当我看到理查德·麦加里的蔬菜田，我知道我也准备了一个。田女实际上以传统的陶器盘子命名，他们在他们进入。有蔬菜，肉类和鱼类。我想准备一个田酒作为一道菜，所以我选择了一个非常传统的田间，茄子，西葫芦和番茄。不要让简单的傻瓜愚弄你：这种田女无论如何，感谢烤肉和草本德普罗旺斯的慢速爆发。我不拥有实际田从普罗旺斯。出于演示目的，我选择使用小型烤箱的单一服务迷你泳装，但这确实意味着更难以整齐地布置切片的蔬菜。
我们非常喜欢这一结果，我肯定会再次这样做。这是我所做的......
原料
4份
1茄子
1 Zucchini.
2大番茄
1汤匙碎新鲜迷迭香
1汤匙新鲜百里香叶子
1汤匙新鲜扁叶欧芹碎
1个丁香大蒜，切碎
1个小洋葱，切碎
特级初榨橄榄油
盐和新鲜的黑胡椒
准备
将烤箱预热至180℃/ 350F。
Rub the oven proof dishes (or a single oven proof dish, preferably a real tian ) with olive oil. Arrange the onion and garlic in a single layer.
把西红柿切成16块。把西葫芦和茄子的两头切掉。把西葫芦和茄子切成16片，然后切成两半，这样就得到了32片茄子和西葫芦。将番茄、茄子和西葫芦交替摆放在防烤箱盘里。
将欧芹、百里香和迷迭香混合，制成新鲜的普罗旺斯香草。把药草混合物洒在锅上。
淋上橄榄油。
在180℃/ 350F（无风扇）下烘烤Tian 90分钟。
冷却5分钟后食用。
这些都很漂亮！
喜欢喜欢
谢谢你这么说——我有点担心画好了的田家画出来不是很好看。
喜欢喜欢
看起来很棒！我打赌这是非常好吃的，我喜欢个体服务。也许有一天我会分解并从普罗旺斯购买田，所以我可以是“真实的”。首先，我们需要制作粉彩D choclo（玉米饼），秘鲁菜，因为Elia收到了用于制作粉彩de choclo的扶手（陶器）。一旦它冷却一下，它将是一个秋季的帖子。也许我们会在2月等你参观。这会更好。
喜欢喜欢
那太好了
不知何故，我认为留下辣酱或其他形式的辣椒将使田女更加“真实”，而不是使用正确的菜，但你必须从普罗旺斯询问某人以确保
喜欢喜欢
现在，斯特凡，我们都知道智利是全世界都赞赏的，并且几个世纪以来一直很欣赏。因为法国人民为他们的酱汁而闻名，Coulis辣椒酱/库洛斯肯定是法国人。将其推断到其逻辑结论，然后炎热的酱汁肯定属于天。
喜欢喜欢
多么可爱的菜！颜色很棒。因为我以前从未听说过，我将不得不对天真进行更多的研究。谢谢你分享Stefan！
喜欢喜欢
非常欢迎。我希望你能读法语，因为维基百科上的法语文章是一个很好的起点
http://fr.wikipedia.org/wiki/Tian_provencal
喜欢喜欢
斯特凡，你为什么把风扇关着烤?
喜欢喜欢
随着粉丝，蔬菜会变得更多。指定时间和温度用于风扇的主要原因是风扇的时间和/或温度较短。我注意到许多食谱没有指定这个，尽管差异很大。
喜欢喜欢
基本上是对流烤箱烹饪和常规烤箱之间的差异吗？我的烤箱是常规的。
喜欢喜欢
名字很有趣，因为两者都是通过对流将热量传递给食物。在对流烤箱(有风扇)中，空气通过风扇移动，因此比普通烤箱有更多的对流。在普通烤箱(没有风扇或没有风扇的对流烤箱)中，食物蒸发后的湿度会和食物保持在一起，就像一张“毯子”，让食物干燥的速度变慢。风扇会吹走“毯子”，从而加快食物的干燥和烹饪速度。有些食谱特别规定在烤箱里放一碗水，让它更潮湿。用没有电扇的烤箱烤面包效果更好。如果你的烤箱是普通的，你可能会发现有时候你需要比采用对流烤箱的(美国)食谱更长的烘焙时间。
喜欢喜欢
是的，特别是面包。我甚至没有时间它，因为建议的时期不会让我找到我正在寻找的结果。Same with humidity and browning of the crust.. I monitor all of those things myself, via thermometer, what I see, and what I smell Usually what I try to convey on my posts as well. Thanks for taking the time to go over this Stefan! appreciate it.
喜欢喜欢
必须尽快制造!!!我读了某个地方（谁知道什么时候，不记得Drat！）“Tian”一词与意大利语中的“Tiella”和“Tiedda”系联系在一起......这是一个赤陶炉盘。在Puglia，带贻贝斯和土豆和米饭的Tiella是v。着名：http://ricette.giallozafferano.it/tiella-barese.html.
喜欢喜欢
他们可能是相关的。如果两者都有拉丁源，并不让我感到惊讶。
喜欢喜欢
这些看起来非常好，斯特凡，当我做到这一点时，我肯定会跟随你的领导并准备个别服务。花时间仔细安排蔬菜是一个非常好的触感，不会在晚餐客人身上丢失。当一道菜味道和我怀疑这一点一样好的时候，它绝对是一个胜利的组合。
喜欢喜欢
它比我想象的更有味道。谢谢你,约翰
喜欢喜欢
当然是可爱的口味！But I must admit it is the care taken to prepare individual helpings in such a beautiful form which is the main drawcard for me !
喜欢喜欢
转发了此关注FoodLoveInspiration.。
喜欢喜欢