块根芹，也被称为芹菜根，是一种冬季蔬菜，在这里很容易买到，所以它符合季节性和本地的标准。一种很好的做法是把它做成泥状。现在你可以通过将Celeriac或烹饪烹饪烹饪来制作这个泥但如果你在烤箱里烤块根芹，你可以得到一些美味的布朗宁来加深味道。因为我用这个当边牛肉排骨，我认为使用一些剩下的剩余牛肉脂肪来烹饪它会适合。这牛肉味道了味道，左右。但如果您更喜欢素食主义者或素食版（并且我没有害怕下面的照片），那么您可以轻松更换橄榄油。Celeriac以各种尺寸进行，因此相应地调整其他成分的量。这是一个与肉类和鱼一起使用的假期的伟大的配菜。
成分
塞拉塞克（剥落后，这一个是600克/ 1.3磅，足以4份作为配菜）
牛肉油或橄榄油（这种大小的芹菜大约4汤匙）
沸水（这种大小的芹菜大约250毫升/杯）
盐和新鲜磨碎的白胡椒
指示
首先预热烤箱到225摄氏度/440F。如果用的是牛油，就把它放进烤箱里，这样块根芹就会融化。
将块根芹削皮，切成1 - 1.5厘米或1/2英寸的小块。
将切成丁的芹菜放入装有融化的牛肉油或橄榄油的烤箱里。
在225摄氏度/440华氏度下烤块根芹15分钟。然后把它从烤箱里拿出来扔掉。
再放回烤箱，烤至色泽金黄、鲜嫩，约需15分钟，约30分钟。
将Celeriac与烘箱中的所有果汁一起放入搅拌器中，包括脂肪。
加入足够的沸水（如果你用冷水代替，牛肉脂肪会凝固），使所有的东西都能混合成光滑的果泥。
搅拌至光滑。有了Vitamix这样的强力搅拌器，你就不需要筛选了。如果需要的话，在上菜之前，可以在锅中用低到中火（一定要搅拌很多）轻轻地重新加热果泥。
倒叙
这欧芹核桃饼恰到好处，季节，非常美味，无面筋。为了照亮木质口味，它包括地面八角。顶部的核桃用枫糖浆和少量盐调味。
我喜欢我的果酱再浓一点，所以永远不要用搅拌机。喜欢使用食品碾磨机或马铃薯碾米机。但是，我确实喜欢芹菜根。
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不确定食品碾磨机或马铃薯碾米机是否能和烤芹菜一起使用。浓稠的果泥不错，但维塔米克斯的天鹅绒般的果泥也不错
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Voglio Proprio Farlo，Grazie！
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我喜欢芹菜是烤的。
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