容易吗?我猜你可以在那里找到任何你想要吃的东西，当然也可能是亚洲食物。
就像就像
有一个墨西哥人的网上商店。有点有限，但他们确实有一些类型的辣椒，包括chipotles。我也通过德克萨斯州的博客伙伴得到了一些。
阿姆斯特丹在采购成分方面非常好，你是对的，是有很多亚洲的东西。还有一些意大利的东西，但显然不是更多的本地产品。例如，Guanciale我无法得到，所以我必须自己治愈它
就像就像
我真不敢相信你能治好自己的猪脸肉——还保住了一份工作——你真是个奇迹——这在烹饪上确实有很大的不同，不是吗?
就像喜欢1人
Curing guanciale is mostly a matter of waiting It does help that I work only 4 days a week.
就像就像
哇，你每周工作4天，你仍然设法写一个完美的博客，在厨房里花时间做好研究，你必须是超人否则你只需要睡4个小时:)！or maybe both – I am happy to hear you haven’t got a pacojet, I was pretty sure you must have one, if you haven’t come across one yet, check them out, they are very very enticing, and very very expensive :)!! look forward to reading more on your blog Stefan!
就像就像
谢谢，你太好了。不需要照顾孩子是有帮助的。我觉得pacojet太贵了。我期待着在你的博客上阅读更多的内容并与你互动!
就像喜欢1人
同样地！
就像就像
The beef tartare sounds lovely Love the site!
就像喜欢1人
你好斯蒂芬,
从未尝试过胸腺(zwezerik) ??
我在怀疑;真空或真空…
当做
弗兰斯
就像就像
我还没准备好。从我所知道的，不确定Sous-Vide是否会添加任何东西，因为无论如何都必须炒。
就像就像
在炸之前要慢煮。找出眼袋和真空真空吸尘器之间的区别很有趣…
它的味道会不会在真空隔音袋里更好呢?
就像喜欢1人
所以，偷猎的版本更好。Sous Vide版本有点“更紧”或橡胶。这并不容易描述，两者都是柔软而多汁的，但我喜欢更好的偷猎。
但是，它也可能是一个常见的烹饪时间。我在视频中使用了Sidney Schutte的建议。（http://www.receptenvantopchefs.nl/hoofdgerecht/krokante-zwezerik-sidney-schutte/）
他在视频中建议45分钟。（然而，食谱文本说1H15 ......并逆转偷猎和煎炸？）
也许在下一个实验中的时间加倍？
最美好的祝福和非常美味的2017!
弗兰斯
就像喜欢1人
谢谢Frans，这将有助于了解我自己何时开始尝试准备zwerik/thymus。
厨师的菜谱往往不准确或不完整。不知道为什么，但在很多情况下，我想知道他们是否希望别人真的烹饪它们。
就像就像