我和基斯用房车在犹他州、怀俄明州、南达科他州和科罗拉多州游历了三个星期，终于回到了家。这是一次美妙的旅行，与我们大多数的假期非常不同，因为他们通常会在美食餐厅吃很多东西。这次旅行只吃了一顿这样的饭开餐厅)加上两顿牛排晚餐(我可以推荐弗莱明的）。
我在离开之前存了一些计划在旅行期间发表的帖子，所以即使在度假期间，每周也至少有三篇帖子。除了我在美国发布的餐厅评论艾美奖的羽衣甘蓝沙拉(最后我在旅途中做了四次，因为我们非常喜欢它，而且不像在家里，这里可以买到甘蓝)简易法士达鸡。我没有更多的食谱可以与你分享，但确实认为这将有趣的是告诉你更多关于我一直在做饭的事情。
[因为我在旅行中，我没有像往常一样跟上其他博客。我的道歉不要像往常一样留下许多喜欢和评论 - 我将很快弥补这一点。]
对于那些不是来自美国的人，RV代表“休闲车”。我们租了一辆19英尺(5.8米)高的房车(在其他语言中也被称为“露营者”)，配有2个丙烷气灶和一个电微波炉/烤炉，我们只能在露营地使用电连接或使用车载发电机。烤箱很好，但炉子很烂，更别提那些很烂的锅、锅和刀了。我甚至没有菜板(这就解释了为什么刀这么钝)。因为没有多少餐厅值得去，所以所有的菜都是我自己做的(除了上面提到的三个晚上在外面吃饭和一个晚上在盐湖城和朋友吃饭)，因此有很多即兴创作和挑战需要克服。
第一个挑战是杂货店购物。自旅途的主要目的是访问国家公园，我不想花很多时间寻找成分。因此，即使在该地区一定是巨大的鳟鱼，我们也没有遇到它（除了看到河里游泳）。我们访问的大多数城镇只有一个购买杂货的地方，在许多情况下，这是沃尔玛。我不羡慕那些在稀疏的人口稠密的地区生活在美国的人，作为购买的成分的选择非常有限。It was very difficult to find good cheese (which usually means imported; although I’m sure good cheese is being made in the US it is very hard to find), no lamb or veal, hardly any fresh fish (no surprise given the location, but why no local trout?), and even fresh herbs were difficult to find.
在明亮的注意事项：沃尔玛的美国农业部“选择”牛肉非常好：比荷兰和价格优惠更好。（更多关于美国农业部牛肉等级的信息，请参阅我关于弗莱明牛肉的帖子。）
尽管我们被允许在大多数露营地使用木材或木炭烧烤炉，所以我们有很多肋骨，烧烤牛排。我刚用盐，新鲜的辣椒和橄榄油揉搓它们。
没有肉温度计(更不用说真空真空设备)，我们只是简单地在火上烤牛排，然后用锡箔包裹它休息。如果牛排太靠后，我们就烤得久一点。这很好。
在房车里使用煤气灶一点都不好玩，因为它太热了，需要很长时间才能把东西烧开，或者完全不可能用微弱的火焰和薄锅把任何东西变成棕色。所以我们也烤了我们的蔬菜:西葫芦，茄子和绿色芦笋。还是只用橄榄油，盐和新鲜的胡椒粉。
我确实使用了几次炉子来烹饪意大利面。当外面很冷时，或者当我可以使用屋顶空调器时，我可以冷却，因为我们有电。
一天晚上我用虾（我不介意冷冻的唯一海鲜），西红柿和一个'Poblano'Pepper。在荷兰，我们通常只有一种“西班牙”辣椒，但在这次旅行中我经常看到几种，这是一个很好的中等热门。另一个晚上，我用鸡肉，豌豆和蓝纹奶酪做了一场面食，这很好，我可以写一个关于它的单独帖子。
我以前从未听说过“微波炉土豆”。这些是用保鲜膜包裹的土豆，每个售价约1美元。
在微波炉上用包裹烹饪6分钟左右，以获得烤土豆（2的两倍）。当我们有电时，这是一个简单的方法来获得良好的烤土豆。
当我们没有意大利面或土豆时，我们有玉米饼。关于玉米饼的好事是，与面食，米饭或土豆不同，你不需要做饭。我们只是将一些莎莎（来自罐子）（从罐子里）和磨碎的奶酪在两个玉米饼之间，并在烤架上短暂加热。有时我们也加入了烤西葫芦片。
有一次我在西夫韦(Safeway)找到了碎羊肉，我在烤架上烤了茄子，然后把茄子果肉和碎羊肉、洋葱和迷迭香混合在一起，还有帕尔马干酪(因为没有新鲜磨碎的帕尔马干酪或羊乳干酪，因为我们显然没有奶酪刨丝器)，并把它用作玉米饼的馅料，随后在烤架上加热。它是杰出的。
对于甜点，我们与家中的同样如此：72％黑巧克力的一平方。在美国，我们发现Ghirardelli成为一个好品牌。
我喜欢做的最终注意是关于葡萄酒。雷竞技raybet.com我注意到很容易找到良好的美国葡萄酒（大多是加州，也来自俄勒冈州或华盛顿州;大多是霞多丽，比普罗伊雷竞技raybet.com尔，梅洛，Zinfandel，赤霞珠，鸡皮格利奥等品种，但是一瓶很好的瓶子10美元，通常甚至超过20美元。这解释了为什么美国葡萄酒在欧洲供应有限：从价格到高质量雷竞技raybet.com的观点来看，它不能很好地竞争（欧洲的很多好东西在5美元到10美元之间）。因为欧洲的可用性有限，所以我没有用意大利语或法语的美国葡萄酒那么多经验。雷竞技raybet.com因此，因为我们在稀疏的地区，我们从Mondavi和Kendall-Jackson等大生产商那里购买了通用但是良好的葡萄酒。雷竞技raybet.com
在Deadwood中，我们在贝尔·朱莉酿酒厂从南达科雷竞技raybet.com他州尝试了一些葡萄酒，由混合葡萄（可以承受冬天，如圣克罗伊，Frontenac Gris和Edelweiss），并与加州葡萄为身体混合。尽管很长雷竞技raybet.com的价格（18美元到30美元之间），但葡萄酒非常糟糕。有些葡萄酒非常糟糕，我很雷竞技raybet.com难为那些在品尝葡萄酒的贫困女孩保持一张直脸。
在美国，有幸生活在全食超市(Wholefoods)或乔氏超市(Trader Joe’s)这样人口密集的地区的人应该感到幸运:那里人口较少，很难找到好的、多种多样的食材。但只要有一点即兴发挥，你几乎可以用任何东西做出一顿美餐。我做这样的菜很开心，我们每天都吃得很好。
我在一个稀疏的人口稠密的社区中长大，我的父亲还在那里生活。很难找到优质的成分，是的，沃尔玛（Wally World）是“美国商店的地方”。太糟糕了，你在旅行时卖掉新鲜农产品的一些小路边商店没有跌跌撞撞。这些是获得新鲜成分的好地方，即水果和蔬菜。很高兴你有一个愉快的旅行尽管有局限性。
就像就像
我们看到的唯一摊位是甜瓜，也许是其他一些水果，但没有蔬菜。我忘了在帖子中提到我们确实购买了来自阿斯彭的农民的有机草喂养牛肉！不幸的是，肋骨和剥离牛排被售罄，他们只会冷冻，但牛腩非常好。
就像就像
斯特凡，我小时候我妈常做微波炉土豆。你怎么能吃那个?它们变成了绿色和糊状，尝起来像，好吧糊状!也许她煮的时间太长了。让我对烤土豆完全失去了兴趣!顺便说一下，下次来加州公园游览吧，你会发现一些更好的食材!
就像就像
这些烤土豆其实很好吃，所以要么是微波炉土豆和以前不一样要么就是你妈妈做错了什么。
当访问加利福尼亚时，我们可能会去餐馆
就像就像
我做了很多露营，留在你访问过的一些地方。这是该国的美丽部分。
就像就像
绝对的!这就是为什么我们这么喜欢去那里。这是我们第三次(2001年和2009年之后)。
就像就像
我的心脏向生活在喜欢吃饭和烹饪的那些地区的人们出发，但被降级为沃尔玛或安全道。天气并不有利于生长自己的产品！
就像就像
我同意那个！
虽然Safeway似乎略高于沃尔玛。至少他们有新鲜的草药，包括欧芹在几个沃尔玛看起来没有死过一周的一周。
就像就像
非常智慧！我被按下了。一旦厨师，无论你在哪里，总是煮
就像就像
我的意思是印象..
就像就像
斯蒂芬，当有人发布在一个Sous Vide Facebook组关于你的温暖老化技术的人发布时，我刚刚跑过博客（提示：它有效！）。
下一个time you come to America, come visit us here in the South: Besides having great restaurants here in Atlanta, the BBQ you’ll find varies widely by region: What you get in Texas is way different than what you get in Kansas City, which is different than Memphis, which is different than Charlotte.
但真正的故事是烧烤场所，他们把他们的吸烟者放在路边，所以你可以
与西方不同，杂货店选择可以稀疏，我们有Publix，Kroger，Ingel和新鲜市场;还有Costco，您可以在哪里获得A5 Wagyu。
此外，如果您有亚马逊素数，您可以在几个小时内从附近的整个食物到达免费送货。
_________________________
如果你租了一辆房车，没有什么比观看一场纳斯卡赛车比赛更好的体验了。其中一些有非常复杂的设置。
[顺便说一下，Covid并没有在南方真的打击我们：在2020年6月，佐治亚州的餐馆开放了室内用餐;自从2021年4月以来，我们已经“屏蔽了”。
如果您在美国访问我们，请向我发电子邮件给我Brakeshoe4515T@gmail.com我会帮助你试图旅行，你的家人永远不会忘记！
丹·施瓦兹
亚特兰大
就像喜欢1人