这个页面更多的是为了我，因为它是为了你，因为这将帮助我跟踪所有的想法，已经弹出我的头脑或我在另一个博客中遇到的，我想为自己尝试。
如果有其他您认为我应该尝试，请留下评论......
以下是我的“待办事项清单”，顺序完全随机:
- 菜花蛋奶酥
- 小牛肉从零开始涂半乳
- 自制全麦食品
- 法里纳塔
- 炸过的猪肉茄子
- 日本猪脸真空烹调
- aji de gallina.
- 羔羊tajine.
- 温白菜沙拉
- 澄清奶油蛋糕
- 库存实验（清算）
- 蓝莓煎饼
- 中国浸鸡
- 更好的Gnocchi.
- 真空鸡蛋
- Crescenta牛肉面
- Dolcetti所有'arancia
- Sartu di涌现
- Pici所有'aglione
- 燕麦饼
- 蓝纹奶酪馅饼
- Nasi Lemak.
- 黄豆炖鸡
- 去骨鸡
- 红洋葱冰淇淋(Tropea)
- Dadar gulung
- Fritelle di Ceci
- Aillade Toulousaine
- 西南吸鸡
- scampi u batti.
- Fazzoletti与核桃Sundrid Tomato Pesto
- 波斯凯利炖
- 蛤蚌和猪肉
- 腌制鹿肉
- 牛肉鞑靼与焦糖洋葱和脆脆的面包屑
- 焦糖柠檬
- Diplomatico
- 四川云吞
- 榛子·坎多利
- 蛋奶酥芝士蛋糕
- 桑Choy Bao.
- Bapao Carnitas.
- 洋葱馅饼
- 白色煎蛋卷与三文鱼和茴香
- 蛋糕德拉Nonna
- 披萨和沙丁鱼
- 蔬菜高汤用搅拌器和茶巾
- 意大利巧克力布丁
- 意大利狂欢节蛋糕(sfrappole)
- Crespelle阿莱melanzane
- 咸焦糖巧克力蛋糕
- 巧克力片芝麻酱饼干
- 西葫芦，韭菜，薄荷和豌豆的冷汤
- 自制香肠
- 自制的摩泰台拉香肚
- 南瓜种子调味黄油
- 真空虾
- 面包布丁
- Panforte
- 巧克力榛子可丽饼
- Torta sbriciolata di Amarene E Nocciole
- 辣黑豆，香肠和大蒜汤
- Carne asada
- Badam哈尔瓦
- 腌制生金枪鱼
- 蟹肉、虾肉和蔬菜春卷
- 培根沙拉，番茄，洋葱和芹菜
- 土豆奶油配鸡蛋、松露、脆洋葱和意式培根
- 番茄与Frue Salia
- 丽符
- Culurgiones
- 鸭子和苹果paté
- 哥伦比亚椰子米
- 智利牛排豆三明治
- 我是西班牙人
- 科罗娜和曼朵拉
- 广式酱油鸡
- 葡萄FOCACCIA.
- Sfincione
- 用茄子和罗勒做的佛卡夏面包
- 阿里西（凤尾鱼）'在Umido'
- 凤尾鱼真主安拉scapic(用醋、薄荷和大蒜油炸和腌制)
- “奶酪蛋糕”，由弗瑞西拉面包屑、水牛乳清干酪、番茄和腌凤尾鱼组成
- 凤尾鱼配鸡蛋，乳清干酪，番茄
- 罗勒调味饭
- 甜椒烤土豆
- 长叶莴苣配温热的巴卡拉酱和面包屑
- 佛卡夏配樱桃番茄
- 佛卡夏配樱桃番茄，橄榄和洋蓟
- 红色水果香
- 用箭鱼和膨化鹰嘴豆的新鲜orecchiette
- 那波里塔诺Panino
- 意大利马苏里拉奶酪配杏仁和开心果，ponzu酱(配金枪鱼)
- 鸡蛋青口(cozze ripiene真主安拉viestana)
- 杏仁酱肉丸
- 香肠意大利面，西葫芦，奶油生菜
- 胡萝卜在尖酸刻薄
- anolini在杜罗托
- Puchero塔
- 摩尔德什锦菜
- Pipian红色的
- 肉丸
- Pomodori坳涌现
- 意大利州卡米拉
- 脸红了pipian
- Pizza rustica alla napoletana
- 意大利面con muscoli
- 胡萝卜泥配真空炖蛋和酱汁
- 真空烹调鸡蛋，芝士火锅和松露
- 黑胡椒意大利面配烟熏鳗鱼
- 茴香烩饭与原始scampi
- 茴香和章鱼沙拉配bottarga
- 意面配贻贝和羊乳干酪
- 菲律宾猪肉Binagoongan
- Pescado Zarandeado.
- Babi Pangang真空真空
- 柠檬汁烤土豆
如果你可以吃到自制的拉面，可以看看《幸运桃》第一期中David Chang关于高pH面条的评论。
就像就像
鲍勃，谢谢你的提示。我没有幸运桃问题1，但通过谷歌，我找到了这篇博客文章，似乎处理了同样的问题:http://norecipes.com/blog/homemade-ramen-noodle-recipe/
就像就像
不确定你是否用真空烹饪过球芽甘蓝，但这是另一种美味的烹饪方法，把它们切成两半，加一点黄油，辣椒，84度，大约60分钟
就像就像
我们昨晚吃了芥末兔肉!按照你的建议，用60度的低温将兔子冷冻4小时，加入一小块黄油和几片月桂叶。用橄榄油将葱头(大块切碎)与切碎的烟熏培根一起煎至褐色;加入一大口雪利酒和两大茶匙芥菜煮熟，加入一大口浓奶油煮熟，然后加入兔肉煮最后5分钟(再加入一大口雪利酒来松开酱汁)。非常好!(游戏邦注:这是基于Game cookbook中的一个食谱)
就像就像
听起来不错!你觉得这只兔子的质地怎么样?是腿还是腰?
就像就像
那是一只很小的农场兔子，所以我画了整只兔子。质地很好——腰部可能有点软，但腿很好，容易切，一点筋都没有……绝对值得再做一次
就像就像
谢谢。到目前为止，我只做过腿，我还以为腰部会比腿熟得快。我想试着把里脊加热1个小时左右，而不是4个小时，然后烤一下。
就像就像
期待着烤肉马铃薯实验，我从来没有能够像我的旧妈妈一样掌握他们。书签！
就像就像
到目前为止，我已经做了一个://www.coolkow.com/2013/02/13/roasted-potato-experiment-1-salting-before-or-after/
就像就像
爱你的想法Stefan，非常系统的，和胆小在adobo看起来神圣，我也是去年的自己的酱汁，是相当的时间密集，但我同意你的意见，味道超越了一些商店买了很多东西！感谢您博客的停止，并喜欢乐观欣赏！
就像喜欢1人
感谢您的回访!阿多波的辣椒就是这样:神圣。
就像就像
神圣的确在阿姆斯特丹来源辣椒是很容易的 - 我猜你可以找到你可能想要在那里吃的东西 - 可能是专注于亚洲食物吗？
就像就像
有个网上商店卖墨西哥货。数量有限，但他们有一些辣椒，包括chipotles。我也通过一个来自德克萨斯州的博客朋友得到了一些。
阿姆斯特丹很擅长采购原料，你说得对，那里有很多亚洲的东西。也有一些意大利菜，但显然不是更多的本地产品。比如猪脸肉，我买不到，所以我得自己治好
就像就像
我真不敢相信你能治好自己的猪脸肉——还保住了一份工作——你真是个奇迹——这在烹饪上确实有很大的不同，不是吗?
就像喜欢1人
Curing guanciale is mostly a matter of waiting It does help that I work only 4 days a week.
就像就像
哇，你每周工作4天，但你仍然能写一个完美的博客，花几个小时在厨房里做研究，你一定是超人，否则你只需要睡4个小时:)!或者两者兼而有之-我很高兴听到你没有pacojet，我很确定你一定有一个，如果你还没有遇到一个，看看他们，他们非常非常诱人，非常非常昂贵:)!!斯特凡，期待在你的博客上阅读更多内容!
就像就像
谢谢，你太好了。不需要照顾孩子是有帮助的。我觉得pacojet太贵了。我期待着在你的博客上阅读更多的内容并与你互动!
就像喜欢1人
同样的!
就像就像
The beef tartare sounds lovely Love the site!
就像喜欢1人
嗨Stefan，
从未尝试过胸腺（Zwezerik）???
我有疑问;对Sous-Vide或不...
问候,
弗兰斯
就像就像
我还没准备好呢。据我所知，不确定真空烹饪法是否会添加任何东西，因为之后它必须油炸。
就像就像
在炸之前要慢煮。找出眼袋和真空真空吸尘器之间的区别很有趣…
它的味道会不会在真空隔音袋里更好呢?
就像喜欢1人
所以，水煮的版本更好。真空技术的版本更“紧”一点，或者像橡胶一样。这很难形容，两者都是软而多汁的，但我更喜欢水煮的版本。
然而，这也可能是真空烹调时间的问题。我在一段视频中采纳了西德尼·舒特的建议。（http://www.receptenvantopchefs.nl/hoofdgerecht/krokante-zwezerik-sidney-schutte/）
他在视频中建议45分钟(然而食谱上写的是1小时15分……和水煮和油炸相反吗?)
也许下次实验的时间会加倍?
最美好的祝福和非常美味的2017!
弗兰斯
就像喜欢1人
谢谢Frans，当我试着准备zwerik/thymus时，知道这个会很有用。
厨师的食谱通常是不准确和/或不完整的。不确定为什么，虽然在许多情况下，我想知道他们是否期望别人实际烹饪它们。
就像就像