橘子杏仁蛋糕

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当我看到的时候血橙玉米粥蛋糕请把食谱传给我,我在上面做了个笔记我很快就会出现提醒自己要成功。作为我给朋友做的无谷蛋白晚餐的甜点,这是一个合乎逻辑的选择。血橙现在还不是当季,但与普通的橙子相比,这也是一款尝起来和看起来一样美味的蛋糕。

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橘子和杏仁的结合非常好,蛋糕非常湿润,有一种美妙的橘子味道。这是因为蛋糕中加入了橙汁。

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不幸的是,事情出了问题,蛋糕最后在中间出现了一个洞,因为它没有煮熟。我确实用叉子做了测试,但肯定是测试错了地方(即不是在中间),或者误解了测试。只有中心部分没煮熟,其余部分还好。

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所以我决定用金属环拆下中心,将蛋糕转向Bundt饼,而无需使用Bundt Pan。所以蛋糕被救出,因为我没有时间开始。

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我肯定会再次制作这个蛋糕,但下次测试送达时我会更加小心。谢谢桑德拉,分享这个美妙的蛋糕。

原料

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对于蛋糕

200克(14汤匙)柔软的无盐黄油

200克(1杯)施法糖

200克(2杯)磨碎的杏仁

100克(2/3杯)细玉米粥(或玉米粉)

1 1/2 TSP发酵粉

3个大鸡蛋

2个(血)橙子的味道,细磨碎

撮盐

的糖浆

2个血橙汁(约3/4杯)

1个柠檬汁(约1/4杯)

125克(1杯)纯冰糖

为了蜜饯橘子片

1血橙

100克(1/2杯)糖

360毫升(1.5杯)水

准备

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预热烤箱至180ºC/350ºF。

将黄油、糖和橙皮放入搅拌器中搅拌至奶油状。

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一个接一个地加入鸡蛋,在每个鸡蛋混合后加入。

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将杏仁面粉,玉米丸,烘烤粉和盐结合在碗中。

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搅拌混合。

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把面粉混合物加入搅拌机。

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混合融合。

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黄油20厘米(8英寸)的馅饼形状,然后用羊皮纸线,并用油羊皮纸。

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将面糊转移到准备好的馅饼形状中。

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在180ºC/350ºF的温度下烘烤40分钟。确保用叉子测试蛋糕的中心是否煮熟。

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同时,准备蜜饯橘子片。剪下顶部和底部,然后纵向切成两半,如图所示。

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将一半切成薄片。

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在一个大平底锅里把水和糖混合。

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沸腾,搅拌。

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加入橙子片,把火调低到小火慢炖。

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煮大约45分钟,直到橙片变得柔软半透明。如果需要的话,再加一些水。

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在羊皮纸擦干橙色切片。

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把剩下的糖浆留着以后给蛋糕上光。

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制作糖浆,果汁橙子和柠檬。

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在平底锅中混合果汁和糖霜,用小火搅拌,直到糖霜溶解。为保持果汁的新鲜风味,不要加热过多。

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蛋糕做好后,保持馅饼的形状,然后用叉子把它全戳破。

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把糖浆倒在蛋糕上。

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让它静置直到糖浆被吸收。桑德拉说这可能需要24小时,但对我来说一个小时就足够了。

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蛋糕的中间不应该有个洞,但是我已经解释过为什么我的蛋糕有个洞了。

一旦糖浆被吸收,将滤饼转移到一块服务板上。

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用蜜饯橘子片装饰。

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轻轻加热保留的糖浆,使其再次流动。

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用糖浆釉蛋糕。

雷竞技raybet.com葡萄酒配对

如果您有甜点的此蛋糕,并希望伴随着甜点葡萄酒,Passito di Pantelleria是一个很棒的选择。雷竞技raybet.com从西西里岛雷竞技raybet.com和突尼斯之间的潘塞里亚岛上的干燥莫斯科葡萄(当地名为Zibibbo)的葡萄酒有橙色和杏仁的笔记,并具有所需的甜味和酸度,是这一蛋糕的伟大配对。

倒叙


Endive是一种蔬菜,在荷兰很有名,但在意大利却不出名。这新鲜意大利面配菊苣和香肚因此是一道很好的融合菜。

10关于“橘子杏仁蛋糕

  1. 我不烘烤许多蛋糕,因为我的所有我似乎总是以某种方式失败。伟大的救援!顺便说一句,我喜欢你“即将推出”页面的想法。当我再次定期开始博客和烹饪时,我必须制作类似的页面。我评论了这么多次,我想制作一个食谱,然后我忘了我看到它的地方。谢谢斯蒂芬!

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