你可曾听说risotto alla bolognese.？我没有。或者至少我不记得了，因为我在一本Biba Caggiano的烹饪书里找到了它，这本书我已经读了很多年了。这不是传统的组合，但很美味烩饭的口感和肉酱你们合作得很好。我一定会再做一次!当我做肉酱真主安拉牛肉面在美国，我总是做一大堆，然后把大部分都冷冻起来留着以后用。如果你已经有ragù和一些不错的自制高汤，这个食谱相对来说是快速和容易准备的。
原料
适用于2份
120毫升(1/2杯)博洛涅塞ragù.
130克（2/3杯）烩饭米饭，如Carnaroli
80毫升(1/3杯)干白葡萄酒雷竞技raybet.com
1个小洋葱，切碎
新鲜磨碎的Parmigiano Reggiano
3汤匙黄油
盐
准备
在宽底锅中熔化2汤匙黄油。将洋葱和炒在中加热，直至变成半透明。
与此同时，把高汤加热，让它慢慢沸腾。
加入米饭，用中火烤至非常热，大约2分钟。
将热量增加到中高，并用白葡萄酒脱气。雷竞技raybet.com搅拌直至葡萄酒被米饭吸收。雷竞技raybet.com
加入热量的勺子。
搅拌直到股票被米饭吸收。保持更多的库存和搅拌，直到它被吸收约15分钟。
添加肉酱，这应该是温暖的，所以米饭不会尽可能地冷静下来。
搅拌融合肉酱。品尝米饭是否完成。继续增加更多的库存和搅拌，直到米饭是铝牙。
把火关掉。加入剩下的一汤匙黄油和一些新鲜磨碎的帕尔马干酪。
用盐的味道和调节调味料。允许烩饭休息几分钟。
盛在预热过的盘子里，撒上一些新鲜磨碎的帕尔马干酪。
雷竞技raybet.com葡萄酒搭配
这是一个很棒的淡红酒，如Bardolino。雷竞技raybet.com
闪回
大多数人将鸡肉拉面与泡沫杯中的方便面联系起来。你只需要加沸水，它已经完成了。它没有味道不好，但它与之截然不同鸡肉拉面(包括面条)。
nonsòse si mangia a博洛尼亚，马尼尔雷吉亚诺il riso colragīèdavveroraro。Mi Fai Scoprire Le Cose Che Ho Sotto Gli Occhi！Bravo来了Semper。l'avevogiàttto？
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格拉泽，西蒙纳。Il Risotto Colragīnorèrogizionalemaèdavverobuonissimo e facileda preparare se avessigiàilragùnel冰柜...
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Quello noncanca mai！
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我之前也没有听说过Risotto Alla Bolognese，但既然我喜欢烩饭和博洛涅塞酱，我都不等待尝试你的食谱！
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你好，梅根，感谢你的来访，并花时间给我留下了这么好的信息。让我知道你喜欢它。
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QuestoRisottoèBuonissimo，Ma I Bolognesi Non Ti Perdoneranno !!
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你有什么事吗?Però， Biba Caggiano è da Bologna e lei ha mangiato questo risotto真主安拉trattoria Lo Sterlino a bolologna ignoi anni 60。
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TI Confesso Che Io Prepecto Igni Volta ILragīdicarnato2 kg di macinato，quindi poi lo adopero per i irigatoni，le lasagne al forno，le tagliatelle e Anche Il Riso！non raccontarlo a nessunoperə!!
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Secondo Me Il Risotto Colragìèmegliodegli意大利面条alla bolognese
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如果你再来美国，试着在加州的萨克拉门托停留，去Biba的餐厅。我从未在那里吃过一顿不完美的饭，Biba经常在餐厅里闲逛，与顾客聊天。总类的行为。
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嗨，鲍勃，2009年我就在Biba的餐厅吃过饭，当时我从凤凰城到旧金山，为了能在那里吃饭，我绕了个弯。不幸的是，Biba当时也生病了，但我确实和她丈夫聊过。这绝对是我在美国吃过的最好的意大利菜。
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真是个好主意!该死的你，现在我又有一个食谱添加到我的食谱“制作”。
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我的父母都来自博洛尼亚附近，这就是我妈妈教我做的!
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嗨Terry，谢谢你的好消息。
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