我喜欢这种结合扇贝,青葱和杏仁我决定为自制新鲜意大利面食作为酱汁服务。首先,扇贝在橄榄油中炒。然后将青葱在同一个橄榄油中慢慢煮熟,直到它们分开,而杏仁切碎和烤。最后一切都是用精致的新鲜折叠面面。结果很奇妙首先piatto用很少的原料就能做出如此浓郁的味道。以下是我所做的……
成分
两份大份或四份小份
225克(。5磅)海贝
175克(1又1/3杯)切碎的青葱
40克(1/4杯)漂白杏仁
300克(。我用了2个鸡蛋和200克面粉,一半是意大利面,一半是小麦粉
2汤匙鲜平叶欧芹碎
4汤匙特级初榨橄榄油
盐和现磨的黑胡椒
60毫升(1/4杯)干白葡萄酒雷竞技raybet.com
指令
做面食面团,滚动它,将其切成狭窄的面条。Tagliolini.只有3毫米(1/8″)左右宽。(如果你把它们变宽,它们就会变宽tagliatelle.(6至8 mm,1/4“到1/3”),或者更广泛,面条.)
把杏仁切成小块,放在耐热的盘子里。
在180℃/ 350F的烤箱中烤杏仁,直到它们是金而不是棕色,6到8分钟。
把一大锅水烧开,煮意大利面。
同时,将扇贝切成两片,如图所示。
用纸巾拍打它们。
在煎锅里加热4汤匙橄榄油。油热后,加入扇贝,每面煮不到1分钟。你只需要给它们加点颜色。把它们放在盘子里,放在一边。
用中火将葱放入锅中,用盐调味。
在中热烹饪,定期搅拌。
用盐和新鲜的黑胡椒赛季扇贝。
把扇贝移到砧板上,切成四等份。
把从扇贝上漏出来的汁水倒入青葱中。
将白葡萄酒添加到青葱中。雷竞技raybet.com
继续烹饪中的热量,直到青葱脱落,酱汁有点加厚。
当大锅水煮沸时,加盐和面面。他们将只需要1或2分钟才能做饭,具体取决于你翻出来的意大利面,他们干涸了多久。
现在把扇贝放入葱酱中,连同大部分烤杏仁和大部分切碎的欧芹。
搅拌均匀,重新加热扇贝。尝一尝,如有需要,可加盐和现磨的黑胡椒调味。
流失的面面当它们静止的时候有嚼劲,把它们加到酱汁里。把火关掉。
折腾意大利面,直到它被酱汁覆盖。
立即用预热过的盘子上桌,用剩下的烤杏仁和欧芹装饰。
雷竞技raybet.com葡萄酒搭配
因为这道菜的灵感来自撒丁岛的一道菜肴,所以它和来自撒丁岛的维门蒂诺葡萄酒搭配在一起也就不足为奇了。不过,许多其他带杏仁味的未干白葡萄酒也可以。雷竞技raybet.com
什么是一个奇妙优雅的菜,其中我将用于Yule。由于我的服务器已经“决定”不要在本月早期传递任何WordPress帖子,我很高兴我坚持去过后者来联系你!我是一个巨大的大蒜情人,但思考你可能是明智的省略。。。。and, methinks, this will be served as a main somehow !!
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不知何故!如果没有意大利人,你会没事的
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斯特凡,我打赌这味道一定很好。
必须尝试自己!
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我想为治安维护者提供一个建议。谢谢。
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我把这道菜留到圣诞晚餐时吃。谢谢你!
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