Celeriac'Rawioli'与欧洲防风草和蘑菇
这道蔬菜开胃菜的灵感来自于几周前我们在葡萄牙Casa Velha餐厅吃过的一道菜，尽管它肯定不是葡萄牙菜。我喜欢用切成薄片的块根芹(芹菜根)来代替…继续阅读Celeriac'Rawioli'与欧洲防风草和蘑菇
标签:芹菜根
烤块根芹泥
Celeriac，也称为芹菜根，是冬季蔬菜，这里很容易提供，所以它勾选了季节性和当地的盒子。一种充分利用它的方式是泥泞。现在你可以做到这一点......继续阅读烤块根芹泥
烟熏鳗鱼和焦糖块根芹慕斯与榛子
如果你已经关注我的博客一段时间了，你可能已经注意到我真的很喜欢熏鳗鱼配块根芹。这是另一道菜，以这种组合为基础，加入了烤榛子。块根芹……继续阅读烟熏鳗鱼和焦糖块根芹慕斯与榛子
Celeriac三种烟熏鳗鱼馄饨
块根芹和烟熏鳗鱼搭配在一起很好吃，我以前也发布过用它们的食谱。这一次，我加入了榛子，并创建了一个餐厅风格的开胃菜。块根芹有三种制备方法:一种非常光滑的…继续阅读Celeriac三种烟熏鳗鱼馄饨
烟熏三文鱼块根芹土豆团
这是我独创的一道菜因为我有一些我熏鲑鱼时剩下的边料。酱料的灵感来自桑德拉的快速烟熏鲑鱼慕斯食谱。块根芹的泥土味很适合…继续阅读烟熏三文鱼块根芹土豆团
大比目鱼配羊肚菌，野蘑菇和块根芹泥
今天是我在市场上的幸运日。因为我不仅找到了一盒物美价廉的野生蘑菇，大比目鱼也在打折。大比目鱼在小的一边(这是大比目鱼…继续阅读大比目鱼配羊肚菌，野蘑菇和块根芹泥
核桃块根芹汤
这种胞质汤非常简单，但美味，健康和滋养。我大约5周前煮熟了，几乎忘了博客。Celeriac（Celery Root）现在几乎是季节，但随着寒冷的天气......继续阅读核桃块根芹汤
烟熏鳗鱼根芹馄饨(意大利安圭拉饺子)
烟熏鳗鱼和塞拉塞尔非常顺利，我已经发布了这个组合的意大利煨饭和意大利面。这些馄饨甚至更加精致，填充了蜂精和烟熏鳗鱼，并配上奶油......继续阅读烟熏鳗鱼根芹馄饨(意大利安圭拉饺子)
熏鳗鱼和块根芹的意大利通心粉
这道意大利面食既简单又快捷，适合工作日用餐，又特别美味，适合晚宴。它只需要不到半个小时的时间来准备，而且只需要一些配料。…继续阅读熏鳗鱼和块根芹的意大利通心粉
块根芹和蓝奶酪意大利面
我们爱蓝奶酪，但我偶尔没有准备任何蓝芝士。然后出于某种原因，我想到了在面食盘中与蓝芝士配对Celeriac，它有效！Celeriac变得稍微甜美......继续阅读块根芹和蓝奶酪意大利面
块根芹馄饨配鳗鱼番茄酱
在节日里获得新鲜的海鲜总是有问题的，但无论如何，我想在圣诞节菜单上至少有一道菜提供海鲜。我以前做过龙虾，可以放在冰箱里保鲜。然后我想到了鳗鱼。在意大利，人们会在除夕夜准备鳗鱼来辟邪，所以这是节日的传统。当我在鱼贩那里看到活鳗鱼时，我的问题解决了。继续阅读“鳗鱼番茄汁块根芹馄饨”
是这样的:
伊比利亚乳汁配块根块根方旦乳汁
当特屯过来时，我们煮熟的晚餐包括菜豆金枪鱼作为antipasto，汤圆真主安拉sorrentina作为Primo.，伊比利亚猪肉第二声部,最后巧克力馅的智利安楚加了樱桃作为Dolce.．为名人而养的猪伊比利亚火腿西班牙产的不仅有火腿，还有其他细碎的肉。最好的被称为秘密(真的很秘密)是一块非常美味的大理石状猪肉。Teun和Albert给我介绍了这个发型，我非常喜欢。真空烹调法当然是最充分享受它的好方法。我觉得把它和块根芹软糖结合起来会很不错，这道菜确实做得很棒。继续阅读“Iberico Secreto Sous-Vide与Celeriac Fandant Sous-Vide”
是这样的:
烟熏块根芹烩饭配扇贝
这款烩饭的灵感来自我们在De Librije餐厅的晚餐，海鲜扇贝配小牛骨髓、黑蒜和烤块根芹的烟熏汁是我们最喜欢的菜肴之一。这绝不是我做的同一道菜，我主要是用扇贝搭配烟熏块根芹。在De Librije餐厅，这道菜搭配的是Cotes-de-Nuits的勃艮第白葡萄酒，我碰巧还有一瓶2006年的Cotes-de-Nuits白葡萄酒，所以我们就把它和它一起喝了(我还用一只杯子喝了意大利调味饭)。成分……继续阅读烟熏块根芹烩饭配扇贝
