我和基斯用房车在犹他州、怀俄明州、南达科他州和科罗拉多州游历了三个星期，终于回到了家。这是一次美妙的旅行，与我们大多数的假期非常不同，因为他们通常会在美食餐厅吃很多东西。这次旅行只吃了一顿这样的饭开餐厅)加上两顿牛排晚餐(我可以推荐弗莱明的).
我在离开之前存了一些计划在旅行期间发表的帖子，所以即使在度假期间，每周也至少有三篇帖子。除了我在美国发布的餐厅评论艾美奖的羽衣甘蓝沙拉(最后我在旅途中做了四次，因为我们非常喜欢它，而且不像在家里，这里可以买到甘蓝)简易法士达鸡. 我没有更多的食谱可以和你们分享，但我想多告诉你们一点我做了什么和怎么做会很有趣。
因为我在旅行，我没有像往常一样经常关注其他博客。我很抱歉没有像往常一样留下那么多的赞和评论，我很快就会弥补的。
对于那些不是来自美国的人，RV代表“休闲车”。我们租了一辆19英尺(5.8米)高的房车(在其他语言中也被称为“露营者”)，配有2个丙烷气灶和一个电微波炉/烤炉，我们只能在露营地使用电连接或使用车载发电机。烤箱很好，但炉子很烂，更别提那些很烂的锅、锅和刀了。我甚至没有菜板(这就解释了为什么刀这么钝)。因为没有多少餐厅值得去，所以所有的菜都是我自己做的(除了上面提到的三个晚上在外面吃饭和一个晚上在盐湖城和朋友吃饭)，因此有很多即兴创作和挑战需要克服。
第一个挑战是在杂货店购物。由于这次旅行的主要目的是参观国家公园，我不想花很多时间寻找食材。所以，尽管这个地区一定有大鳟鱼，我们没有遇到它(除了看到它在河里游泳)。我们去过的大多数城镇只有一个地方可以买杂货，而且在很多情况下，这就是沃尔玛。我并不羡慕那些住在美国人口稀少地区的人，因为我发现可供选择的食材非常有限。很难找到好的奶酪(通常是进口的;虽然我敢肯定在美国可以找到好的奶酪，但很难找到)，没有羊肉或小牛肉，几乎没有新鲜的鱼(考虑到这个位置，这并不奇怪，但为什么没有本地的鳟鱼?)，甚至新鲜的香草也很难找到。
值得注意的是：美国农业部沃尔玛的“精选”牛肉非常好：比荷兰的牛肉好得多，价格也很高。(更多关于美国农业部牛肉等级的信息，请参阅我关于弗莱明牛肉的帖子。）
尽管有防火限制，我们还是被允许在大多数露营地使用木制或木炭烤架，所以我们有很多烤肉架上的肋眼牛排和条状牛排。我只是用盐、新鲜磨碎的胡椒粉和橄榄油擦了擦。
没有肉温度计(更不用说真空真空设备)，我们只是简单地在火上烤牛排，然后用锡箔包裹它休息。如果牛排太靠后，我们就烤得久一点。这很好。
在房车里使用煤气灶一点都不好玩，因为它太热了，需要很长时间才能把东西烧开，或者完全不可能用微弱的火焰和薄锅把任何东西变成棕色。所以我们也烤了我们的蔬菜:西葫芦，茄子和绿色芦笋。还是只用橄榄油，盐和新鲜的胡椒粉。
我确实使用了几次炉子来烹饪意大利面。当外面很冷时，或者当我可以使用屋顶空调器时，我可以冷却，因为我们有电。
一天晚上，我用虾(唯一一种我不介意冷冻的海鲜)、番茄和波布拉诺辣椒做了一道简单的意大利面。在荷兰，我们通常只有一种西班牙辣椒，但在这次旅行中，我经常看到好几种，这是一种中等热度的辣椒。还有一天晚上，我做了一份用鸡肉、豌豆和蓝纹奶酪做成的意大利面，效果非常好，我可能会就此单独写一篇文章。
我以前从未听说过“微波炉土豆”。这些是用保鲜膜包裹的土豆，每个售价约1美元。
你在微波炉里用全功率把它们包起来煮6分钟左右，就可以得到烤土豆（2分钟的时间是原来的两倍）。当我们有电的时候，这是一种很容易得到烤土豆的方法，效果很好。
当我们没有意大利面或土豆时，我们有玉米饼。关于玉米饼的好事是，与面食，米饭或土豆不同，你不需要做饭。我们只是将一些莎莎（来自罐子）（从罐子里）和磨碎的奶酪在两个玉米饼之间，并在烤架上短暂加热。有时我们也加入了烤西葫芦片。
有一次我在西夫韦(Safeway)找到了碎羊肉，我在烤架上烤了茄子，然后把茄子果肉和碎羊肉、洋葱和迷迭香混合在一起，还有帕尔马干酪(因为没有新鲜磨碎的帕尔马干酪或羊乳干酪，因为我们显然没有奶酪刨丝器)，并把它用作玉米饼的馅料，随后在烤架上加热。它是杰出的。
我们吃的甜点和在家里吃的一样：一方72%的黑巧克力。在美国，我们发现Ghirardelli是一个好品牌。
我喜欢做的最终注意是关于葡萄酒。雷竞技raybet.com我注意到很容易找到良好的美国葡萄酒（大多是加州，也来自俄勒冈州或华盛顿州;大多是霞多丽，比普罗伊雷竞技raybet.com尔，梅洛，Zinfandel，赤霞珠，鸡皮格利奥等品种，但是一瓶很好的瓶子10美元，通常甚至超过20美元。这解释了为什么美国葡萄酒在欧洲供应有限：从价格到高质量雷竞技raybet.com的观点来看，它不能很好地竞争（欧洲的很多好东西在5美元到10美元之间）。因为欧洲的可用性有限，所以我没有用意大利语或法语的美国葡萄酒那么多经验。雷竞技raybet.com因此，因为我们在稀疏的地区，我们从Mondavi和Kendall-Jackson等大生产商那里购买了通用但是良好的葡萄酒。雷竞技raybet.com
在Deadwood，我们在Belle Joli酒厂品雷竞技raybet.com尝了一些来自南达科他州的葡萄酒，用杂交葡萄(可以抵御冬天，比如圣克罗伊(St. Croix)、Frontenac Gris和Edelweiss)和加州葡萄混合酿制而成。尽管价格雷竞技raybet.com不菲(在18美元到30美元之间)，但这种酒还是很难喝。有些酒实在太差了，我很难雷竞技raybet.com对着品酒的可怜姑娘们板起脸来。
在美国，有幸生活在全食超市(Wholefoods)或乔氏超市(Trader Joe’s)这样人口密集的地区的人应该感到幸运:那里人口较少，很难找到好的、多种多样的食材。但只要有一点即兴发挥，你几乎可以用任何东西做出一顿美餐。我做这样的菜很开心，我们每天都吃得很好。
我在一个人口稀少的社区长大，我爸爸仍然住在那里。很难找到优质的原料，是的，沃尔玛（Wally World）是“美国商店”所在地。很遗憾，你在旅行中没有偶然发现路边的一些卖新鲜农产品的小商店。这里是获取新鲜食材的好地方，比如水果和蔬菜。很高兴你旅途愉快，尽管有限制。
就像就像
我们看到的唯一摊位是瓜类，也许还有其他一些水果，但没有蔬菜。我忘了在帖子中提到，我们确实从阿斯彭的一位农民那里购买了有机草食牛肉！不幸的是，肋眼牛排和条状牛排已经卖完了，而且它们只是冷冻的，但牛腰肉还是不错的。
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斯特凡，我小时候我妈常做微波炉土豆。你怎么能吃那个?它们变成了绿色和糊状，尝起来像，好吧糊状!也许她煮的时间太长了。让我对烤土豆完全失去了兴趣!顺便说一下，下次来加州公园游览吧，你会发现一些更好的食材!
就像就像
这些烤土豆其实很好吃，所以要么是微波炉土豆和以前不一样要么就是你妈妈做错了什么。
当我们访问加利福尼亚州时，我们可能会去餐馆
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我在西部露营过很多次，住在你去过的一些地方。这是该国一个美丽的地区。
就像就像
绝对的!这就是为什么我们这么喜欢去那里。这是我们第三次(2001年和2009年之后)。
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我很同情生活在这些地区的人们，他们喜欢吃和做饭，但却被降级到沃尔玛或Safeway。而且这种天气也不利于你自己种植农产品!
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我第二次!
虽然西夫韦似乎比沃尔玛好一点。至少他们有新鲜的香草，包括我在几家沃尔玛看到的一星期没死的欧芹。
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非常足智多谋！我很忙。一旦成为一名厨师，无论你在哪里，永远都是一名厨师
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我的意思是印象..
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斯特凡，我刚看到你的博客，有人在脸书的一个真空小组里发布了你的抗老化技术(提示:它有效!)
下一个time you come to America, come visit us here in the South: Besides having great restaurants here in Atlanta, the BBQ you’ll find varies widely by region: What you get in Texas is way different than what you get in Kansas City, which is different than Memphis, which is different than Charlotte.
但真正的故事是烧烤场所，他们把他们的吸烟者放在路边，所以你可以
不像西部，那里的杂货店选择很少，我们有Publix、Kroger、Ingels和Fresh Market；还有好市多，在那里你可以买到5辆Wagyu。
此外，如果你有亚马逊Prime服务，你可以在几小时内从附近的全食超市获得免费送货服务。
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如果你租了一辆房车，没有什么比观看一场纳斯卡赛车比赛更好的体验了。其中一些有非常复杂的设置。
[顺便说一下，COVID并没有真正袭击我们这里的南方:我们在乔治亚州的餐厅在2020年6月开放室内用餐;自2021年4月以来，我们一直在“摘下口罩”。
如果你在美国访问我们，给我发一封电子邮件Brakeshoe4515T@gmail.com&我会帮你计划一次你和你的家人永远不会忘记的旅行!
丹·施瓦兹
亚特兰大
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