许多意大利面食很棒，因为他们不再需要烹饪意大利面来做好准备。这是这样一个菜的另一个例子，而不是经典的意大利食谱，但是从我的冰箱里遇到的东西。茴香和兔子的组合很好地锻炼。兔子腰部非常柔软，对此有一种良好的微妙风味。用粗面粉粉线粉碎兔子碎片提供漂亮的地壳。如果您不太可能在冰箱中遇到兔子腰带，您可以随时替代骨骼和无皮肤的鸡肉（大腿或乳房）。这就是我所做的。
成分
2份
150克(。通心粉
225克(。5磅)兔腰肉
1个茴香球，洗净后切条
1丁香大蒜
3 TBSP特级初榨橄榄油
60毫升(1/4杯)干白葡萄酒雷竞技raybet.com
1汤匙新鲜百里香叶子
盐和新鲜的黑胡椒
新鲜磨碎的帕尔马干酪
小麦粉(或普通面粉)用于除尘
准备
烧开一壶水，煮意大利面。
将油加热在不粘煎锅中并加入大蒜丁香，仅剥离。煮它直到它是金色的，但不要让它变成棕色。
将兔子切成立方体，季节用盐和新鲜的黑胡椒，用面粉粉尘。如果您拥有它，请使用粗面粉面粉，因为它提供了更好的地壳。棕色兔子在热油中迅速，直到兔子碎片很轻松金色。在这一点上，兔子不必煮沸，因为它将在休息时继续从残留的热量中烹饪。
关火，用漏勺取出兔肉，放在一边。把蒜瓣扔掉。
加入茴香，用盐调味，翻炒，使油覆盖。
覆盖茴香并在中热煮约5分钟。
现在做意大利面的水应该已经沸腾了。加入盐和意大利面烹饪Al Dente.根据包裹说明。
加入百里香并烹饪，搅拌一分钟。
加入白葡萄酒，用大火煮，搅拌雷竞技raybet.com，直到大部分葡萄酒蒸发。然后把火调小。
将兔子片添加到茴香上并允许温暖。
当它的时候排出意大利面Al Dente.并添加到茴香和兔子。
折腾混合。
盛在预热过的盘子里，撒上帕尔马干酪。
闪回
这个简单却美味樱桃蛋糕看起来像clafoutis，但它比clafoutis更多的蛋糕和更少的漂移。
这么好的菜！我没有意识到超市卖兔子。你在常规超市买肉吗或你去专业商店吗？
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我在一个专卖店。在这里，在荷兰，兔子仅在超市销售，只为假期（圣诞节和复活节）。
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美味。我喜欢兔子，茴香和意大利面，但从未想过将这三件事结合在一起。我喜欢多才多艺的意大利面，以及如何提出几乎无穷无尽的不同组合，并且它将永远是美味的。非常好的帖子，斯特凡。
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