在西西里用餐:Tischi Toschi - Stefan的美食博客 - 雷竞技PC,雷竞技raybet.com,雷竞技竞猜下载

Gambero Rosso是一家意大利美食杂志，其中包括其他内容，其中包括与意大利餐厅的评论有关。它类似于米其林指南，但我发现为意大利，我倾向于与Gambero Rosso的判决同意，而不是米其林。餐馆获得一个，两个或三个叉子（for），而Trattorie可能会收到一个，两个或三只虾（gamberi）。在2013年指南中只收到了16个Gamberi的16个Trattorie，陶尔米纳的Tischi Toschi是其中之一（当我访问Tischi Toschi时，它仍然位于墨西拿）．我们一定要和tre gamberi.甚至在昨晚去Tischi Toschi之前，我们已经在16中有6点吃了。

Tischi Toschi是一家小餐馆，由卢卡·卡萨布兰卡和他的儿子经营。对于受过珠宝商训练的卢卡来说，食物是一种激情，这一点显而易见。这家餐厅供应正宗的西西里菜。价格非常友好：安踏斯塔里10欧元，12欧元普米族piatti第二道菜15欧元，甜点5欧元。因为菜单上的大部分菜我们都不熟悉，所以我们请他给我们一份试吃菜单。我们也要求不要在份量上做得太过，但这在意大利南部是很难理解的。

他为我们挑了一瓶红酒。雷竞技raybet.com它来自一个叫做梭鱼的有机制作人，由正宗的西西里葡萄帕卡替洛州制成。葡萄酒非雷竞技raybet.com常优雅，几乎是黑色的，具有非常黑暗的水果的鼻子。一个非常漂亮的葡萄酒，但雷竞技raybet.com我们应该指定我们希望他挑选出白葡萄酒，鉴于梅娜是港口，菜单大多是鱼。（根据许多意大利人，葡萄酒等于红葡萄酒。）雷竞技raybet.com

当开胃菜上来的时候，我们想，啊，好啊，只有两份，他已经理解了我们不要提供太多食物的要求。但后来又来了两支，不过都很不错。

Sarde a beccafico沙丁鱼里塞满了松子和茴香，并配以柠檬和橘子。9/10

油炸洋蓟。外脆内软，味道浓郁。9/10

这些Polpette di Finocchietto是由茴香蔬菜制成的素食肉丸，配上番茄酱和松果和茴香种子，并用几个葡萄干填充。这绝对是我必须在家尝试和重建的东西。10/10

最终的抗帕斯托是一个祝你平安这是一种用干鳕鱼、生茴香、西红柿和橄榄油和欧芹做成的沙拉。干鳕鱼有点硬，但尝起来一点也不腥。8／10

在意大利面。这些大馄饨充满了意大利乳清干酪和佩奇诺，并用几乎没有熟的西红柿，欧芹，罗勒和磨碎的佩奇诺，是精彩的。西红柿没有皮肤，但是有如此好的西红柿根本不是一个问题。10/10

以欧芹为颜色的新鲜意大利面，佐以生番茄，以及以凤尾鱼调味的炸面包屑。在西西里，意大利面通常配上炸面包屑而不是磨碎的奶酪。用这么不起眼的食材就能做出这么多美味真是太神奇了。9/10

接下来是厨师版的意大利面骗局沙丁子新鲜的意大利面，撒上沙丁鱼、葡萄干、松子和更多的炸面包屑。味道很重，但很平衡。9/10

我们求饶了，不要再吃意大利面了。接下来，我们每人拿了两块鳕鱼排。鳕鱼非常新鲜，在烤箱中完美地烤熟了，上面简单地撒上新鲜的番茄、刺山柑、欧芹和橄榄油。这鱼鲜嫩多汁，很难和鳕鱼一起做。也许是因为我们有点满了(只是有点……)，但我认为这只是8/10。

这柠檬果冻（Gelo di Limone）是一个美味的腭洁面乳，配上柠檬养殖和糖，柠檬和糖之间的正确平衡。9/10

第二道甜点是Cannolo.，西西里岛的一个非常典型的甜点。特别是填充非常好，比我们味道迄今为止要多得多。9/10

晚餐结束时，我们吃了这种加糖加热的自制食物amaro作为消化器。这是一个壮观的饭菜的良好结束。

当然，这与一家三星级餐厅的一餐有很大不同librije.那Celler de Can Roca，或者alinea．食物和演示文稿更为“谦虚”，但美味且令人愉快的价格。您可以在Librije或El Celler的一晚餐的价格前往Tischi Toschi，甚至更多的Alinea。我在9月10日为食物评定Tischi Toschi。这是了解传统西西里菜的好方法。