当我看到血橙玉米粥蛋糕,请传食谱,我做了一个笔记我的下一页提醒自己去做。作为我为一位朋友做的无麸质晚餐的甜点,这是一个合乎逻辑的选择。血橙现在还不是上市的季节,但用普通的橙子做的蛋糕,味道和外观一样美味。
橙子和杏仁的组合效果很好,蛋糕非常湿润,有一种美妙的橙子味。这是因为蛋糕中加入了橘子糖浆。
不幸的是,出了点问题,蛋糕的中心有一个洞,因为它是在那里煮的。我确实用叉子测试过,但一定是在错误的地方测试过(即不在中间)和/或误解了测试。只有中间的部分没有煮熟,其余的都没问题。
所以我决定用金属环去掉中间部分,不用平底锅就把蛋糕变成了圆形蛋糕。所以蛋糕被拯救了,因为我没有时间重新开始。
我一定会再做一次这个蛋糕,但下次我会更注意做熟了没有。谢谢Sandra,分享这个美味的蛋糕。
成分
200克(14汤匙)软黄油
200克(1杯)细砂糖
200克(2杯)杏仁粉
100克(2/3杯)细玉米粥(或玉米粉)
1 1/2茶匙发酵粉
3个大鸡蛋
2(血)橙皮,磨碎
一撮盐
糖浆
2个血橙汁(约3/4杯)
1个柠檬汁(约1/4杯)
125克(1杯)纯糖粉
用来做蜜饯橙片
1血橙
100克(1/2杯)糖
360毫升(1 1/2杯)水
准备
将黄油、糖和橙子皮放入搅拌机搅拌至奶油状。
在一个20厘米(8″)的饼形上涂上黄油,然后用羊皮纸铺上一层,在羊皮纸上涂上黄油。
180ºC/350ºF烘烤40分钟。一定要用叉子试一下蛋糕的中心是否烤熟了。
同时,准备蜜饯橙片。切掉顶部和底部,然后像下图那样纵向切成两半。
把果汁和糖粉放在平底锅里,用小火搅拌,直到糖融化。不要加热超过必要的果汁,以保持其新鲜的味道。
让它静置直到糖浆被吸收。桑德拉写道,这可能需要24小时,但就我而言,一小时就足够了。
一旦糖浆被吸收,就把蛋糕放到盘子里。
雷竞技raybet.com葡萄酒搭配
如果您有这个蛋糕作为甜点,并希望配上甜点酒,帕西托·迪·潘泰勒里亚是一个不错的选择。这款葡萄酒来自西西里岛和突尼斯之间的潘泰勒里亚岛的干莫斯卡托葡萄雷竞技raybet.com(当地称为Zibibbbo),带有橘子和杏仁的味道,具有所需的甜度和酸度,适合搭配这款蛋糕。
闪回
菊苣是一种在荷兰很出名的蔬菜,但在意大利却不是。这新鲜意大利面食,配endive和mortadella因此是一道很好的融合菜。
很高兴你喜欢这个蛋糕,Stefan,还有这个未煮熟的中心。谢谢你的呼喊
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Ottima ricetta。La farò a mia figlia quando verrà a Udine。
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奇妙的创造!期待着看到你的下一次烘焙!(^__^)
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我烤的蛋糕不多,因为我所有的蛋糕似乎总是以这样或那样的方式失败。伟大的营救!顺便说一下,我喜欢你的“即将到来”页面。当我再次开始定期写博客和做饭时,我将不得不制作一个类似的页面。很多次我评论说我想做一个食谱,但我忘了在哪里看到的。谢谢Stefan!
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很好的扑救,斯蒂芬。我爱死它了!!这蛋糕听起来很好吃。
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我希望有更多的人能像你一样做详细的烹饪指导。
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多漂亮的蛋糕啊!你激发了我去做类似的东西!
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感谢Karinna的来访并花时间发表评论。让我知道你最后做了什么!
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可爱的蛋糕!
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