这个橘色松饼是因为我看到了一个食谱Orange Bundt蛋糕在Campari＆Sofa上，以为将此作为松饼漂亮的甜点，这将是很好的。Claudia的食谱来源是Marcella Hazan，这是一种意大利烹饪器写，我以前从未听过过。橙色蛋糕是通过向漂亮的蛋糕配方添加橙色的ZEST来创造，然后用新鲜的橙汁浸泡一切。这将蛋糕变成了潮湿，粘稠和大量橙色的味道。蛋糕经常变干，但这种配方是宽容的，因为无论如何，蛋糕浸泡在果汁中。
由于蛋糕应该在马尔凯的安科纳市扎根，我用Sambuca取代了Ouzo。两者都是茴香利口酒，但Sambuca是意大利人和欧佐是希腊人。来自Marche的茴香利口酒称为Anisetta可能更为合适，但可能很难在马尔凯以外找到。
我把这些松饼当甜点，但它们也很适合早餐或一天中的任何其他时间。你也可以把它们做成卷饼，但我喜欢这种可爱的单份蛋糕。这是一次成功，我一定会再做一次。谢谢分享，克劳迪娅!
成分
12个松饼或1个Bundt蛋糕
325克（2杯+ 2汤匙）蛋糕面粉
3个鸡蛋
3个橙子的皮
60克（4汤匙）黄油
225克（1杯+ 3汤匙）糖
2 TBSP Sambuca利口酒
1汤匙牛奶
2 1/2 TSP发酵粉
500毫升（2杯）新鲜挤压橙汁，如果需要，用2汤匙糖加糖
准备
将烤箱预热至180ºC/350ºF（强制空气）。慷慨地用松饼罐子撒上面粉。
在榨汁之前，最有三个橘子。（确保使用未经处理的橙子并在Zesting之前清洗它们。）
将面粉、鸡蛋、橘子皮、黄油、糖和桑布卡酒放入搅拌机中搅拌。
混合直至均匀。
加入牛奶……
......和发酵粉......
......并混合更多更多的合并。
将面糊转移到制备的松饼锡。
面糊应该填满锡罐的3/4。
在180ºC/350ºF（强制空气）之前烘烤约18分钟，直到插入中心的测试仪出来清洁。
Bundt Cake需要40-45分钟。
同时，制作鲜榨橙汁。
如果需要的话，把橙汁加糖。我加了2汤匙糖，搅拌均匀。
松饼会膨起来的。
让松饼暂时冷却，直到你可以处理它们。
将它们靠近平板，用筷子或另一个尖尖物体戳入它们的许多孔。
在松饼还热的时候把所有的果汁倒在松饼上。
很多果汁会流到盘子里。让松饼吸收果汁。
几个小时后，所有的果汁都会消失在松饼里。它们现在可以吃了。如果当天不吃，请将它们保存在冰箱中。
如果你在烘焙食品上撒上一些糖粉，它们总是看起来更漂亮。
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我们享受了一个Passito di Pantelleria，其中有橙色的笔记，甜味和酸度之间的良好平衡与这些松饼一起去。
这些松饼看起来如此真实和意大利语，斯特凡。我打赌你可以使用几乎任何利口酒来改变味道概况。我同意 - 小孩很可爱 - 我也可以在一天中吃它们。
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谢谢，沙兰。不能说他们有一个明显的茴香味道 - 也许我应该并排进行比较。在这么大的击球手中也没有2汤匙Sambuca加上2杯橙汁。
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只是一个想法。当我制作犹太朗姆酒蛋糕时，我总是把一点釉放在釉上。你能给你美味的oj添加一点sambuca吗？我希望你有一个美好的一天，斯特凡。
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这是一个很好的主意！我会试试下次，因为它肯定有助于提出易怒的味道。
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Booze总是一个很好的想法。
好吧，几乎总是。
谢谢，斯特凡 - 享受你的星期五 - 更重要的是，周末！
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谢谢斯蒂芬。这是对你给我的灵感的小小回报!
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这些看起来很好。如果我要制作这些，你会推荐我替换利口酒吗？
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您可以用相同数量的牛奶或水替换利口酒，以及一点粉状的茴香。
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确实很好。这可不是斯特凡的食谱，请原谅我这么说。和我几分钟前读到的野牛完全不同。
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没关系，不过我很好奇为什么你觉得他不是斯特凡。的确，这是我第一次在蛋糕上浇橙汁，但这与我以前做的其他烘焙非常相似。你是对的，它和野牛不同。
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更像是它没有放入塑料袋里，长时间变暖了......
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