面团用西兰花

已经有好几个变种了面食在这个博客上西兰花,但这个版本很突出,因为它实际上不比西兰花意面多多少。除了这两种原料,只有水、盐、胡椒和(可选!)一点特级初榨橄榄油。所以它完全是素食。这是非常好的!当然,你可以加各种东西,比如大蒜、凤尾鱼、辣椒、欧芹或奶酪。但这篇文章的重点是,即使只是西兰花意大利面也很好吃。这个食谱的另一个优点是它使用了所有的花椰菜(所以没有浪费),而且只用一锅(所以不用洗很多碗)。在煮意大利面的时间内就做好了。试一试,你会惊讶于这个简单的东西有多好。

成分

2份

150 - 200克(.33 -。我用的是全麦通心粉

500克(1.1磅)西兰花

盐和现磨的黑胡椒

1茶匙(或更多)你能负担得起的最好的特级初榨橄榄油

指令

把水放在炉子上煮意大利面。同时,将花椰菜的小花从树干上分离出来。把小花弄碎或者砍碎,把树干大致砍成足够大的小块,这样以后你就可以很容易地把它们捞出来。

这里显示的时间是有效的,如果你使用的意大利面需要10到13分钟才能有嚼劲。水开后,加入盐和意大利面。

再加上西兰花的茎干。将计时器设置为包装上显示的时间有嚼劲减去5分钟。所以如果意大利面需要11分钟,把计时器设为6分钟。

当计时器响时,加入西兰花小花,并将计时器设置为3分钟。

当计时器再次发出蜂鸣声,抬起躯干出来。将定时器设定的最后2分钟面食烹饪时间。

需要多一点的面食烹饪水的为好。

将树干与面食煮水混合至光滑。

当计时器最后一次响起时,将意大利面和花椰菜的水分沥干。

返回面食和青花菜小花到锅(与热关闭)。添加菜泥西兰花躯干和季节与盐和现磨黑胡椒味道。

添加一点非常好的初榨橄榄油。它必须芬芳,否则你可能会跳过它。只是一茶匙足以让这道菜带到一个下一级。

轻轻搅拌均匀。(不要把西兰花捣得太烂。)

在服务上的一次预热板。

倒叙

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番薯饼是一种类似南瓜派的灵魂餐后甜点,不过是用红薯做的。

18思想“面团用西兰花

  1. 绝对的“是”,我当然不是素食主义者,也不打算用它来减肥!喜欢全麦意面的使用和你如何利用茎,但我个人永远不要把蔬菜放入水中,这样会失去大部分的维生素和矿物质…this would work with a steamer atop the boiling pasta for me !!

    喜欢2人

      1. 谢谢你的作业,谢谢链接!Oh yes, I know that it is not ‘that’ simple: remember I am a doctor who ‘boringly’ has studied nutrition since 1994 and is still doing so ! . . . . personal choice: my office being in my home I am lucky as far as time goes . . . .

        喜欢1人

  2. 这必须是在意大利以外最流行的面食之一:也很好这里素有英国 - 和一个很好的理由,当然。
    在全麦面食:它可以很好的或死的无聊。在这里,在伦敦我可以在几,选择意大利店买一些超级意大利品牌,但一般的大规模生产品种(堡康利或类似的,甚至没有德切科):一个非常特殊的一个是Afeltra例如。
    感谢纽约时报的文章:很高兴知道。当我制作这个面食和我坚持orecchiette时,我往往很无聊,加上常见的嫌疑人,大蒜油炸油,寒冷和一点切碎的凤尾鱼(但我认为它也适用于意大利面,特别是他们所做的它,加工蔬菜才能得到一种酱汁)。Ciao,Stefano

    喜欢1人

    1. 当我用西兰花制作意大利面时,我经常制作一个经典的Pugliese版本(应该真的用Cime Di强奸制作,但在这里很难找到)与oreCchiette,Anchovies,Peperoncino和大蒜。
      我找到了一些全麦面食,口感还可以接受,但它永远不如普通的硬质小麦面食好。但它确实含有更多的纤维……

      就像

  3. 这个食谱是意大利烹饪的缩影,使用最好、最新鲜的食材,不要太复杂。西兰花酱看起来很棒,我喜欢它的亮绿色。它的简单也使它成为一个可爱的工作日晚上的晚餐,当一个人只是没有时间投资在一个复杂的食谱。很好地完成。

    喜欢1人

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