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苹果粉

我们从澳大利亚旅行回来了。在露营车里的一个非常小的原始厨房里烹饪了4个星期后，我真的很期待再次在自己的厨房里烹饪。在我们不在的时候，客厅和一楼的木地板已经用砂纸打磨和上漆，使它看起来像新的一样。在我们不在的时候做这件事很方便，因为所有的家具都需要搬走，清漆需要硬化几天，然后你才能再次在上面行走。

Unfortunately, when we came home we saw that they had not done a good job and so now an additional layer of varnish will be applied. This means that I won’t be able to use my kitchen for another week But luckily I have friends who don’t mind having me come over to use their kitchen

因为我的很多用品和设备都放在车库里，很难拿到，而且在陌生的厨房里做饭总是很困难，所以对于甜点，我就用这个“小把戏”做了一些类似于馅饼的东西，但要简单得多。

主要的骗局是买现成的糕点面团，而另一个则是不费心先煮苹果，甚至不翻馅饼。这是一种简单的面团，加入少许糖、肉桂和黄油，在烤箱中烘烤。加上一杯苏尔特酒，这仍然是一道美味的甜点。这也提醒了我，我应该做一个适当的鞑靼塔汀后，所以将在今年秋天晚些时候。这是我这次所做的，让事情尽可能简单。

原料

4份

两个苹果，我用了reinet

4块面团，约10厘米（4英寸）

肉桂

4汤匙糖

4汤匙黄油

糖果店展示用糖

准备工作

将烤箱预热至225C/440F（静态）或200C/390F（风扇）。苹果去核去皮，然后切成16个楔子。如果你工作很快，就没有必要用柠檬汁摩擦它们。（但是你可以用它来防止苹果片变成棕色。）

在每张面皮上放一茶匙糖。把糖均匀地摊开，稍微往面皮里压一下，这样就会粘住。

将糕点片放在一块饼干片上，内衬烤箱纸，糖面朝下。在每张纸上撒一茶匙糖，然后把苹果楔子放在上面。

在每个鞑靼上撒一茶匙糖和肉桂调味。最后是一些黄油。

将苹果挞在225摄氏度/440华氏度(静态)或200摄氏度/390华氏度(风扇)下烘烤15至20分钟，或直到面皮膨胀，苹果呈金黄色。这个食谱中唯一棘手的部分是底部的糖要焦糖化，但不能烧焦。

趁热食用，洒上糖果糖，让它看起来更漂亮。

雷竞技raybet.com葡萄酒搭配

我们喝了一杯苏尔特葡萄酒就很享受了，但另一种甜度和酸度与烤苹果相匹配的白甜酒也可以。雷竞技raybet.com

25关于"基本法"的思考苹果粉”

ladyredspecs 说：

2013年10月2日11:46

当你回到家的时候，你会感到非常失望。澳大利亚商人总是让人失望。我们在3年前进行了一次大规模的翻修，每次我看到地板，我的心就会下沉。我们只是想恢复正常的生活，所以不再抱怨做工的质量。大错特错，总有一天我们将不得不再次面对打磨和表面翻新。希望你的地板很快就完美了，你可以回到你熟悉的工具、设备和空间。

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1. 科诺·鲍芬 说：
  
  2013年10月2日18:29
  
  这些看起来很棒，也很简单。地板很可惜，但你能做什么?
  
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  1. StefanGourmet 说：
    
    2013年10月4日10:05
    
    不多，但很高兴现在已经解决了！
    
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2. StefanGourmet 说：
  
  2013年10月4日10:08
  
  地板已经修好了，很快我们就可以恢复正常生活了。希望我们在10年左右的时间里不再需要这样做，然后在我们回家之前，我会让人进来检查一下。
  
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艾迪·范巴尔 说：

2013年10月2日15:43

他的推测是，他希望能有更多的时间和精力，希望能有更多的时间和精力。本·范本打算吃烧烤。我想我可以去做些什么，我想我可以去做些什么。

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1. 奢侈的生活 说：
  
  2013年10月2日19:37
  
  昨晚在youtube上看着朱莉娅做挞纹身 - 什么叫醒！这是一个牌匾，但当然她充分利用了它。你应该在写你之前看它！
  
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  1. StefanGourmet 说：
    
    2013年10月4日10:05
    
    这听起来像是在我的研究中包含的东西，谢谢你的提示！
    
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2. StefanGourmet 说：
  
  2013年10月4日10:07
  
  Appeltaart op de BBQ zou wel leuk geweest zijn in Australië Gewelde rozijnen gebruik ik altijd in Nederlandse appeltaart, maar in de Franse versie ben ik ze nog nooit tegengekomen. Speculaaskruiden gebruiken is een interessante suggestie.
  
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那个其他厨师...... 说：

2013年10月2日20:05

巧合的是，一两周前，我尝试了制作我的第一个从头开始的经典塔汀馅饼。这是一个完全的灾难，本来是值得张贴，但我没有拍照哈哈哈，我应该尝试这种方式下一次！

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1. StefanGourmet 说：
  
  2013年10月4日10:04
  
  这当然不是一个真正的塔汀，但在口味上却非常接近。也许我将要写的关于一个合适的塔汀的帖子会激励你再次尝试真正的东西
  
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  1. 那个其他厨师...... 说：
    
    2013年10月4日20:29
    
    我相信会的！
    
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我的家乡是萨莫尔 说：

2013年10月3日00:33

这是多么棒的甜点啊，尤其是考虑到你不能在自己家里做。我以为你想做一个倒过来的蛋糕(这毕竟是一个Tatin)，因为你刚从下面回来……哈哈!当你的新地板准备好可以使用时，请张贴照片!

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1. StefanGourmet 说：
  
  2013年10月4日10:03
  
  LOL Next time I will cook it properly upside down. This does taste quite a bit like tatin, but of course it’s not the real thing.
  
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广播:阿姆斯特丹餐饮：维米尔*|斯特凡美食博客
切戈约翰 说：

2013年10月5日04:06

欢迎回家，虽然我确信这几乎不会设想回家。对你们两个人有多令人失望，有多么美好的朋友。是的，这个鞑靼人可能是一个“作弊”，但我打赌它是美味的，斯特凡。我希望你很快就回到你的厨房里。

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1. StefanGourmet 说：
  
  2013年10月7日23:10
  
  谢谢你，约翰。我很高兴现在回到厨房了
  
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理查德麦加里 说：

2013年10月7日在05:17

什么对厨房的无好！我真的很沮丧。当我们改造出房屋时，我们将该区域的区域中的墙壁必须重做3个不同的时间。我很生气。好吧，我相信你很高兴现在已经修好了。所以，恭喜新地板。甜点看起来很美味，非常简单。当我们想要甜点时，我们会定期这样做的事情。我期待着你的帖子在真正的榻榻啶上。

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1. StefanGourmet 说：
  
  2013年10月7日23:08
  
  我真的很难过，现在很高兴一切都结束了。我们用甜辣酱来庆祝，我会在真正的辣酱之前把它贴出来
  
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广播:贻贝、罗克福和西兰花意大利面| Stefan的美食博客
香娜科尼斯多夫病房 说：

2013年10月14日23:55

泡芙糕点的奇迹从未停止过

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1. StefanGourmet 说：
  
  2013年10月15日08:16
  
  I’ve made a proper tatin from scratch over the weekend and although it’s a bit more work, it’s much better Blog post to follow…
  
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  1. 香娜科尼斯多夫病房 说：
    
    2013年10月17日01:56
    
    噢，我的天！我期待着这个职位！毫无疑问，你的蛋挞将是神圣的…。
    
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    1. StefanGourmet 说：
      
      2013年10月18日09:00
      
      我已经制作了它 - 发布尽快 - 它确实很好
      
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      1. 香娜科尼斯多夫病房 说：
        
        2013年10月18日15:32
        
        mmmm。nom
        
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广播:Tarte Tatin | Stefan的美食博客