草莓素馨蛋白蛋糕
素馨花是一种用糖，鸡蛋和黄油的碎片杏仁，是蛋糕中的常见成分。在荷兰草莓蛋糕中通常以细长的形状制成，用素馨花制成，然后称为“Aardbeienslof”。他们 …继续阅读草莓素馨蛋白蛋糕
标签：索妥
Tarte Tatin Aux Poires（梨Tarte Tatin）
Tarte Tatin是一种著名的法国蛋挞，通常用膨化糕点制作，但最初的蛋挞更多地是用酥皮糕点制作的。在这个变体中，我用梨代替苹果，并且我用了…继续阅读Tarte Tatin Aux Poires（梨Tarte Tatin）
'布鲁塞尔豆芽'塞满了鹅肝奶油
既然我比我需要更多的鹅肝，而不是准备陀螺罗尼尼，我决定使用剩下的鹅肝，使人造布鲁塞尔豆芽的简单开胃菜充满了鹅肝的奶油，灵感来自更多...继续阅读'布鲁塞尔豆芽'塞满了鹅肝奶油
椰子冰淇淋
与商店购买的冰淇淋相比，自制冰淇淋有许多优点：味道更好，它只含有天然成分，而且你可以自夸自己做冰淇淋的权利。如果你有一个简单的冰淇淋机，这是很容易的，而不是一个…继续阅读椰子冰淇淋
鹅肝冰淇淋
我们喜欢鹅肝，我很想尝试制作鹅肝冰淇淋。我看着一些食谱在线，但发现没有对我有意义的。有些人甚至建议丢弃（！）或保存另一个......继续阅读鹅肝冰淇淋
白巧克力奶油蛋糕
当我发布了我的常规Crèmebrûlée的食谱时，Camparigirl建议我应该尝试用西番莲果或白巧克力。由于激情水果似乎不在季节，我选择用白巧克力制作它。白巧克力 …继续阅读白巧克力奶油蛋糕
苹果杏仁酱馅饼
这款法式风格的苹果挞是特别的，因为杏仁糊状馅。如果不可用杏仁糊状物，您可以用碎片和糖替换。最好使用Tart Apples为此馅饼，以获得一个漂亮的对比......继续阅读苹果杏仁酱馅饼
馄饨与鹅肝酱果酱酱
这道菜同时简单而颓废。精致的新鲜意大利面具填充了刺鼻的Gorgonzola，并配上奶油酱的鹅肝。这种组合很美味。既然我们喜欢鹅肝，我们喜欢蓝色......继续阅读馄饨与鹅肝酱果酱酱
塔塔汀
最着名的法国队伍之一是颠倒的苹果馅饼，根据传说是由Tatin姐妹在1980年代的错误创造的。颠倒蛋糕有助于保持地壳脆弱。其他成功因素是苹果与焦糖的组合。它肯定是美味的，而不是难以制作 - 棘手的部分是最后转动它。
几周前我做了一个非常简单的Tatin欺骗使用商店买的酥皮糕点，但没有转动馅饼。许多食谱用于挞榻榻in使用商店购买的酥皮糕点，但我很确定鞑靼姐妹使用更简单的糕点，所以我从头开始做了糕点面团。这是我的版本。您需要一个直径为28厘米（11英寸）的烤箱扁平平底锅。继续阅读“tarte tatin”
这样地：
苹果粉
我们从澳大利亚旅行回来了。在露营车里的一个非常小的原始厨房里烹饪了4个星期后，我真的很期待再次在自己的厨房里烹饪。在我们不在的时候，客厅和一楼的木地板已经用砂纸打磨和上漆，使它看起来像新的一样。在我们不在的时候做这件事很方便，因为所有的家具都需要搬走，清漆需要硬化几天，然后你才能再次在上面行走。
不幸的是，当我们回家时，我们看到他们没有做好工作，所以现在将应用一层额外的清漆。This means that I won’t be able to use my kitchen for another week But luckily I have friends who don’t mind having me come over to use their kitchen
由于我的很多用品和设备都存放在车库里，不容易拿到，而且在陌生的厨房里做饭总是很困难，所以我就用这个“骗局”做了一些类似蛋挞的东西，但制作起来要简单得多。
这样地：
鹅肝，甜菜根和罗格弗拉斯
法国罗安特罗伊斯格罗斯餐厅的乔治·普拉罗斯发现，鹅肝做的汤虽然保持了原来的外观，但并没有损失过多的脂肪，而且质地更好。这是为餐厅和家庭厨房开发sous-vide技术的一个重要步骤。虽然我一直在做杂烩，但我还没有做过鹅肝杂烩。因为这是一道突破性的菜，我觉得我必须试一试。将鹅肝和葡萄孢菌甜点酒结合在一起，索特尼斯很有名，而且索特尼斯和罗克福特的搭配也很好，罗克福特也很好…雷竞技raybet.com继续阅读鹅肝，甜菜根和罗格弗拉斯
梨馅饼
多年来，我一直从头开始派遣馅饼，但我从未完全满意结果。感谢Camparigirl和Emmy的提示以及使用适当的（糕点，低谷）面粉，我现在终于开心了。我制作了基于Camparigirl的桃子馅饼的梨挞，外壳是完美的：脆脆和片状，即使在潮湿的填充下。这是一个非常简单但可爱的甜点：在一个伟大的地壳上温柔的甜蜜梨。什么都没有花哨，但谁需要花哨，如果简单的口味这么好吗？随意用其他类型的季节性水果如苹果......继续阅读梨馅饼
草莓蛋糕
我们有一群年轻的朋友，我们喜欢邀请他们一起共进晚餐，因为他们知道如何享受美食和美酒，并且喜欢了解美食和美酒。最近，他们中的8人参加了一个自己动手的晚宴，在那个里，每个人都在帮忙购物、做饭等，我们玩得很开心。你可以想象它有点混乱，所雷竞技raybet.com以我没有所有东西的照片。我们从自制寿司和生鱼片开始，我没有足够的照片在博客上发表。所以我们下次再谈。然后我们做了自制的…继续阅读草莓蛋糕
草莓冷冻酸奶
当我父母过来吃饭时，我决定做艾美厨师的草莓冻酸奶，因为我记得1991年我们一起去美国时，我妈妈很喜欢冻酸奶。我用12年的香醋代替了樱桃酒，用蜂蜜代替了一些糖。谢谢艾美的创意！这道甜点是以下晚餐的一部分：安提帕斯托：章鱼卡巴乔；葡萄酒搭配：Bucci Verdicchio de Castelli di Jesi Riserva别墅2006 Primo：耶路撒冷朝鲜蓟意大利饭；第二款同样的葡萄酒：鹿蹄子鹿肉配鹿蹄子和烤绿芦笋；葡萄酒搭配Elio Grasso Barolo Vigna Chiniera 1998 Dolce:…雷竞技raybet.com继续阅读草莓冷冻酸奶
配对葡萄酒和奶酪雷竞技raybet.com，重新审视
四周前，我在我家为朋友们组织了第一次奶酪和葡萄酒品尝活动。昨晚是第二个晚上，酒和奶酪基本上都是一样的雷竞技raybet.com，但有些不同，照片也更好。有关完整的故事，请查看我关于第一天晚上的帖子。软奶酪配淡白葡萄酒和卡普里斯沙拉这次我们吃的是阿奈斯而不是加维。两者都是很好的匹配，但如果我没记错的话，这会稍微好一点，因为这个特定的Arneis有点“圆”，因此对…继续阅读配对葡萄酒和奶酪雷竞技raybet.com，重新审视
