Duifekater.是一种传统的节日面包，起源于阿姆斯特丹及其周边地区，现在仍在阿姆斯特丹及其他地方流行Zaanstreek.在阿姆斯特丹北部，我长大的（仍然存在）。有一个来源，它是第16世纪描述这面包的16世纪，它被描绘在像荷兰大师Jan Steen这样的绘画中，从1658年（它是贝克左侧墙上的长篇面包）。
Duifekater.，也写为Deuvekater.，不参考鸽子（DUIF.）或猫（kater.），但是“魔鬼的蛋糕”。这个名字源于旧传统，牺牲了动物的众神，以后被牺牲只牺牲了一种动物，最终只有一根形状的肢体。
Duifekater.大多是在复活节中吃的，而且还在圣诞节和whitsuntide。它是一种轻薄的奢华白面包，富含牛奶和黄油，并用柠檬味芳香化。它比它更紧凑鞋垫，只有微小的气泡，它是提供特征性香气的柠檬皮。在假期里，我长大了，从来没有意识到这是一个如此当地的专业（因为Duifekater在荷兰的其他地区几乎不知道）。
你用一些（豪华）的黄油吃了一片Duifekater，味道在几天后改善。它一直保持一周。这是如何制作自己的。
原料
1面包约为800克（1.8磅）
500克（3个1/3杯）面粉
200毫升（5/6杯）牛奶，在室温下
7克（2 1/4 TSP）瞬发酵母（或20克新鲜酵母）
1/4 TSP盐
50克（3 1/4 TBSP）黄油，融化和冷却
100克（1/2杯）施法糖
磨碎的一个小柠檬的热情
1个鸡蛋，轻轻地击败
指示
用速溶酵母混合一半的面粉（或将新鲜酵母碎入牛奶中并搅拌溶解）。
将面粉放入配有桨式附件的支架混合器中，然后打开机器。机器运行时添加牛奶。
继续前进，直到面团在一起。
面团会非常粘。用茶巾盖住...
......允许上升30分钟。
加入剩余的面粉，糖，柠檬，盐，熔化的黄油，以及大约一半的人迹罕至的地方（保留其余部分）。
与桨叶混合，直到面团在一起。
切换到面团钩。
揉捏低速直至面团光滑。
将面团塑造成椭圆形，并将其放在带烤箱纸的烤盘上。
将深度切入到两端......
......并如图所示滚动它们。
用茶毛巾盖住30分钟。
在上升后，将烤箱预热至200℃/ 400F（不强制）。
...用保留的鸡蛋刷......
......并将装饰雕刻到顶部。您可以按照您的喜好制作这种情况，甚至可以使用小块面团添加更多装饰品。
在200℃/ 400F（不强制的风扇）烘烤30分钟，然后让面包完全冷却，然后在塑料袋中储存。
倒叙
你可曾听说risotto alla bolognese.还是这不是传统的组合，但它它很好，烩饭和纹理的纹理肉酱一起工作。我做的时候ragīallabolognese.，我总是做一个大批次，冻结大部分时间以供以后使用。如果你已经有了衣衫褴褛和一些漂亮的自制库存，那么这个食谱相对速度且易于准备。
Nice I wish you a very nice easter. A little kiss from an Italian friend
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Grazie，Bea，E Buona Pasqua！
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旧的东西 - 好东西
伟大的 ！
欢呼！
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就是漂亮。我喜欢各种文化和美食的不同形状和设计！
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那很有意思！在其成分（但不是其形状）方面，有一种传统的波兰面包。
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哦，多么漂亮！Bellissimo。也可以想象，它的味道多么可爱......我崇拜你去的黄油。什么比节日面包和黄油更好！让你和kees恭喜你！
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联合国窗格！Grazie，Bellissimo
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我只是喜欢传统的食谱，特别是对于当地特色而言并不广泛了解他们的原产地区。
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“已知”，Dammit。
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你有面包......
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